Solemaya Gourmex Padova- Ristorante Messicano a Rubano, Padova — Restaurant in Rubano

Il Solemaya Gourmex non è un semplice ristorante messicano; è un'esperienza sensoriale completa, un viaggio culinario che inizia ancor prima di varcare la soglia e si conclude con il dolce ricordo di sapori autentici.

Fin dal momento della prenotazione, l'esperienza è stata impeccabile. Un'attenzione al cliente che anticipa ogni esigenza, rendendo l'approccio al locale e al menù un vero e proprio "accompagnamento" guidato. Siamo stati accolti con un calore genuino, che fa sentire immediatamente a casa. Il personale è preparatissimo, non solo sui piatti, ma sulla cultura che c'è dietro, e sa guidare con maestria nella scelta delle portate, spiegando ingredienti e tradizioni.

Gli antipasti sono stati un eccellente preludio. La freschezza delle materie prime e l'equilibrio delle spezie hanno subito messo in chiaro che ci trovavamo di fronte a una cucina "Gourmex", come recita il loro nome: autentica e raffinata. Ogni morso era un'esplosione di sapori che preparava il palato per il meglio.

Il culmine della cena è stato indubbiamente rappresentato dai Tacos. Non i soliti tacos, ma un'opera d'arte gastronomica: carne succulenta, marinature perfette e soprattutto la combinazione con i fantastici fagioli neri, cremosi e saporiti, e le salse selezionate ad hoc, ognuna studiata per esaltare le sfumature della farcitura. La cura nell'abbinamento degli ingredienti e delle consistenze era palpabile, dimostrando una profonda conoscenza della cucina messicana più vera.

Se il salato aveva convinto, il reparto dolci ha semplicemente trionfato. Preparati rigorosamente in loco, sono il sigillo di una cucina che non lascia nulla al caso. La menzione d'onore va a due capolavori:

-Il Brownie al cioccolato e nocciole: un equilibrio perfetto tra l'intensità del cioccolato e la croccantezza delle nocciole.

-La Crema cotta al tamarindo: una sorpresa assoluta. L'acidità esotica e rinfrescante del tamarindo ha trasformato un classico dolce al cucchiaio in una chiusura inaspettata, leggero e pulente per il palato.

Il Solemaya Gourmex è molto più di un ristorante: è una vera e propria ambasciata di sapori messicani autentici e di alta qualità, gestita con una passione e una professionalità che elevano l'esperienza culinaria a un livello superiore. Consigliatissimo a chiunque voglia scoprire la vera anima della cucina...

Sono venuta in questo ristorante credo un paio di mesi fa con un gruppo di amici. L'ambiente si presenta bene - sebbene forse un po' troppo buio - e il cibo è indiscutibilmente buono e di qualità. Quello che ha lasciato perplessi è stato il servizio.

Eravamo un gruppo di 4 e una persona mancava all'appello (è arrivato 5/10 minuti dopo causa traffico). Non appena noialtri ci siamo seduti, prima ancora di darci il menù, il cameriere ci ha ricordato che avevamo prenotato "solo fino alle 22", commento che ci ha messo a disagio perché sembrava che volesse mandarci fuori dalle balle prima ancora che avessimo iniziato a mangiare. Spoiler: abbiamo finito di mangiare tranquillamente entro i tempi e il locale si stava svuotando per quell'orario. Non credo che qualcuno inizi a cenare alle 22.

Sempre lo stesso cameriere sembrava prenderci poco sul serio quando abbiamo fatto delle domande sul menù (non eravamo molto esperti di cibo messicano). Un esempio potrebbe essere quando abbiamo chiesto se in un piatto c'era la salsa a parte o meno, o se un altro piatto fosse piccante o meno... neanche a dirlo, ci è arrivato in tavola l'esatto contrario di quello che aveva assicurato il signore (con modi molto alla "cosa vuoi che sia").

Per il resto abbiamo mangiato bene, una menzione d'onore al margarita più buono che abbia mai bevuto. I prezzi li abbiamo trovati un poco gonfiati, ma immagino che altro non potessimo aspettarci da un posto con "Gourmex" nel nome.

In conclusione, non so se ci tornerò o lo consiglierò, ma non è malvagio. Chi ama il cibo messicano e si concentra solo su di quello lo potrà sicuramente...

C’è la cucina Texmex e la cucina Messicana. Ieri sera con la mia dolce metà ed un amico abbiamo cenato da voi, solo entrando nel locale l’atmosfera era splendida, zona bar con la possibilità di sedersi a prendere un’aperitivo magari assaggiando qualche antipasto di nachos, ce ne sono per tutti i gusti e non quelli preconfezionati, ma fatti dalla cucina, devo dire che hanno tutto un altro gusto e consistenza, come quelli che mangi in Messico ma no nelle zone turistiche bensì all’interno dove ci sono i veri Messicani. Entrando nella sala ristorante ho trovato un’atmosfera calda e un arredamento estroso ma molto ben bilanciato, siamo stati serviti da una ragazza molto gentile e preparata sul menù gli abbiamo detto ciò che ci piaceva e ci siamo fatti consigliare da lei. Tutte le pietanze che ci hanno presentato erano preparate con cura, le tortillas di mais mai viste in un locale in Italia, i gusti del cibo fresco e profumato, il cilantro dosato fresco e poco invadente che dava freschezza al piatto, tipico della cucina Messicana. Per concludere voglio fare i miei complimenti ai titolari e consiglio a tutti di fare quest’esperienza di una cucina completamente diversa ma originale Messicana. PS trovatemi un locale messicano dove fanno il mole. Da Solemaya Gourmex c’è abbinato ai...