Ristorante Enoteca Graziani — Restaurant in Rosignano Marittimo

Se da Vada si va verso Rosignano consiglio la sosta alla Enoteca Graziani. Veramente anche se non è di strada il mio suggerimento è di andarci, perché antiche scuderie sono state splendidamente adattate al il tipico ristorante d'antan. Ottimo il menu e ampia la scelta dei vini. Squisito il sevizio, impeccabile ma informale. C'è anche una fresca veranda esterna se la serata fosse particolarmente calda. Ho cenato con mia moglie diverse sere in quanto ho alloggiato nell'attigua Villa Graziani provando diversi piatti e trovandoli ben cucinati e serviti. Il Vermentino la fa da padrone fra i bianchi e i vari Bolgheri riempiono la scelta dei rossi; trovano spazio un paio di rosati e alcuni prosecco. Il prezzo è adeguato alla qualità. Da segnalare la tipologia dei tagli di pasta, prodotta nell'agriturismo che completa...

Buon ristorante, poco conosciuto. Bellissima da pranzo con volte in mattoni e atmosfera piacevole. All’esterno solo un piccolo gazebo in legno in una grande pineta. Ottimo antipasto (cacciuccata di moscardini e gamberi e cannellini) ambedue buoni. Il primo (Pasta con i calamari e pesto alla genovese) sarebbe buono se non fosse che il pesto non può stare con i calamari perché sovrasta tutti i sapori. La pasta integrale è di ottima qualità. Di secondo tagliata di tonno al naturale delicata e saporita con un buon contorno di verdure lessate. Ottimi dolci Pur presentandosi come enoteca, non propone una grande scelta di vini, ma i prezzi sono buoni. Purtroppo il Vermentino di Bolgheri che ho scelto non era un gran che (forse c’era di meglio) Servizio cortese e...

A mio parere la scelta della materia prima la fa da padrone. Pasta fatta in casa; buona la carta dei vini; particolare e raffinata la proposta del menù, non dimenticando le caratteristiche della cucina Toscana. Il personale molto gentile e professionale; il servizio?! Niente da dire.... No anzi, una cosa la devo dire....... Bravi... Mi prendo la briga di fare 2 osservazioni: 1. Il deor esterno un po' troppo piccolo in proporzione alla struttura (probabilmente per problematiche logistiche e di servizio) ; 2. Il prezzo della bistecca un po' eccessivo. Tutto il resto del menù ha un buon rapporto prezzo/qualità/quantità/presentazione del piatto. La bistecca, se pur buona e di ottima qualità...!!!! ... 🤔🤔🤔🤔🤔. Detto questo...... io ci torno e ci ritorno.........