Ristorante LA PINETINA — Restaurant in Rosignano Marittimo

In barba alla tonnellata di recensioni su varie piattaforme che mi hanno suggerito di visitarlo, l'esperienza è stata deludente. La terrazzina era chiusa, la scusa ufficiale è che temevano facesse freddo e volevano evitare di traslocare ospiti freddolosi, ok. Ci indicano un tavolino a ridosso di una colonna... pertanto chiediamo con cortesia di essere messi a un tavolo più vicino al mare e la signorina, tra l'altro l'unica che ha dimostrato di essere all'altezza, gentilmente ci appronta un tavolo che era ancora da sparecchiare. Ci accomodiamo e iniziamo ad attendere... dopo mezz'ora finalmente si ricordano che non ci avevano portato ne acqua, ne menu, mentre erano intenti a sistemare il megaschermo per 3 ospiti che volevano seguire la partita. Ordiniamo... una fantasia di assaggini di mare e una sauté di cozze e vongole. Abbastanza velocemente ci servono, ma il risultato è disarmante. Fantasia rinsecchita e sauté con un sacco di vongole chiuse. Qualche cozza era pure morta male. Ho apprezzato solo il pane inzuppato nel sughino dopo aver scavato tra i gusci. Passiamo al primo. Avevo chiesto una calamarata pomodorini e calamari. Ahimé... pasta quasi croccante, insapore, qualche minuto in più in una padella con una bella dose di prezzemolo aglio e peperoncino non gli avrebbe fatto male. Arriva il fritto misto, questo finalmente buono, asciutto e generoso, al punto che chiediamo se possibile di rinunciare a una tagliata di tonno che avrebbe dovuto arrivare a ruota. Il tonno torna in frigo ma le verdure grigliate erano già in preparazione... ok. Ora, non bisogna essere uno scenziato per impiattare 3 verdure grigliate, ma banalmente arrivano buttate su un piatto con un paio di pinoli sbruciacchiati senza ulteriore condimento, l'olio l'hanno visto da lontano credo. Ci siamo astenuti dal chiedere olio sale e pepe per non causare ulteriore disturbo al giovane cameriere sicuramente inesperto che evidentemente non ha ancora capito come si lavora nei ristoranti. Concludiamo la cena con una buona catalana alle nocciole. Ora, tralasciando il vino che ahimé non ha avuto delle pietanze all'altezza, mi sarei aspettato di spendere 60-70€... ma alla cassa mi sono stati chiesti ben 85 euro, al netto del vino. Se fai spendere queste cifre, il servizio deve essere vispo, professionale, preparato e soprattutto impeccabile. Non è stato questo il caso. Peccato perché il posto merita e anche tanto. Ma se fai cena di pesce la sera e la fai pagare, non puoi usare la stessa chiave che usi con i bagnanti durante il giorno. Siamo all'inizio della stagione, gli auguro di riprendersi...

Avessi potuto avrei messo 0 stelle, servizio incommentabile per non parlare della cena. Avevamo il tavolo fissato per le 10 e da subito hanno spinto affinché si prendesse il menù fisso, senza quindi darci la possibilità di scegliere, per chiudere velocemente la cucina e terminare il servizio. Antipasto misto con pesce a mio parere non fresco, primo di mare con pasta cruda e salata e una frittura mista. Per quanto riguarda questa ultima portata ci è stato detto di “arrangiarci con le mani” perché erano state dimenticate le pinze in cucina e a quanto pare ai camerieri faceva fatica andare a prenderle. Direi che con i tempi che corrono non è il massimo toccare il cibo con le mani rischiando anche un eventuale contagio. Invece, per quanto riguarda il caffè e il dolce ci è stato detto di andare a prenderceli da soli. A tutto ciò si aggiunge il fatto che durante la cena eravamo in terrazza e fin qui tutto ok, se non fosse per il fatto che ci è piovuto addosso tutta la sera. Anche in questo caso alla nostra richiesta di entrare all’interno del locale (totalmente libero) ci è stata negata la possibilità e ci è stato detto che dovevamo rimanere fuori arrangiandoci e stando ammassati l’uno sopra l’altro cercando di non bagnarci. La sorpresa maggiore è arrivata a fine servizio con un conto estremamente alto per la qualità e la quantità del cibo che ci è stato proposto ma sopratutto per il servizio “da cani” a cui siamo stati sottoposti. Speravamo almeno in uno sconto visto il trattamento ricevuto. Sconsiglio vivamente...

Cena di ferragosto con prenotazione the fork all'ultimo minuto per le 21:00. Le premesse potevano rivelare una serata disastrosa e invece TUTTO MERAVIGLIOSO. Siamo arrivate in ritardo di più di 25 minuti e al telefono appena informati sono stati accondiscenti. Il tavolo non era pronto al nostro arrivo ma il personale di sala ,giovanissimo, in qualche minuto ci ha fatto accomodare. Sale gremite (sia la terrazza che quella al piano inferiore),in 10 minuti abbiamo ordinato e in meno di 20 dal nostro arrivo ci hanno servito l' antipasto ( stessa cosa per gli altri tavoli adiacenti ). Pesce fresco,cucinato con pazienza e cura nel dettaglio e nell' accostamento di sapori. Il personale di sala sempre disponibile e per nulla in difficoltà nel gestire la calca di ferragosto. Eravamo 4 commensali, abbiamo ordinato : 1 fritto di calamari e gamberi, 1 catalana di cozze e vongole,2 tonni in crosta di pistacchio e 2 ombrine con letto di topinambur (piatto del giorno), 4 dolci homemade , 2 caffè,2 acque,1 bottiglia di vino. Totale speso 168,00€ . Una vera rivelazione,ci torneremo sicuramente. Grazie ancora a tutto lo staff P.s.: le cozze della catalana erano un po' in là di cottura, ma sfido chiunque sotto la ressa di ferragosto a non avere un momento di...