12 Pollici di Simone Cera — Restaurant in Seddori/Sanluri

Pizza eccellente, ma il vero spettacolo è al momento del conto, e non per l'importo.

La pizza è davvero ottima, il servizio al tavolo funziona, la cameriera è di una gentilezza rara. Poi arriva il momento del conto… Ed è lì che parte il varietà.

Chiedo la fattura. Risposta: “Abbiamo già fatto cinque fatture questo mese, il gestionale dopo cinque fatture si blocca. Possiamo emettere solo lo scontrino”. Ah, quindi c’è un tetto mensile alle fatture? Interessante innovazione contabile. Faccio notare che non può esistere un limite alle fatturazioni. Io stesso ne emetto molte di più ogni mese. Replica del titolare: “Ma lei che cosa vende?” Ecco, siamo passati dalla contabilità creativa del gestionale all’intervista personale.

Gran finale: “Vada al bancomat, prelevi contanti, torni, paghi, e appena sblocchiamo il gestionale le mandiamo la fattura”. Erano le 22:30. Mancava solo il giro pizza in scooter fino allo sportello ATM e il premio fedeltà. :)

Leggo che il titolare risponde alle recensioni e apprende per migliorare. Bene, apprenda: Un gestionale bloccato dopo cinque fatture mensili non è un gestionale, è un freno a mano. E no, non si può chiedere a un cliente di risolvere un problema interno con una passeggiata notturna al bancomat.

Magari, se organizza anche il giro pizza direttamente allo sportello, facciamo prima :)

Lo consiglio? Sì, certamente, ma oltre il tavolo, se vi serve, prenotate anche la fattura. Peccato, perché la pizza merita davvero. Bastava un po’ più di organizzazione per chiudere la serata con lo stesso sorriso con cui era iniziata.

Con simpatia, lo lascio qui, lo trova se sa...

Pizza buona, ma ne vale la pena? Non è la prima volta che mangiavo una pizza da 12 pollici in quanto offriva sia pizze “normali” che quelle in doppia cottura, ma al nostro arrivo consultando il menù le uniche pizze disponibili sono solo quelle in doppia cottura. I prodotti sono di qualità, l’impasto è leggero, insomma c’è una lavorazione dietro tipica delle pizze gourmet. Il servizio è stato abbastanza soddisfacente, personale gentile e professionale. Ma arriviamo alla nota dolente: il prezzo, che secondo me è esagerato. Ora ci può essere anche una super lavorazione dell’impasto, una meticolosa ricerca di abbinamenti dei condimenti, però ci deve essere anche la consapevolezza che una pizza rimane pur sempre una pizza. Per me 13€ una margherita è tanto (e di pizze altrettanto buone e particolari ne ho provate e mai hanno raggiunto prezzi del genere), e questo per me è abbastanza per non riprovarci un’altra volta. Detto questo vorrei precisare che questa recensione non vuole essere in nessun modo un attacco verso il ristoratore e la sua attività, ma più uno spunto dal quale riflettere e cercare di migliorarsi sotto tutti i...

L’esperienza in questa pizzeria è stata davvero unica. La pizza è semplicemente favolosa, diversa da tutte quelle che si trovano in giro. L’impasto, super lievitato e leggero, regala una croccantezza inimitabile, e già questo basterebbe per distinguerla. Le pizze sono particolari, ricercate, e si avvicinano al concetto di gourmet, con abbinamenti originali e mai banali. I prodotti utilizzati sono freschissimi e di altissima qualità, e anche l’estetica è curata nei minimi dettagli.

L’unico suggerimento che mi sento di dare, che non vuole essere una critica ma un’idea per migliorare, è di considerare la possibilità di personalizzare le pizze. Non mangiando tutto, e avendo gusti un po’ limitati mi sarebbe piaciuto avere più opzioni tra cui scegliere.

Nonostante questo, consiglio vivamente questa pizzeria: un’ottima scelta per chi cerca qualità, originalità e sapori...