Trattoria Burlagiò — Restaurant in Rozzano

Durante una visita a Milano abbiamo. con un paio di amici, deciso di fermarci in questa Trattoria. Sulla statale che porta da Milano a Binasco. Il Locale è proprio sulla statale ma per fortuna hanno un parcheggio molto ampio proprio di fronte, il parcheggio, di sera, è custodito e il custode chiede solo una mancia. Il locale è carino, molto ampio con due o tre sale (non ho prestato grande attenzione). Noi abbiamo cenato nella sala più grande, era una sera in settimana e quindi il locale non era molto affollato ma nonostante questo ci hanno dato un tavolo vicino ad altri commensali. Il Menù è decisamente milanese con incursioni nel sud della Lombardia. Abbiamo preso un tagliere con gnocco fritto, la Giardiniera, e la cervella (a Milano si dice cervella ma in realtà è il cervello di manzo o di vitello) fritta e impanata. Come seconda portata Ganassino di vitello e ossobuco. Tutto buono, il ganassino era molto morbido e ben cotto e lo stesso dicasi del''ossobuco. Buono e vario il tagliere di salumi con il gnocco frtitto (molto buono anche lui) molto buona anche la giardiniera. Però vorrei spendere un elogio per la cervella fritta, capisco che a molti possa sembrare "fuori luogo" per essere carini, qualcuno potrebbe definire mangiare la cervella fritta una cosa da brividi eppure vi assicuro che è una piatto fantastico della cucina povera milanese ormai raro da trovare. Se non l'avete mai provato e non vi fate impressionare dal nome assaggiatelo e delicatissimo e buonissimo. Richiede una lunga e laboriosa lavorazione. Beh la faccio breve era molto buona la consistenza perfetta, forse leggermente spessa la panatura, forse. Mi ha riportato alla cucina di mia madre, la faceva spesso quando ero piccolo. Carta dei Vini ampia con alcune etichette messe lì per impressionare (Gaia, i supertuscan etc). e molte etichette sconosciute. I prezzi dei vini sono abbastanza sopra la media anche per le etichette sconosciute.Per bere bene bisogna spendere dai 30 €uro in su. Personale molto gentile e disponibile. Nel compesso abbiamo mangiato molto bene e bevuto benino. Conto da ristorante più che da trattoria in quattro con due bottiglie di vino abbiamo speso 250 €uro. Ottima la grappa che ci hanno offerto a fine pasto. Nonostante il prezzo un po' alto ne è valsa...

É vero che ci sono pranzi aziendali, è vero che era pieno...ma un'ora e mezza per un risotto con ossobuco è da matti. Non fosse altro che, abbiamo chiesto, all'atto dell'ordine, se ci volesse molto e ci è stato risposto "un quarto d'ora, venti minuti al massimo....tempo di fare il risotto". Dopo varie richieste in cui un cameriere giovane e con poca esperienza voleva fare forzatamente il simpatico, alla fine è arrivato il tanto agognato ossobuco che però era bruciacchiato. Nota positiva il vino "cremes" do Gaja ad un prezzo onestissimo: 38€. Il risotto alla fine era buono, ma l'ossobuco sapeva di bruciato, infatti il mio ospite ne ha lasciato metà. Al momento di pagare il conto ho chiesto lumi e mi è stato risposto che il ritardo è stato dovuto al fatto che tutti hanno ordinato lo stesso piatto. Dopodiché mi è stato chiesto se era andato tutto, bene ritardo a parte, ed a quel punto gli ho detto che l'ossobuco era bruciato...per tutta risposta mi è stato detto che avrei dovuto farlo presente subito al cameriere che ce li avrebbe fatto rifare........a voi le considerazioni, dopo un ora e mezza di attesa. Mi è stato fatto uno sconto di 8 euro sul totale che sarebbe stato di 126€: 3 coperti, 2 acque frizzanti, una bottiglia di cremes (38€) e 3 ossibuchi con riso giallo. Mai più,...

Premetto che siamo clienti di questo ristorante da ormai 4 anni e in 4 anni non abbiamo riscontrato nessun problema, anzi! Purtroppo ieri sera io, insieme ad amici, ci siamo riuniti in questo ristorante per augurarci buone feste. Da subito abbiamo notato che il ristorante fosse pieno, e che avremmo dovuto avere pazienza. Il cameriere arriva subito a prendere il nostro ordine e questo ci ha reso fiduciosi nel ricevere presto i nostri piatti. L’antipasto è arrivato subito, squisito come sempre, il problema è stata l’attesa di quasi 2 ore per poter mangiare il primo. Vedendo tutti essere serviti decidiamo di chiedere quanto dovessimo attendere ancora, e li abbiamo subito capito che la nostra comanda era stata persa. Dopo 15/20 minuti di ulteriore attesa arrivano i nostri piatti, erano buoni ma comunque si sentiva che la preparazione era stata fatta in 15 minuti quindi non eccellenti come quelli a cui eravamo abituati. Finito il primo alle ore 22:30 ci viene dato subito il menù dei dolci, avremmo volentieri diviso un secondo ma sicuramente data l’ora la cucina stava chiudendo e ci siamo accontentati del dolce. Nel complesso è stata una buona cena ma ne siamo usciti un po’ delusi. Torneremo sicuramente in questo ristorante ma non in periodi di affollamento come dicembre...