La Baita del Diamante — Restaurant in Sant'Olcese

Domenica a pranzo, 5 amici più un bimbo piccolo (meno di 1 anno) e un cane. Posto rilassante, tranquillo e molto informale. (Sarebbe stato fantastico avere avuto una tenda a proteggere dal Sole che si è prepotentemente infiltrato sotto la veranda costringendo ci a continui cambi si posizione delle seggiole, ma va be) I ragazzi che lo gestiscono sono gentili e cordiali, forse un pochino ancora non ben oleati come organizzazione o magari è solo distrazione di una persona ma si sono completamente dimenticati che avevamo ordinato i secondi ed è passato davvero parecchio tempo tra un piatto e l'altro. (Ho letto che è successo anche ad altri che hanno recensito quindi forse devono farci un pochino più di attenzione) Abbiamo mangiato 5 antipasti, 4 primi, 3 secondi, 5 dolci e 4 caffè, 1 bottiglia di vino della casa e 2 di acqua naturale e gasata spendendo 148,50€ La qualità del cibo è davvero molto buona e i piatti sono preparati con cura, ma mentre alcuni sono superlativi altri lasciano un pochino a desiderare. Le tartare di antipasto erano una più buona dell'altra, sintomo che la qualità della carne è molto più che eccellente... Ma la grigliata mi ha delusa molto. Avevamo avvisato che in 4 avremmo diviso 2 grigliate...nonostante questo in entrambi i piatti c'era un pezzetto di salsiccia grosso come un pollice (2/3 cm mi pare una presa in giro) e dei 5 altri pezzi di carne 3 erano praticamente solo grasso (non è che mi faccia grandi problemi e in alcuni tagli di carne il grasso è la parte buona però miseriaccia ho proprio mangiato quanto un uccellino in quel piatto e mi è dispiaciuto davvero molto visto le aspettative altissime dopo le tartare) I primi molto molto buoni ma anche qui non è che abbondino come ci si aspetta. Detto ciò sono convinta che ci tornerò a mangiare e anche per la pizza o le merende e spero di poter eliminare ogni aspetto negativo dalla mia esperienza li. In qualunque caso lo Consiglio perché ne vale la pena e perché i ragazzi si meritano di...

Decisamente una piccola oasi nella quale è possibile godersi la frescura del verde e fuggire dall'afa cittadina. L'adiacente percorso escursionistico garantisce una valida valvola di sfogo e di godibilità bucolica ahimè però decisamente inflazionata, come ogni altra località immediatamente vicina alla città, come ad esempio Righi. Venendo al locale nello specifico, da segnalare sicuramente in positivo il buon modo e la laboriosità delle ragazze, nonché la qualità della pizza, sia nella preparazione tipica napoletana che negli ingredienti utilizzati; unico neo ed appunto che mi sento di fare è la mancanza di alternativa alla classica mozzarella. Non vi è al momento una variante lactose-free, e ciò è davvero un peccato, perché la pizza merita davvero e tutti dovrebbero avere l'opportunità di gustarla. (Davvero, una delle migliori pizze che potreste trovare in tutta Genova). Discorso analogo per i dolci, basterebbe anche una macedonia con buona frutta fresca per migliorare. Per quanto riguarda il resto dell'offerta, interessanti i fuori carta, e buoni i piatti previsti dal menu; sicuramente servirebbe qualcosina in più a livello di varietà, non dico per forza pesce, ma sicuramente qualcosa che possa andare ulteriormente in contro ai vegetariani/vegani... o che comunque possa valorizzare il parco frutta e verdura nostrano, sicuramente ampio e di qualità, e che un bravo cuoco dovrebbe poter e voler lavorare e, come detto, valorizzare. Con queste piccole accortezze finalmente soddisfatte credo ci si troverebbe di fronte ad un locale davvero completo e di sicuro affidamento, un...

A "la baita del diamante" l'atmosfera che si respira è proprio quella di una baita di montagna, ambiente familiare, caldo, accogliente e molto tranquillo... La location internamente è molto bella, arredata in legno, sembra di essere in un'altra "dimensione". I piatti sono casalinghi, molto abbondanti, il che non è mai negativo, e veramente buonissimi, per non parlare dei prodotti che sembrano veramente freschissimi... Le patatine fritte sono finalmente vere patate tagliate e fritte, non preconfezionate al sapore di chimico. L'arrosto con i carciofi mi hanno detto essere molto buono, la trippa accomodata è piaciuta a tutti, anche a chi la detesta normalmente, quindi direi che era veramente buona. I ravioli au tuccu delicati e molto buoni. Trofie al pesto delicate e strepitose. Torta al cioccolato DEVASTANTE e zuppa inglese al caffè molto buona. La titolare molto cordiale e simpatica ci ha servito e fatto sentire a casa. Siamo rimasti piacevolmente soddisfatti, di questa realtà alle pendici del diamante, torneremo tutti sicuramente, perché è spaziale! PROVATELO FIDATEVI!!!! Ne vale la strada da fare e poi la vista che c'è su Genova... non serve che...