Contaminazioni Restaurant — Restaurant in Somma Vesuviana

Venerdì scorso, di ritorno da Napoli verso casa, ho avuto il piacere di fare una breve deviazione e fermarmi a pranzo con mia sorella presso il Contaminazioni Restaurant. La nostra esperienza è stata non solo un viaggio tra sapori e culture, ma anche un incontro ravvicinato con la passione e la maestria dello chef Giuseppe Molaro.

Ambiente La sala si presenta con uno stile minimalista ben curato, arricchito da richiami al Giappone che ho apprezzato anche nei bagni. La mise en place, raffinata e fuori dall’ordinario, sorprende con scelte cromatiche e abbinamenti inusuali, creando una tavola che sa affascinare. Sebbene il nostro arrivo sia stato piuttosto tardivo (le 14:00), siamo stati accolti con estrema cordialità da una sola cameriera, che si è dimostrata efficiente e attenta per l’intera durata del pranzo, anche con l'assenza di altri commensali.

Il Menù Degustazione – “Nami” Abbiamo optato per il percorso "Nami" (undici portate), una scelta che si è rivelata equilibrata e intensa. Si è trattato di una degustazione di pesce arricchita da richiami costanti alla cucina giapponese. È una proposta di grande raffinatezza, che difficilmente si trova e che dimostra il lavoro di ricerca alla base del menù. Già dal primo amouse bouche, ci siamo trovati davanti a sapori studiati e presentati con cura. La panificazione è stata una piacevole sorpresa, così come gli antipasti, caratterizzati da delicatezza e raffinatezza. Il primo, un risotto ben strutturato, ha sorpreso per intensità e bilanciamento di sapori, mentre il secondo, sebbene singolare, ha mantenuto alto il livello di interesse. La conclusione con dolci e piccola pasticceria ha chiuso il percorso in modo soddisfacente, dando il giusto equilibrio alla degustazione.

Abbinamento Vini Un punto di forza notevole è stato l’abbinamento dei calici: una selezione interessante, curata e proposta a un prezzo decisamente competitivo rispetto ad altri stellati della regione. La sommelier, preparata e disponibile al confronto, ha accompagnato ogni calice con simpatia e professionalità, arricchendo ulteriormente l’esperienza.

Servizio Nonostante fosse l’unica addetta in sala, la cameriera si è distinta per precisione e attenzione ai dettagli, garantendo un servizio puntuale e discreto. Unica nota per migliorare – puramente come consiglio per chi, come me, frequenta ristoranti stellati – sarebbe l’attenzione alle briciole sul tavolo durante il pasto, e l’aggiunta di un poggiaborsa che in quel momento è mancato, ma che sono sicuro sia solitamente disponibile.

Chef Giuseppe Molaro Incontrare chef Molaro è stato un piacere. La sua carriera internazionale e il percorso di crescita in alcune delle migliori cucine del mondo, da El Raco De Can Fabes con Santi Santamaria a La Pergola di Heinz Beck, si riflettono nella cura e nella sensibilità delle sue creazioni. Riuscire a portare una stella Michelin a Tokyo, per poi fare ritorno a Somma Vesuviana e conquistarne un’altra nel 2021 nonostante le difficoltà della pandemia, racconta il profondo impegno e la passione con cui Molaro vive il suo lavoro.

Conclusione Contaminazioni Restaurant rappresenta un’eccellente fusione di tecniche e culture, in cui si respira l’autenticità di una storia personale unica, accanto a una cucina di altissimo livello. Il prezzo della degustazione, tenuto in considerazione il confronto con altri stellati in Campania, è competitivo e onesto, rendendo l’esperienza ancor più gratificante. Consiglio caldamente questa esperienza gastronomica, che unisce professionalità, sapori decisi e un...

One of the best dining experiences we’ve ever had! This charming, cozy gem in Napoli is arguably among the city's finest restaurants. With its intimate setting—only a few tables—and a great view, it creates the perfect atmosphere for an unforgettable meal.

The chef and their talented team crafted one of the most imaginative and delightful meals I’ve had in Italy. Each dish was a masterpiece, showcasing a balance of creativity, skill, and bold flavor combinations that resonated on every level.

The evening began with a cocktail that quickly became a favorite—expertly crafted and utterly refreshing. The risotto was, without question, the best I’ve ever tasted, and the desserts? Pure artistry. Not only were they visually stunning, but they were also incredibly light and featured a symphony of flavors that lingered long after the last bite.

This restaurant is now a world favorite for both my wife and me—a must-visit for anyone seeking exceptional cuisine in Napoli. We can’t...

Visited this restaurant after making quite a last minute reservation. The purpose of my visit was to celebrate the birthday of my partner and the restaurant instantly confirmed with me. The entire booking process was smooth and the staff professional and pleasant to interact with. Now for the experience: beyond incredible. Every single dish that we had was sublime, well balanced, positively memorable and wonderful. The staff were also excellent in every sense. A special shoutout to the lady waitress we had, who also spoke very good English to ensure we felt comfortable interacting and understanding. Meeting the masterminds behind the vision at the end of the meal was also a wonderful touch. All this for a price that was super worth it! Yes, it is located quite out of the main area of Naples but this is not a problem. One of the best restaurants I've been to and an all around superb experience. I highly, highly...