La Locanda di Mamma Rosa — Restaurant in San Giovanni in Fiore

Sin dal primo istante La Locanda di mamma Rosa ci ha trasportate in un’atmosfera d’altri tempi, dove ogni dettaglio è curato con passione e amore. Abbiamo cenato in due serate consecutive, desiderose di esplorare l’intero menù: un’impresa che si è trasformata in puro piacere, perché non c’è stato un solo piatto sotto le cinque stelle. Ogni forchettata raccontava la storia dei prodotti locali, scelti con sapienza e lavorati con maestria artigiana.

La tradizione casereccia si sposa qui con una presentazione di lusso: i piatti sembrano piccoli capolavori, arricchiti dai colori vivaci degli ingredienti freschissimi, dal profumo inebriante e dalla consistenza perfetta di paste fatte in casa, zuppe succose e verdure croccanti. Dalla zuppa di legumi del territorio al risotto mantecato: tutto è un elogio alla genuinità.

Francesco, chef e padrone di casa, è la ciliegina sulla torta: la sua cordialità e simpatia hanno reso le serate ancora più indimenticabili. Conosce e racconta aneddoti sul territorio e sa consigliare l’abbinamento tra i piatti con grande maestria. È raro trovare un servizio così attento, premuroso e al tempo stesso familiare.

Se cercate un’esperienza gastronomica che unisca autenticità, creatività e calore umano, La Locanda di mamma Rosa è il posto giusto. Cinque stelle non bastano: qui tutto è eccellenza, dalla cucina all’accoglienza. Bravissimo e gentilissimo anche Daniele....

Such a cozy and welcoming place! The chef even came out to chat and shared a bit about the story behind the restaurant. The food…????... honestly, I don't even have the words. Just thinking about it feels like a rainbow in my mouth! I’ll definitely be back. Highly, highly...

Locale sito all’ingresso di San Giovanni in Fiore. Il locale è piccolo e accogliente, in quella che era la casa di famiglia del proprietario, il Sig. Francesco. Francesco oltre ad essere uno chef eccezionale è anche una persona simpaticissima e cordiale. Dal punto di. Ista culinario il cibo era ottimo e ben presentato, con materie prime di alta qualità, scelte accuratamente dallo stesso Francesco. Il menu che viene portato al tavolo può subire variazioni in base a ciò che giornalmente viene acquistato. Noi abbiamo mangiato l’anti pasto della casa, un risotto con zucca, guanciale e gorgonzola (di cui allego foto), costine di maiale che si scioglievano in bocca e profiterole fatti da loro. Prezzo onestissimo. Fortemente...