A Modo Bio
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Mi ero promesso più volte di visitare questo delizioso locale posto sulle colline Salernitane ma tante volte ho virato per altri luoghi ,e questa sera per festeggiare il compleanno di mio cognato è stata l’occasione per gustare le pietanze in questo posto ameno . Bello il concept della botte ideale per chi vuole trascorrere una serata diversa in coppia o tra amici ,altrettanto buone la varietà di pizze sul menù. Buona la pizza a modo bio altrettanto buona la porchettona e le altre pizze scelte dai commensali :buono l’impasto ,buoni gli ingredienti da dove si gustano i sapori. Unico neo che mentre si parlava e si discuteva allegramente ci vediamo piombare all’ esterno della botte una ragazza che si è fermata immobile davanti alle porte dell’interno senza proferire parola ,poi abbiamo che era del personale di sala ,voleva incitare ad ordinare qualcosa in più o a sollecitare a pagare il conto ,e poi all improvviso ha detto “porto piatti” e ci siamo sentiti come se la nostra sedia fosse stata tolta sotto il nostro sedere . Peccato che per un motivo abbastanza futile e di poca sensibilità del Personale ho dovuto abbassare di qualche punto questa recensione perché il locale nella sua interezza è davvero valido per la qualità delle pietanze e l’idea degli spazi intesi come design .
Giuseppe NGiuseppe N
40
Leggendo le varie recensioni eravamo un poco ditubanti se andare o meno, ma dopo aver assaggiato la pizza ci siamo ricreduti (abbastanza). Abbiamo cenato all'interno di una delle botti, previa prenotazione, che anche se fuori fa freddo è abbastanza riscaldata da una piccola stufa. Il servizio è abbastanza celere e cortese, c'è da dire che a differenza della consumazione fatta all'interno della pizzeria c'è una maggiorazione di 1€ a persona dive di norma si paga coperto e servizio 1,50€. Abbiamo preso un prosciutto e bocconcino, e una burrata fritta. Tutto molto buono. La pizza, diversa da quella classica napoletana ma molto contemporanea e moderna con l'uso di prodotti di qualità. La nostra ditubanza era proprio sulla cottura della pizza, che effettivamente per l'alta idratazione che ha andrebbe (secondo il mio parere cotta a una temperatura leggermente più bassa, in maniera tale da farla asciugare senza farla bruciare ne sopra e ne sotto, tanto l'effetto canotto si sviluppa lo stesso) queste sono mie considerazioni in base alle mie esperienze. Comunque tutto molto buono va solo riveduta un poco la cottura.👍
Carlo D'AcunzoCarlo D'Acunzo
40
Il locale ha la caratteristica di avere delle "botti" abitabili con il tavolo all'interno, l'idea è molto carina e fa si che si possa fare una chiacchierata serena e senza il vociare della sala. Purtroppo le botti, essendo all'estero, avevano una temperatura decisamente bassa all'interno, c'è una piccola "stufetta" elettronica che dovrebbe scaldare, ma per la maggior parte del tempo siamo rimasti con le giacche... Antipasti di fritti, niente da ricordare Pizze contemporanee, ottime materie prime e interessati abbinamenti. Essendo in 4 abbiamo preso tutte pizze diverse per poterle dividere ed assaggiare tutti, abbiamo chiesto di farle arrivare già tagliate... Purtroppo sono arrivate prima 2 pizze, non tagliate, mentre le tagliavamo noi è arrivata un'altra sempre intera e dopo molto tempo l'ultima... Il risultato è stato che nel frattempo le pizze si sono raffreddate... L'impasto è ottimo come le materie prime, il resto lascia a desiderare... Premetto che ci siamo andati di martedì sera proprio per provare il tutto senza lo stress del fine settimana, ma il mio giudizio è che c'è molto da migliorare
Fabio BarruffoFabio Barruffo
10
Ambiente molto bello , confortevole ma soprattutto particolare ed originale dato che ti permettono di cenare in delle botti/case dove puoi stare con il/la tua/o partner in tranquillità. Il servizio è stato molto veloce e attento alle nostre esigenze , almeno inizialmente , successivamente dopo averci consegnato la pizza per aver un'altra bevanda abbiamo atteso molto e preso una delle camerieri al volo , quindi non esattamente da 5 stelle . La pizza abbastanza buona , nulla di eccezionale sebbene abbia preso una pizza molto particolare . L'impasto sembrava poco cotto , non lievitato bene a mio dire e la base molto sottile , sulla mia pizza (come si evince da foto) vi erano diversi ingredienti come la burratina che seppur fresca un po' priva di sapore , delle crocchette caserecce che prese singolarmente meritano 5 stelle e della pancetta che a pizza calda non si assaporava molto , ma come ha cominciato a raffreddarsi ha prevalso su ogni sapore . In sintesi , pizza e servizio da 3 stelle , ambiente e conto da 5
Fabio Ricciardi (Mephisto Pheles)Fabio Ricciardi (Mephisto Pheles)
00
Pizzeria molto suggestiva, bella l'idea delle botti in formato maxi, riscaldate con una piccolissima stufa (se freddolosi meglio mettersi all'interno...). Una mia riflessione: vedo un po difficile sedersi all'interno delle botti se si ha un passeggino (a meno che non si lascia fuori, tempo permettendo, oppure da un altra parte). Chiami il cameriere tramite una pulsantiera (ordinazione, conto, servizio), velocissimi, sono lì in un attimo... Buonissimi i crocche con salsa cheddar... Non vastissima la scelta di antipasti ma tutto sommato buoni, poi meglio così in modo da gustare di più la pizza. Menù delle pizze, invece, molto ampio con tantissimi gusti e di tutti i tipi, l'unica cosa da rivedere un pochino la cottura... Prezzi per me nella norma (considerato che c'è stato anche un aumento delle materie prime), due pizze (elaborate), un crocche, pezzi di pizza con pomodoro e parmigiano, due birre e due limoncello 50€. Cmq ritornerò, tutto sommato è andata bene.
Vincenzo PalladinoVincenzo Palladino
60
La pizza è proprio buona, così come i fritti. Da provare anche i "paccari ripieni" anche se 1 paccaro costa 1,50 quindi se siete in coppia vi conviene prenderne almeno 2. Le montanarine invece vengono servite in un cuoppo. La particolarità di questo posto è l'allestimento interno ed esterno perché dentro è rustico e curato nei minimi particolari, mentre fuori vi è la possibilità di cenare in dei privé prefabbricati in legno che sembrano delle botti. Idea molto carina che ha consentito a questa pizzeria di diventare famosa in poco tempo. Vale la pena sicuramente andarci ma non di sabato e domenica (non si può prenotare e ci sono liste d'attesa interminabili). E se pensate di prediligere la "cena in botte" vi conviene coprirvi bene in quanto in inverno fa freddo ed il piccolo scaldino elettrico che troverete non basterà a riscaldare l'ambiente.
FasyFasy
50
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