Osteria Ljetzan — Restaurant in Selva di Progno

L'Osteria Ljetzan è parte della storia del paese di Giazza. Unico bar del posto, che offriva un sano ristoro a chi scendeva dalle vicine piccole Dolomiti o dalla Val Fraselle, la Ljetzan è diventata negli anni un vero punto di riferimento per la cucina del territorio, curata con grande maestria da Giorgio Boschi che in cucina la fa da padrone. Qui si possono gustare salumi tipici, formaggio di capra, pecora Brogna, gnocchi di malga o gnocchi sbatui e una serie di altri piatti deliziosi. Ottima anche la trota, anche se quando vado alla fine l'occhio lo cade sempre sulla selvaggina.

Questione celiachia e intolleranze alimentari. Il locale non ha una scelta dedicata a chi ha problemi con il glutine o con il lattosio, anche se quando lo si segnala il personale è veramente molto attento e sa dire con puntualità quali siano i piatti adatti per celiaci o altre intolleranze/allergie. Non c'è la pasta senza glutine e non ci sono pane o cracker per celiaci. Purtroppo nemmeno per il dolce ci va bene. Ad ogni modo il resto delle portate sono così buone che fanno dimenticare anche questo piccolo disservizio per noi.

Tra i piatti fotografati vi sono alcuni piatti che hanno mangiato i miei commensali. Mi hanno riferito che tutto era buonissimo. Anche stavolta Giorgio ha fatto la differenza con gli ospiti che gli ho portato

Ah, nella sala ristorante c'è una stupenda vista...

Wonderful little place! The food was delicious, the restaurant so warm and inviting, and the service couldn’t have been better. Our waitress spoke amazing English and was incredibly kind! She made everything feel easy and welcoming, even helping us with the menu. Such a lovely experience. Tip: sit next to the windows so you have an amazing view! Highly recommend this spot: great food, great people,...

Osteria Ljetzan ..sono passati 50 anni da quando i fratelli Boschi hanno aperto inizialmente come albergo poi come ristorante e bar ma alla fine hanno ritenuto opportuno ritornare all'antico senso del ritrovo l'osteria che rispecchia allegramente il suo carattere spiritoso e ospitale ..l'osteria Ljetzan e situata nella piazza di Giazza a pochi passi dalla chiesa e dal museo dei Cimbri ed e diventata un punto di partenza e di arrivo .La cucina proposta e basata sulla tradizione regionale ma soprattutto locale .Usando prodotti nostrani , la specialità di questa osteria che la resa famosa e la trota cotta ai ferri con carbone prodotto nell'antico metodo dei Cimbri .Pasta , dolci, confetture, marmellate, mostarda di mele ,pere, e ciliege sono tutte di produzione artigianale .IL parco della lessinia ha riconosciuto all'osteria Ljetzan il proprio marchio per la valorizzazione del territorio attraverso la cucina e il carbone .Infatti i due fratelli sono rimasti gli ultimi produttori di carbone...