Il Desiderio — Restaurant in Sovico

Non ci siamo : premetto di essere siciliano e di aver lavorato in 2 cucine cone aiuto cuoco in passato, scrivo questa recensione dopo essere tornato a distanza di tempo per la terza volta a cena in questo locale nonostante abbia letto quanto accaduto a Natale 2024 alla sua clientela fiducioso di rimanerne appagato. È sicuramente bello che in zona ci sia un locale che tenti di offrire questi piatti ma la cucina NON RISPECCHIA LA TRADIZIONE SICILIANA e nel complesso sono presenti numerose lacune. Partiamo dal personale che risulta simpatico ed estroverso ma apparentemente privo della corretta formazione da sala insomma, un ristorante a conduzione familiare autodidatta. Il vino bianco che abbiamo scelto e che conosciamo : non al 100 percento perchè di annata vecchia rimasto li troppo tempo, purtroppo ce ne siamo accorti dopo l'assaggio. Le panelle abbastanza buone, le polpette di nunnata non sono di vera nunnata bensì di pesce ghiaccio e nell'impasto cè piu uovo e farina che altro. Nel complesso i fritti sono croccanti ma conoscendo i giri sono convinto che si tratti di prodotti originariamente surgelati anche se di buona qualità, il problema è che in menù non compare alcun asterisco, idem la frittura, gli arancini e le sarde a beccafico. I primi, gustosi ma carenti nel dettaglio : pangrattato poco tostato ( o non ), le sarde salate di sciacca che in alcune foto di altre recensioni si vedono a decoro arricchendo il piatto non cerano e mi è stata dunque portata una pasta aglio olio e peperoncino con dentro pomodori secchi e probabilmente una normale acciuga del supermercato sciolta nel soffritto giusto per insapidire. La.caponata non è caponata : liquida, senza la sua nota agrodolce, senza olive e con il sedano praticamente crudo inoltre porzione piccolissima. Veniamo al piatto peggiore della serata : le sarde a beccafico , completamente fuori dalla tradizione si presentavano come delle crocchette composte da sarde di grosse dimensioni piene di squame e di spinette della zona ventrale assolutamente pulite male prima della preparazione inoltre il colore della carne era rosato, tipico delle sadine atlantiche e non mediterranee, ripiene di pecorino ... non aspettatevi uvetta di corinto, finocchietto alloro e succo di arancia. Infine il cannolo chiesto volutamente con i canditi ma servito con un trito misto appiccicato sopra, non il classico ciliegia + scorza d'arancia. Anelletti slegati assolutamente non compatti e non gratinati. Personale a fine serata seduto a guardare la partita in tv. Non...

Sono stato ospite della trattoria a cena con mia moglie sfruttando l'offerta di un coupon. Inizio con la location molto approssimativa, senza un tema...molto alla buona Il personale disponibile e gentile ma il servizio era improvvisato come se il personale non avesse mai servito ai tavoli. Il menu del coupon comprendeva: antipasto della casa ovvero un assaggio delle specialità fritte siciliane un po' troppo fritte ma giuste nella quantità. Un primo a scelta tra trofie al pesto di pistacchio, gamberi e zucchine o spaghetti alle vongole. Abbiamo scelto le trofie che non erano un granché come sapore (il peperoncino copriva gli altri sapori) e inoltre la quantità dimezzata (poco piu che un assaggio) rispetto chi stesse cenando pagando prezzo pieno. Il secondo era fritto misto (gamberi, angeli di calamari e verdure) che anche in questo caso troppo fritto e unto (anche in questo caso porzione dimezzata). Dolce a scelta tra cannolo o cassata o sorbetto al limone. Il cannolo alla fine si è rivelato essere un cannolo di pasticceria mignon. Spiacevole sorpresa anche per quanto riguarda il bere perché era compresa una bottiglia d'acqua e una bottiglia di vino ogni 2 persone a scelta tra verduzzo o chardonay...Abbiamo scelto lo chardonay che poi al tavolo è arrivato mezzo litro (non una bottiglia) di vino sfuso. Il caffè era buono. Insomma alla fine abbiamo speso poco e ricevuto poco. Il locale ha molti punti su cui migliorare...Non abbiamo mangiato male ma...

Sabato sera .. Ci sediamo alle 20.20. Passa il cameriere che prende solo ordini di beveraggio, ordiniamo 1/2 L di vino bianco della casa, ( che era annacquato) e antipasto il desiderio. Mi portano il pane… ( c’era dentro una fetta di pane mangiucchiata.. già lì mi stavo innervosendo.. cerco con lo sguardo il cameriere che prende le domande dei pasti ma nulla .. alle 21 lo ferma il mio compagno dicendogli che dobbiamo ordinare .. “arrivo arrivo “ e sparisce .. alle 21.20 arriva .. prendiamo l’ordine: 1 pasta con le sarde e 1 fritto misto .. alle 21.45 arriva “LA PASTA ALLA NORMA” e il fritto misto .. diciamo che hanno sbagliato la comanda attendiamo ancora per avere la pasta con le sarde .. arriva la pasta con le sarde e ? Non aveva un sapore .. ERA PASTA IN BIANCO CON LE SPINE !!! Il fritto misto era pieno d’olio ! Decidiamo di alzarci e andarcene .. ci raggiunge il cameriere (quello che non aveva mai tempo per prender il nostro ordine) che secondo me era il capo, ragazzi ragazzi vi ho visto alzarvi subito c’è qualcosa che non è andato bene ? Rispondo … niente è andato bene SE NON LA CAMERIERA ELVIRA CHE È MOLTO DISPONIBILE, lui risponde mi spiace ragazzi .. arriviamo in cassa il ragazzo in cassa non ci chiede ne come sia andata ne saluta ci fa direttamente il conto .. gente così non dovrebbe star a contatto con la clientela !! Secondo il mio punto di vista.. 47€della mia vita BUTTATI ! È uno schiaffo al cibo siciliano tutto ciò! Mai e...