IL MOLINO Osteria Contemporanea — Restaurant in Rovato

In questo luogo sino a poco tempo fa c'era un locale differente; da poco è subentrata una nuova gestione che cambia il nome ed il tipo di cucina, quindi qualcosa di completamente nuovo rispetto al passato. La proposta del locale è quella della cucina contemporanea, ossia piatti molto ricercati, che tendono ad esaltare i sapori e dove il concetto di qualità di solito non si coniuga molto con quello di quantità. Si tratta quindi di un tipo di esperienza diversa dal ristorante tradizionale, un tipo di cucina che non prediligo (perchè sono anche una "buona forchetta"), ma ho avuto la curiosità di voler provare questa che per me è una novità. Fatta questa premessa, devo dire che il risultato è positivo, i piatti sono ben fatti, le materie prime e l'impiattamento eccellenti, le porzioni effettivamente un pò piccine (almeno per le mie abitudini). Non ho molti altri termini di paragone con altri locali che propongono questo tipo di cucina, per dare un giudizio da esperto, ma quì mi sono trovato bene (anche come accoglienza e come ambiente) e se capito da queste parti può essere che...

Esperienza molto piacevole. Il cibo è senza dubbio molto buono, particolarmente consigliate sono le tartare e la grigliata mista, di cui il polpo e la ricciola sono assolutamente squisiti. Le porzioni sono abbondanti, soprattutto la frittura mista andrebbe considerata come una porzione da dividere, e i dolci sono ottimi. Ovviamente vista la regione sono fortemente consigliati i Franciacorta, di cui il ristorante possiede un'ampia selezione. Il rapporto qualità/prezzo è molto buono, avendo preso antipasti, primi/secondi e dolci, con una bottiglia di Franciacorta il conto era più che ragionevole, specie in vista dell'ottima qualità degli ingredienti. Senza dubbio la parte su cui non si può sorvolare è l'eccellente servizio, lo staff è incredibilmente cordiale, disposto a consigliare, effettuare modifiche ed è più in generale molto socievole (ci hanno messo sottovuoto gli avanzi di frittura per farli durare più a lungo, premura incredibilmente rara secondo la mia esperienza). Fortemente consigliato a chi desidera una cucina di pesce in Franciacorta, non vi è un...

Partiamo dal fatto che avevo prenotato al ristorante LA TRIGLIA ma poi mi sono ritrovato in questo posto! Non da meno il fatto che ovviamente ho guardato il menu proposto su Internet ed é totalmente diverso ! Cibo decantato come se fosse chissà cosa poi ti ritrovi un piatto di spaghetti che naviga nell’ acqua ,con funghi comprati al supermercato di paese e forse due gamberetti comprati al mercato il giorno prima ! Ovviamente anche mia moglie ha avuto un esperienza simile col risotto ai crostacei ! I secondi piatti ed il dolce non abbiamo voluto nemmeno guardarli sul menu dalla paura !!! Unica cosa positiva l antipasto di tartare mista ! 3 tipi di tartare veramente buoni , peccato che erano porzioni invisibili ! Il caffè , almeno quello buono ! Il conto cari miei signori assolutamente no !!!! 80€ per 2 primi scrausi ed un antipasto NO! Abbassate le arie ed imparate a cucinare , e soprattutto non usate il nome di altri per tenere la clientela ! Tanto poi se ne va...