Agriturismo Papaveri e Papere di azienda agricola Bottazzin Raffaela e figli -Caltana Ve — Restaurant in Santa Maria di Sala

Conoscevo già il posto, essendo già clienti, ma oggi mi trovo a discutere con la responsabile di sala di un fatto appena accaduto. Mentre mangiavo il secondo piatto, il tavolo di fianco arriva salutando calorosamente il personale di sala e quasi a fine pranzo ci troviamo ad aspettare il dolce, mentre ci rendiamo conto che seppur essendo arrivati molto dopo di noi...il tavolo "amico" viene servito di tutto punto compreso sorbetto e liquori prima di noi (cosa alquanto fastidiosa). Vista la situazione chiedo di parlare con il proprietario ma mi viene riferito che non è presente. Dopo aver chiesto a 2 camerieri di poter parlare con un responsabile, per cercare di sviare, hanno chiamato la chef (ora parlo anche di lei super professionale a differenza della R.di sala). Dopo qualche minuto si avvicina la responsabile di sala, maleducatamente prevenuta e ostile nei nostri confronti, arrogante e insolente nell atteggiamento che non cerca di capire la dinamica dell accaduto ma anzi ci viene contro accusandoci che questo sia solo il nostro punto di vista e che eravamo liberissimi di lasciare una recensione negativa sul personale di sala tanto a lei questo non sarebbe interessato (poco furba come risposta visto che presumo il proprietario leggerà). Incalzata sul fatto che non era un punto di vista ma un dato oggettivo, ha cambiato atteggiamento mettendosi in modalità di ascolto, non modificando l'atteggiamento non verbale, e arroganza, ma riconoscendo di non essersi probabilmente accorta di nulla, ma comunque mai SCUSANDOSI del fatto. sicuramente risponderete che è da lì da tanti anni e che nessuno mai si è lamentato del suo operato, ma se la sig.ra è la migliore, fossi un suo collega mi offenderei davvero tanto. Di contro la Chef, nettamente più professionale, ci porge le sue personali scuse. In ultimo ma non per importanza tutto quello mangiato era davvero molto molto BUONO, complimenti alla Chef che si è, non solo dimostrata professionale e disponibile, ma anche capace di cucinare magistralmente dei piatti davvero buoni e saporiti.

CHEF VOTO 10

RESPONSABILE DI SALA E ALCUNI CAMERIERI ( non tutti per fortuna sennò sarebbe un posto impossibile da frequentare)...

All'interno di una grandissima area verde attrezzata ed arredata come un raffinato giardino di casa di campagna (splendide architetture rurali con archi e portico ) ,si colloca l'agriturismo, decisamente elegante architettonicamente, scenograficamente aiutato dalla serie di archi che si sussegue ininterrottamente per tutto il grande portico . Agriturismo, ma anche B&B ,per fare una piccola vacanza da favola in un posto dove è impossibile non rilassarsi . Introduce ad esso dalla strada , un grande viale alberato da entrambi i lati che formano una cupola verde molto suggestiva . La location elegante diventa ricercata in caso di matrimoni o altre cerimonie importanti, perché i proprietari saranno in grado di arredare giardino e locali interni con gusto e originalità, ascoltando anche le preferenze del cliente,ma suggerendo di volta in volta soluzioni personalizzate e sempre creative oltre che raffinate . Il cibo è immancabilmente il loro cavallo di battaglia. Settimanalmente un negozietto offre i loro prodotti biologici da asporto ,sia cotti ( e pronti da gustare a casa semplicemente scaldandoli ),sia formaggi prelibati ,sia carne e verdura da cuocere . Tutte le pietanze offerte al ristorante sono prelibate . Non deve trarre in inganno la parola "agriturismo" pensando a qualcosa di troppo rustico e scontato , perché ogni piatto è davvero un'esperienza dei sensi ! Tutto ciò che viene servito è chiaramente frutto di un progetto pensato e di grande conoscenza sia dell'ingrediente genuino e prodotto in loco con attenzione maniacale ( e qui la differenza si sente tantissimo ) che dell'arte culinaria ,in quanto creatività e sapienza vengono di volta in volta mescolati assieme per dare vita a piatti unici ,"curiosi",stuzzicanti ,mai banali e soprattutto sorprendenti, restando però estremamente equilibrati nei gusti sempre rispettando la tradizione. Bimbi liberi di giocare in sicurezza ,nel giardino sono presenti anche i giochi ( altalene ,scivolo ecc ) ed è possibile passeggiare piacevolmente prima e dopo mangiato. Prezzi più che onesti rispetto alla alta...

Cena di Natale di lavoro. Lo scegliamo per una buona esperienza nel 2019. Circa una quarantina di persone, invitati che arrivavano anche da lontano, Verona, Modena, Treviso. Concordiamo un menù che comprendeva un antipasto misto, un risotto con morlacco, un arrosto di spalla con verdure miste e una crostata della casa. Costo 30 euro a persona.

Purtroppo l'antipasto misto è abbastanza scarso, il riso un piatto altrettanto misero senza passare per chiedere chi volesse il bis. Il secondo una fetta trasparente di arrosto con mezzo cucchiaio di patate e un quarto di radicchio, anche in questo caso senza possibilità di avere qualcosa in più. Al momento del dolce arriva una fetta di pandoro con della crema al mascarpone, che non era concordato. Organizziamo una veloce tombolata di Natale alle 22.00 per animare la serata (neanche 15 Min in tutto) e gestore e personale stizziti "perché dobbiamo chiudere". Nella sala affianco dei ragazzi festeggiavano una laurea e hanno proseguito la festa ben oltre noi.

Siamo rimasti imbarazzati di fronte ai nostri invitati per tutto quanto è successo. Capisco che i costi sono aumentati ma allora non si presenta un menù a un prezzo se non copre il servizio che deve essere adeguato. Inoltre avere un po' di cortesia e non sentirsi degli incomodi sarebbe...