Cillo Experience Braceria Somma Vesuviana — Restaurant in Somma Vesuviana

Cena di venerdì con famiglia. Locale accogliente, con possibilità di diversi posti auto all'interno. Siamo stati ricevuti dal proprietario (Sabatino Cillo) e dallo staff appena entrati. Il menù è vario e prevede percorsi di degustazione, antipasti freddi con salumi di produzione propria e caldi. Scelta di primi con sughi della tradizione. Ampia scelta di tagli di carne e di razze diverse, dall'eccellente filiera Cillo e carni locali, fino a ricercate razze estere (Rubia Gallega o Wagyu). Contorni che variano in base alla disponibilità del giorno, garantendo la freschezza del prodotto. Ricco menù di vini ed amari. Consiglio di farsi guidare dal personale di sala, molto accogliente e gentile, per la scelta di esperienze che accontentino la curiosità ed i desideri di ciascun commensale.

Abbiamo scelto i salumi, verdure grigliate e le lollipop di pulled pork per iniziare, accompagnati con polpettine di benvenuto e pane caldo. Eccellente qualità. Come primo, candele con ragù "della nonna", molto buone, sapori di casa. Abbiamo poi optato per 3 tipi di carne: un filetto di Pezzata Rossa, un T-bone di Marchigiana, ed una costata di Rubia Gallega, accompagnati da verdure ed insalata, e patate. Carni di qualità altissima, porzioni generose e servite in maniera impeccabile. Vino aglianico perfettamente abbinato alle portate. Chiusura con crema catalana ed amaro.

Esperienza raccomandata. Il personale è presente ed attento, la cucina è eccellente, l'ambiente rilassato e conviviale. Prezzi accessibili ed in linea con la qualità delle materie prime, una garanzia. Suggerisco di prenotare. Friday dinner with family. Cozy place, with the possibility of several parking spaces inside. We were received by the owner (Sabatino Cillo) and the staff as soon as we entered. The menu is varied and includes tasting courses, cold appetizers with home-produced and hot cured meats. Choice of first courses with traditional sauces. Wide choice of cuts of meat and different breeds, from the excellent Cillo supply chain and local meats, to sought-after foreign breeds (Rubia Gallega or Wagyu). Side dishes that vary based on the availability of the day, guaranteeing the freshness of the product. Rich menu of wines and bitters. I recommend being guided by the very welcoming and kind dining room staff in choosing experiences that satisfy the curiosity and desires of each diner. We chose cured meats, grilled vegetables and pulled pork lollipops to start, accompanied with welcome meatballs and warm bread. Excellent quality. As a first course, candles with "grandmother's" ragù, very good, home-made flavours. We then opted for 3 types of meat: a Pezzata Rossa fillet, a Marchigiana T-bone, and a Rubia Gallega steak, accompanied by vegetables, salad, and potatoes. High quality meats, generous portions and impeccably served. Aglianico wine perfectly paired with the dishes. Closing with creme brulee and bitters. Recommended experience. The staff is present and attentive, the cuisine is excellent, the environment is relaxed and convivial. Accessible prices and in line with the quality of the raw materials, a guarantee. I...

Purtroppo ha cambiato di recente gestione e non ha più nulla a che fare con il nome Cillo.

Pessima esperienza a causa della scorrettezza dei gestori che purtroppo rovinano il ricordo della sempre eccezionale carne di Cillo con cui si rifornisce il pub. Ordiniamo una costata di Scottona del Sannio che dalla tabella del menù costa 4 euro l’etto ed il cameriere acconsente dicendo di averne un pezzo da un chilo. La carne è sempre ottima, confermando che sono stati mantenuti i prodotti della precedente gestione. Ciò che non è stata mantenuta è l’onestà nei confronti del cliente, infatti al momento del conto il prezzo della stessa carne lievita da 4 a 7 euro l’etto lasciandoci perplessi rispetto a ciò che avevamo letto sul menu. La proprietaria del locale se ne lava completamente le mani, lasciando al cameriere provare a spiegare il motivo di questo aumento. Lui se ne esce affermando che non hanno tutte le qualità di carni riportate nella tabella (quella che presentano è la stessa della foto che allego, ha solo cambiato colore rispetto alla scorsa volta in cui ci sono stato). Aggiunge poi che ci ha portato una “costata di Scottona del Sannio reale” per accontentare la nostra richiesta di avere quel taglio di carne, peccato che parlando con lo stesso fornitore Cillo questo taglio non esiste proprio. Uscita finale del cameriere è stata: “L’importante è che avete mangiato bene”, ma purtroppo quando si viene presi in giro il mangiar bene passa in secondo piano (e non basta fare 6 euro di sconto per scusarsi della presa in giro). Consiglio decisamente maggiore preparazione riguardo il prodotto di qualità che il ristorante ha la fortuna di fornire (oltre che un po’ di onestà nel trattare i...

Ordino della vacca galiziana, taglio da 600/700g:

1. non portano la pesata al tavolo
2. non mostrano la carne ...già di per sè vergognoso e poco professionale. Ma SOPRATTUTTO mi arriva questo piatto , con della rucola avvizzita( inguardabile), e dei pezzi di carne appartenerti evidentemente a fette diverse: pezzi al sangue altri scaldati altri di cottura media , CERTI EVIDENTEMENTE SCALDATI. Lo faccio subito presente al cameriere ( lo stesso che me l'ha servita dicendomi che era rubia gallega...)che mangia il rospo e lo riporta subito indietro. Mi ritorna al tavolo dopo due minuti con una nuova feTta di carne ( cottura media, avevo chiesto al sangue) evidentemente cotta al momento, SPACCIATA PER RUBIA, ma con un grasso lattiginoso e bianchiccio.

Questo è veramente vergognoso!

NON POTETE PERMETTERVI DI FARE UNA COSA DEL GENERE. DOVETE VERGOGNARVI! SPERO LEGGIATE IL MIO COMMENTO, CHE POSSA ESSERVI DA MONITO PER CAMBIARE CONDOTTA D'ORA IN AVANTI. LE PERSONE, A PRESCINDERE VOI CREDIATE NE SIAPPIANO O MENO DI CARNE, MERITANO RISPETTO. NON SIETE FURBI E NON SIETE GENI; SIETE SOLO POCO ADATTI A FARE RISTORAZIONE, SOPRATTUTTO BRACERIA. PERCHÈ ANCHE LA CARNE...