Da Bule — Restaurant in San Casciano in Val di Pesa

I had such an amazing lunch there with my wife. As a complimentary starter you get a slice of bread with the most amazing olive oil. Salt and pepper prohibited! Then on the the main course. 2 perfectly cooked tagliattas perfectly grilled and seasoned, accompanied by beautiful roasted potatoes. The Chianti classico by the glass (I was driving) is absolutely fine, went perfectly with the food. Then just because they had a freshly baked focaccia, right out of the oven, they brought all guests some, just because. Homemade cantucinni also delicious, and friendly, amazing service. The place had tourists bud loads of locals too. Just incredible. I'm adding a photo, I'm sorry I took it halfway...

Essendo una trattoria famosa per i piatti a base di carne i vegetariani non sono certo i clienti più richiesti. Io è da poco che lo sono, ma nella mia breve esperienza ho sperimentato un certo dissenso di fondo..insomma non sempre sono stato ben accolto, quando invece secondo me la capacità da parte di un ristoratore di rispondere alle richieste di qualsiasi cliente (poi chiaro ci sono casi e casi; essere un crudista o un fruttariano capisco possa creare difficoltà) è indice di professionalità oltre che di buona ospitalità. Per quanto riguarda quest'esperienza in particolare eravamo un gruppo numeroso con un menù fisso. Tralasciando le "battute" secondo me fuori luogo (non vedo alcuna necessità di rimarcare il fatto che un cliente sia vegetariano, anche perché uno può decidere tranquillamente di non mangiare carne solo perché quella sera in particolare non ne ha voglia) e che i miei piatti sono sempre arrivati con tempistiche diverse rispetto al gruppo, tanto che ho praticamente mangiato sempre da solo, il cibo era abbastanza buono. Alla fine ho pagato anche molto meno rispetto a quanto abbia consumato. L'antipasto del menu uscito a taglieri, composto principalmente da piatti a base di carne tranne i formaggi, che invece ho potuto mangiare, non l'ho pagato, come oggettivamente credo sia giusto. Certamente avrebbero potuto portarmi qualcosa in più che una sola bruschetta sostitutiva dei salumi e dei crostini ai fegatini del menu. Qualcosa in più che non mi è stato proposto ma che comunque avrei pagato volentieri. Nel complesso lo consiglio, a patto che tu...

Dopo aver visitato la cantina Antinori ci siamo fermati in questa trattoria tipica Toscana. Il troppo caldo ci ha costretto a pranzare non in veranda ma nella sala interna con aria condizionata che in questa stagione aiuta a respirare. I tavoli tipici da osteria con sedie impagliate rendono l'ambiente accogliente ed alle pareti cassette in legno di marche di vini del Chianti la fanno sembrare "un piccolo teatro". Su un'altra parete una cantina di vini ben fornita con le migliori etichette di Chianti. Tra gli antipasti abbiamo chiesto solo dei crostini di fegatini toscani che non erano in menù e che l'oste ci ha portato in abbondanza. I ravioli fatti in casa con ripieno di patate e ragù di carne erano delicati e gustosi. Tra i secondi un peposo, piatto tipico della zona dell'Impruneta, composto da bocconcini di carne cotta al vino chianti con pepe e sale... talmente teneri da sciogliersi in bocca...e per contorno delle patate nostrane al forno e delle erbette saltate in padella. Per i palati più fini si può gustare una tagliata al sale appena scottata che fa assaporare appieno la fragranza della carne. Per completare l'opera perché non assaporare dei buoni cantuccini al vin santo? Grazie di cuore per lo splendido pasto che ci avete permesso di condividere in un ambiente...