Pinseria Gabarda — Restaurant in Sarzana

Tutto ottimo, ma con un GROSSO MA!. L'altra sera con mia cugina avevamo voglia di Pinsa, ma uscendo tardi da un corso che avevo, abbiamo chiamato il locale per sapere se potevamo andar li a cenare dato che erano le 21.45 e su internet avevamo letto che chiudeva alle 22.30. Abbiamo chiamato il locale e ci è stato detto che potevamo andar li. Passati 5 minuti siamo arrivati, ci siamo seduti, siamo stati subito serviti dalle cameriere molto gentili. Abbiamo ordinato e dal punto di vista del cibo era tutto ottimo, consiglierei a tutti di venire in questo posto se volete mangiare della buona Pinsa. Magari però non qui, ma all'altro ristorante (pinseria gabarda 2.0 vicino alla stazione di Sarzana, ha meno scelta, ma forse verrete trattati meglio). Il problema sorge quando mentre stiamo iniziando a mangiare, il ristoratore continuava a stare fermo davanti al bancone a osservere tutti. La sensazione di essere osservato tutta la sera non è stata per nulla piacevole, purtroppo è anche andata oltre, quando mentre finivamo di mangiare, si sentiva benissimo il proprietario (presumo sia il proprietario, in realtà non ne sono sicuro) ha cominciato a dire alla cameriera che gli aveva appena detto che il tavolo pincopalla aveva finito: "il dolce? Digli che è finito, che non ce lo abbiamo, che se ne vadano che voglio andare via". Non si riferiva al nostro tavolo, ma sinceramente anche a noi non è nemmeno stato proposto, io il dolce l'avrei voluto, ma non con una persona che non vede l'ora di buttarti fuori. L'abbiamo chiamato apposta, se non volevate i nostri soldi, potevate semplicemente dirci "Guarda, è tardi, stiamo per chiudere, scusate", ci facevate più bella figura rispetto ad avere tutta la sera la sensazione di doversi sbrigare perché volevate chiudere. Questa non è una critica, ma una speranza che capiate che certi commenti non vanno fatti o perlomeno fatti in modo tale che non vengano sentiti dai clienti. Detto questo, la pinsa ripeto, era veramente BUONA, spero solo che la prossima volta non succeda di nuovo tutto questo. Magari era solo una giornata no,...

Premetto che ci sono stata un mese fa in un giorno infrasettimanale, quindi il locale era praticamente vuoto, ordiniamo una apericena e una pinza da dividere, stupita dalla quantità e l aperitivo buono, e anche il prezzo giusto. decido ti tornarci un venerdì sera, e qui un disastro, pessimo per non dire vergognoso. Il locale era pieno, il personale nel pallone, girando a vuoto, non curandosi dei clienti, ordiniamo un apericena e una pinza da dividere in due, convinta di ricevere come l ultima volta, la ragazza Premetto che al momento dell ordine non ha commentato anzi ha aggiunto che avrebbe fatto preparare in cucina una serie di cose. Attendiamo..Attendiamo...Attendiamo e dopo circa 40 minuti si presenta con lo spritz e un tagliere con : 4 fettine di salamino, due fettine di spek, 2 fettine di lardo, e una mezza fetta di formaggio, accompagnato da un cestinetto di focaccia, senza commenti la ragazza continua il suo servizio. Convinta che arrivasse dell altro,iniziamo il nostro " super aperitivo", dopo circa mezz'ora senza nessun commento arriva con la pinza da dividere in due, ovviamente le dico se il mezzo tagliere era la apericena e lei con molta tranquillità e senza vergogna risponde che l apericena non era più prevista e quello era il tutto,...avvisare prima no? Ma il bello sapete quando è stato? Al momento di pagare anche qua senza vergogna ci fanno pagare il conto con l apericena. 40 euro in due con 1/2 pinza e il misero tagliere. Vergognoso, e aggiungo anche senza scontrino. Non è mia abitudine fare polemiche....ho pagato e sono venuta via. Vergognoso, di certo non ci tornerò più. Non basta un locale carino e il cibo buono se non tieni a cuore i...

Si sta bene? Ni Si sta male? Ni Il locale è tortuoso ma carino e pulito con tante piccole salette e verande chiuse con plastica, tavolini da due persone sono sistemati anche nei corridoi di passaggio e non mi è sembrata una cosa carina. Ci siamo presentati al locale (sprovvisto quasi del tutto di posti auto) alle 19,10; oltre al nostro tavolo solamente un tavolo da due. Ci fanno accomodare e si scordano di noi per una decina di minuti poi come per magia si presenta una cameriera e ci mette sul tavolo 6 olive e qualche tortillas con salsa piccante poi svanisce nel nulla. Ripassano interminabili minuti e finalmente ci chiede cosa vogliamo mangiare e bere, ormai è passata più di mezz'ora. Arrivano le pinse belle calde, buona quella senza glutine e anche quella con farina di canapa, niente di che quella con farina classica. Il dessert non lo abbiamo preso per evitare di dover aspettare troppo visto che la cameriera proprio non passava mai. Andiamo a pagare il conto e lo troviamo salato per ciò che abbiamo preso e in più ci hanno addebitato una cifra aggiuntiva per un ingrediente modificato, cosa che non abbiamo fatto e c'era un supplemento per le pinse con farina di canapa che nessuno ci aveve spiegato al momento dell'ordine. Arrivati a casa ho bevuto per tutta la sera e gli impasti non erano proprio digeribili. Non ci torniamo più, molto meglio la pinseria Gabarda 2.0 dove si respira più efficenza e gentilezza con impasti molto più digeribili e appetitosi, lì non ti senti mai di troppo e la titolare è...