Trattoria ValBaganza — Restaurant in Sala Baganza

Abbiamo ordinato due antipasti di gamberi su letto di purè di patate, abbastanza insapore ma mangiabili. A seguire purtroppo un tagliolini agli scampi dove lo scampo era solo quello appoggiato in cima al piatto. La bisque non era assolutamente di scampi (al contrario di quello che il proprietario estremamente sgarbato ha continuato a ribadire fino alla fine) e all'interno vi erano dei pezzi forse di gamberi, ma non ne sarei così sicura poiché erano veramente scuri e immangiabili. Assenza di qualsiasi sapore ma non sapevano assolutamente di scampi! Alla mia lamentela non è stato fatto nulla per rimediare, nemmeno ho potuto parlare con lo chef. Al conto ho fatto presente di nuovo al proprietario (non italiano, scusate ma devo dirlo) che si è subito alterato visibilmente dicendomi che non so cosa voglia dire mangiare bene e cosa siano gli scampi (al contrario suo lo so bene poiché sono italiana e conosco la cucina). Ha inoltre aggiunto che gli ho dato del ladro quando ho solamente detto che se si scrive sul menù tagliolini con scampI nella loro bisque, l'unico scampo non può essere quello che metti in cima al piatto. Ha inoltre detto che gli scampi diventano scuri a causa del pomodoro, ma chi crede di prendere in giro?! Scandaloso. Non si sono offerti di offrire qualcosa visto che hanno visto che non ho mangiato praticamente nulla né di scontare il piatto (è stato fatto solo un arrotondamento di 2,50€). Scortesia ai livelli massimi. Mentre siamo uscite stava ancora sparlandomi dietro per la mia lamentela. Non so veramente questo uomo chi si creda di essere, non sono mai stata trattata così in nessun ristorante in giro per il mondo né tantomeno in Italia. Umiltà zero. Nemmeno si è scusato che il piatto non era di mio gradimento anzi mi ha aggredita. Fritto misto passabile ma palesemente non fresco. Ultimo appunto, la ragazza ha faticato ad aprire la bottiglia di vino e pezzi di tappo erano caduti nel vino e inoltre non era il vino che avevamo ordinato (bensì un'altra etichetta che non apprezzo) e non si sono neanche degnati di chiedere se andava bene lo stesso. Ci sta tutto ma essere presi in giro e trattati come imbecilli no, specialmente se i prezzi sono alti. 80 euro per due antipasti e due piatti più vino e acqua, che se fosse stata una buona cena avrei pagato più che volentieri. Consiglio vivamente una scuola di rispetto e buone maniere al proprietario perché è lì per soddisfare i clienti non il suo ego anche quando ha palesemente torto. Un insulto alla cucina e all'ospitalità italiana. Non torneremo mai più, questo è...

Ottimo ristorante tradizionale immerso nella campagna parmense, lungo la via per Collecchio, appena fuori dal centro di Sala Baganza. Conosciuto il locale in occasione di un pranzo di famiglia, ho subito potuto apprezzare, oltre al vasto parcheggio annesso, la bella posizione della struttura, appena rialzata sui vasti prati attorno da un dolce rilievo collinare. Grande fuori, dove mette a disposizione un’ampia terrazza con tavoli e tende, il posto è grandissimo anche dentro, combinando uno stile rustico e moderno assieme. Menù ampio e servizio gentile, anzi, direi squisito - il cameriere, penso un “veterano” dello staff, ci ha pure allietato con scherzi e battute, che, da toscano, non posso che apprezzare moltissimo! Oltre al buon lambrusco, abbiamo “testato” i tortelli alla zucca, davvero gustosi, e la torta fritta con affettati, altra certezza della casa! Che dire? Se aggiungiamo al tutto la grande tranquillità dell’ambiente, in cui è possibile conversare senza urlare (nonostante fossero in corso, credo, almeno un paio di pranzi di comunione!), la bellezza del verde attorno ed i prezzi ragionevoli, direi che si tratta di un posto… assolutamente da...

We've came across this small restaurant after visiting the castle of Toorechaira. It looks great from the outside, inside is fine. Friendly waitress, but it took a long time to receive the drinks we've ordered. Same thing happened with the desert menu, solely because she's the only waitress available at the time. The food tasted good and was served quickly. Not to...