A LA VILLA PIZZERIA SOVERATO — Restaurant in Soverato

Sabato sera tra amici (13 agosto 2022). Ci consigliano A La Villa Pizzeria a Soverato superiore. Prenotiamo con largo anticipo (il mercoledì - 3 giorni prima) e ci facciamo trovare nel locale puntuali come un orologio svizzero. Chiediamo al cameriere quale fosse il nostro tavolo, consulta l'agenda e con la faccia stranita ci dice che la nostra prenotazione è stata erroneamente cancellata... Il locale è pieno, un solo tavolo libero da 9 posti ma è già impegnato per lo stesso orario. Sulla faccia del cameriere un'espressione come per dire "magari rinunciano alla serata nel nostro locale...". Chiediamo, con i dovuti modi garbati, che trovino una soluzione al problema. Il cameriere evidentemente nel panico, si adopera per abbozzare una sistemazione, aggiungendo due sedie ad un tavolo da 6. Facciamo notare che non è possibile trascorrere la serata in quella condizione, quindi appare un barlume di consapevolezza ed allungano il tavolo.

Finalmente seduti, cominciamo a scegliere tra il menù e ci facciamo incuriosire dai piatti, assaggiando diverse cose deliziose prima della pizza. La pizza veramente buona, impasto leggerero e con abbinamento di sapori equilibrato, insomma, ti invoglia a tornate a mangiare ancora quella delizia.

Terminata l'ultima fetta di pizza, la doccia fredda!!! Il camierie in agguato con il conto in mano... Quando si presenta alla mia destra, penso per un attimo che mi stesse portando il menù dei dolci. Ma incredibilmente il cameriere stesso, imbarazzatissimo, ci invita a lasciare il tavolo in maniera diretta e senza mezzi termini. Rimaniamo praticamente sbalorditi e nella situazione surreale ci alziamo senza obbiettare. A questo punto, quantomeno il proprietario o chi per esso, avrebbe dovuto avere il tatto di venire da noi a salvare il salvabile, mentre pagato il conto, pratica archiviata come se tutto fosse andato liscio come l'olio. Mi permette dire che nella famigerata Perla dello Ionio, questa è stata una PERLA di cattivo gusto come raramente se ne vedono, alla faccia della tanto sbandierata "accoglienza calabrese".

Pizza - voto 9 Gestione del...

C'è del potenziale che va ancora sfruttato. Il posto merita. I dettagli e l'arredamento sono curati. Pecca un po' il servizio. In piena estate 2 camerieri sono troppo pochi anche se le 2 ragazze fanno i ritmi di 4. Le pizze vengono sfornate non troppo velocemente ma ci può stare visto il tipo di pizza che richiede attenzione ai particolari. Un aiuto pizzaiolo in genere velocizza di molto le cose ma poi dipende anche dalla grandezza del forno e su questo non mi esprimo. Alla prenotazione per 7 persone mi danno l'ok senza specificare l'orario al telefono(errore anche da parte mia), arriviamo verso le 21.40 e mi dicono che la prenotazione era x le 10. A mio avviso ci hanno rimpiazzato con altre persone facendo overbooking. Avevamo però una neonata al seguito ed è stata un po' travagliata l'attesa, che alla fine si è protratta fino alle 22.20 ed avevamo prenotato eh! Veniamo alla pizza: gli ingredienti sono ottimi, forse il pomodoro ha una nota leggermente più acida che ammazza un po' gli altri ingredienti. I formaggi, la ricotta notevole e gli accostamenti in generale sono da 10. Però ripeto, potrebbero rendere molto di più se il tutto fosse della stessa qualità. Esteticamente la pizza è veramente bella da vedere, una delle migliori in zona, ma la consistenza ed il sapore non rendono giustizia. L'alveolatura non l'ho trovata adeguata al tipo di pizza, il sapore dell impasto risulta un po' piatto e non lega con gli ingredienti. Qualche pizza risultata leggermente bruciacchiata sotto e ammazzava un po' i sapori. Una l'abbiamo tornata indietro. Merita una chance anche per provare il resto del menù che sembra interessante(poca scelta sui secondi, meglio antipasti e primi). Nella carta delle birre c'è quantità e qualità. Voto pizza rispetto alla media della zona: 8.5 Rispetto alla mia personale...

Esperienza parzialmente positiva, nella sostanza la pizza era molto buona, con dei ma dovuti alla gestione del ristorante, allora…: siamo arrivati puntuali e il nostro tavolo era ancora occupato da persone che avevano ricevuto la pizza da poco (questo significava aspettare almeno 30 minuti essendo che stavano mangiando la prima fetta nonostante il cameriere dicesse 5 minuti ovviamente non credibile…), c’era un tavolo libero più piccolo da 6 posti (noi eravamo in 8) ho dovuto insistere molto per poterlo avere dato che stavamo aspettando da 10 minuti… Ci sediamo e la serata prosegue bene, location molto carina, musica molto bella e sofisticata, alcune persone hanno ordinato degli antipasti, altri no. Ad ogni modo la pizza è arrivata circa 1 ora e 30 dopo (mi è sembrato un po’ tantino sinceramente, e non capisco il perché visto che mi sono sembrati pochi coperti). Inoltre è stata chiesta una modifica alla pizza, precisamente di aggiungere mozzarella alla vegetariana e il cameriere ha detto che non era possibile. Capisco l’equilibrio della pizza, ma il cliente va sempre accontentato, viene prima di tutto, al massimo poteva spiegargli e avvisarlo del fatto che l equilibrio dei sapori poteva essere rovinato, ma a suo “rischio e pericolo”, non esiste negare al cliente una cosa del genere. Niente vini al calice (comprensibile essendo una pizzeria), non mi spiego però il fatto che non facciano caffè… La pizza sottolineo mi è piaciuta MOLTISSIMO, un esplosione di sapori. Peccato per la gestione e per il servizio, sarebbe perfetto altrimenti. Conto abbastanza...