Ristorante Ca' Stellina — Restaurant in Soragna

Una casa di campagna restaurata con grande gusto, curata nei dettagli e arredata con raffinatezza: già l’ambiente da solo merita la visita. Mi ha colpito la scelta degli arredi, come la lampada Arco di Flos che dona un tocco di eleganza senza tempo.

Ho scelto il menù degustazione, un percorso sorprendente che gioca su schiume, consistenze e accostamenti tra Oriente e Occidente. Si susseguono moltissimi piatti, tutti sapientemente elaborati, che non solo stupiscono ma lasciano anche pienamente sazi, fino all’ottimo dolce finale.

I panificati sono eccellenti e il servizio impeccabile, gestito con professionalità e misura. Sul fronte economico, i costi sono assolutamente proporzionati a quanto offerto: il rapporto qualità-quantità-prezzo è decisamente più favorevole rispetto a moltissimi altri ristoranti di livello, anche stellati.

Avendo provato diverse esperienze gastronomiche in tutta Italia, posso dire che questo locale entra senza dubbio nella mia top 3 personale, se non addirittura al primo posto. Credo sia assolutamente doveroso provarlo: ideale per ricorrenze in coppia, ma perfetto anche in...

Oltre le aspettative

In un accogliente casa di campagna a pochi km dall uscita A1 (3km) di Fidenza si puó assaporare un esperienza culinaria meravigliosa, frutto di una cucina raffinata e innovativa. Lo chef Luca ha indubbie qualità e le esprime nei suoi piatti in modo egregio. Una personale nota di merito alle capesante scottate nel burro di cacao, fegato di rana pescatrice, crema di zucca e yuzu, sedano rapa, chips di radice di loto..piatto divinamente armonioso . Non da meno anche gli ottimi bottoni ripieni di pernice rossa o la ricciola Hiramasa, clorofilla di cime di rapa, trippa di baccalà soffiata. In sala invece il maitre Daniele una presenza di altissima levatura professionale, propone una lista vini molto ben strutturata con interessanti piccoli produttori di nicchia d’ oltrefrontiera e ottima scelta italica .Servizio attento e molto discreto. Il sig Tiziano il sorriso che accoglie e riempe il cuore. Un lungo plauso a questa realtà gastronomica ove i giusti meriti già acquisiti in guide di settore , non ne minano l entusiasmo e la voglia di crescita. Da tornare,...

E’ la seconda volta che ci rechiamo a Ca’ Stellina, per avere conferma delle ottime impressioni percepite durante la prima visita del 19 agosto scorso. Il locale è molto accogliente, atmosfera romantica e ovattata. Due sale a disposizione della clientela, entrambe con pochi tavoli e ben distanziati. Entrambe le volte abbiamo scelto il menu degustazione da 7 portate e ne vale veramente la pena. Difficile dire se meglio il menu estivo o quello autunnale. Entrambi di altissimo livello, con proposte veramente innovative presentate in modo impeccabile. Sapori intensi ma molto equilibrati. Materie prime di altissima qualità’. Lo chef, Luca Grossi, è molto presente in sala ed è molto disponibile con la clientela. Servizio di livello, carta dei vini di buon livello con prezzi abbordabili. Sicuramente torneremo e sicuramente lo consigliamo senza indugi, ovviamente per chi vuole un ristorante gourmet di alto livello. Continuate cosi, siete sulla giusta strada per raggiungere...