Genuini Cilento — Restaurant in San Mauro Cilento

Un viaggio nel tempo… con il sapore dell’autenticità cilentana❣️ Tornare indietro nel tempo non è solo un sogno: è un’esperienza reale, possibile, semplicemente varcando la soglia di questo straordinario ristorante tipico cilentano Non è un locale, è un piccolo scrigno di storia viva, un angolo incantato che ti trasporta in un’epoca lontana, potremmo dire intorno all’anno Mille, quando la semplicità era sinonimo di bellezza e ogni cosa aveva un’anima. La location è un’autentica casa d’epoca, accogliente e carica di memoria. Ogni pietra, ogni oggetto, ogni profumo racconta una storia antica, custodita con cura e amore. È come entrare nel salotto della memoria: caldo, vero, emozionante. Ad accoglierci c’è Gian Camillo Mazzarella, il proprietario, con un sorriso sincero e un'eleganza sobria e autentica, di quelle che non si insegnano ma si respirano, che nascono dalla gentilezza innata e dal rispetto per l’ospite. Con garbo ci accompagna al nostro tavolo, preparato con una raffinatezza che commuove: le tovaglie finemente ricamate ricordano quelle delle nostre nonne, ogni dettaglio parla di cura e dedizione. A coccolarci durante la cena, due giovanissime ragazze: discrete, educate, attente. Un servizio che ti fa sentire non cliente, ma ospite gradito, parte di qualcosa di autentico. E poi il cibo… oh, il cibo 🥰 Un inizio travolgente con antipasti che si susseguono come piccole poesie di sapori: ognuno con un’identità propria, ognuno capace di raccontare un pezzo di tradizione. La pasta con ceci e lagane è un inno alla cucina povera e sapiente del Cilento: rustica, profumata, intensa, perfettamente bilanciata. Il secondo, straccetti di carne, è un trionfo di morbidezza e gusto, un piatto semplice solo in apparenza, ma frutto evidente di grande maestria. E per finire, il dolce tipico cilentano: il cannolo, un assaggio di storia che sa di casa, di infanzia, di affetti. E poi c’è lei, Carmela Baglivi, una presenza luminosa, autentica, profondamente carismatica. L’anima vibrante del ristorante❣️ Con la sua voce calda, il suo sguardo pieno di vita e il sorriso sempre pronto, riesce a trasformare ogni portata in un racconto, ogni ingrediente in un ricordo, ogni piatto in un viaggio nel tempo. Ha il dono raro di saper parlare al cuore prima ancora che al palato. Ti racconta con passione le origini di ogni sapore, le stagioni dei raccolti, i gesti antichi che si nascondono dietro ad ogni piatto. Ascoltarla è come sfogliare un libro scritto con l’anima: le sue parole non sono solo informazione, ma emozione, cultura, amore puro ❤️ La sua presenza è quella che rende questo posto davvero speciale: non solo per la competenza che dimostra, ma per la grazia con cui riesce a far sentire ogni ospite parte di una storia più grande, vera, vissuta. È lei a dare ritmo, calore e profondità all’esperienza, come una narratrice che, con grazia e presenza, tiene vivo il filo invisibile che lega passato e presente, cucina e cuore. Con il cuore colmo di gratitudine, ringraziamo tutto lo staff, Gian Camillo per l’accoglienza attenta e impeccabile, Carmela straordinaria narratrice di sapori e di emozioni, per averci fatto vivere una serata indimenticabile. Non è stata solo una cena: è stato un viaggio dentro l’anima del Cilento. Grazie di cuore Clelia, Gianni,...

Ci sono luoghi che restano impressi nella memoria per meravigliose immagini o spettacoli della Natura. Ma ci sono luoghi che restano impressi nell'anima e nel cuore perché sono luoghi fatti da persone che ti donano il loro amore e la loro passione attraverso i loro sorrisi, la loro gentilezza e la loro ospitalità. La Campania ed i suoi luoghi, sono un’invenzione dell’anima, creata da uno spirito generoso che qui ha concentrato ogni desiderio umano. Basta poco, qui, in costiera cilentana, per spalancare l’animo alla gioia. Seduto a gustare gli incredibili sapori, lasciandomi avvolgere dai profumi inebrianti. Genuini Cilento...un luogo fuori dal tempo, fatto da persone i cui occhi brillano in modo così profondo che ti coinvolgono in ogni istante e rendono la tua esperienza un viaggio attraverso quello che può sembrare un semplice istante. Queste persone sono in grado di dare vita a qualcosa di straordinario e di appassionante che, inevitabilmente, assurge li dove pochi riescono. Carmela e la sua famiglia, sono tra le persone più dolci e gentili che, abbia mai consociuto. È come se esistessero nella mia vita da sempre Con loro il sorriso, è l'inizio di tutto quello che di bello potrete sperimentare in questo delizioso angolo dove godrete della vista più bella del mondo sorseggiando un eccellente caffè o uno dei sensazionali piatti, tutti fatti con materie prime casalinghe, preparati con grande maestria da Carmela. Genuini Cilento non è un semplice luogo, è un momento del tempo dove ritrovarsi e ritrovare o conoscere amici. È un luogo dove il tempo si ferma e tutto diviene un sogno che si realizza. La qualità dei prodotti è probabilmente una delle migliori che abbia mai sperimentato. Qualsiasi cosa è IMPECCABILE e scoprirete che vi sono dettagli unici che non troverete in nessun altro luogo. I dettagli sono ai massimi livelli, in tutto. La passata di pomodoro, il Basilico dal profumo strepitoso, la pasta fresca fatta in casa, l'olio extravergine di oliva, tutte le verdure, qualsiasi cosa viene dalla terra e dal lavoro di persone che la amano. Gustare prelibatezze semplici, antiche e ricche di sapore, condividendo i sorrisi con i commensali è qualcosa che non ha prezzo, è un'esperienza durante la quale assaporerete la gioia vera. Vorrei poter trasportare questo luogo in ogni dove, insieme a coloro che ne fanno parte, per rendere ogni istante unico e meraviglioso. Senza dubbio il massimo che si possa desiderare desiderare ed andrà sempre ben oltre le mie aspettative. Ecco perché il ringraziamento è per quel che sarà e per quel che è già stato. Grazie di cuore a Carmela e a tutta la sua dolcissima...

Stepping into the restaurant, which is tucked into a narrow alleyway, is like entering a dream. The owner is a born storyteller. The food is made out of seasonal ingredients according to the ancient, local cuisine. There is no menu to choose from. You’ll find cured meats, cheese, and vegetables and legumes cooked in the most exquisite manner. Cash is always the preferred currency. Here you can find Southern Italy at its finest, for the few who can locate and appreciate rough diamonds like...