Centimetro Zero - Locanda Del Terzo Settore — Restaurant in Spinetoli

La perfezione esiste, e ha un nome: Centimetro Zero!

Non capita spesso di uscire da un ristorante con il cuore pieno di gratitudine e la certezza assoluta di aver vissuto un’esperienza unica. E invece è successo. Ogni dettaglio, ogni sapore, ogni gesto del personale ha reso la nostra cena un viaggio indimenticabile.

Tutto, ma proprio tutto, è fatto in casa: dalla pasta ai ravioli, dai cioccolatini ai dolci, fino al vino – rosé di loro produzione, semplicemente eccellente. Gli ingredienti? Ricercati, accostati con maestria e di una qualità mai provata prima.

Abbiamo iniziato con un tagliere di affettati e formaggi accompagnato da marmellata di arance, ricotta e una burratina affumicata da sogno. Le pizzette fritte con crema di burrata, mortadella e pistacchi erano un inno alla golosità.

Poi sono arrivati i ravioli verdi con cicoria, ricotta e pistacchi, esaltati da una delicatissima lemon zest. E come dimenticare gli spaghetti alla chitarra con porcini freschi e liquirizia? Una combinazione coraggiosa e assolutamente riuscita. Le polpette fritte, fragranti e saporite, accompagnate da una salsa fresca di yogurt, menta e limone, chiudevano il cerchio dei salati con equilibrio perfetto.

Il dolce? Una cheesecake fatta in casa dalla consistenza soffice e leggera, guarnita con caramello salato e granella di anacardi. Un finale dolce, ma non stucchevole, semplicemente perfetto.

Il conto? Onestissimo. L’atmosfera? Colorata, allegra, pulita e accogliente, come sentirsi a casa… ma con lo chef dei sogni ai fornelli! Un plauso speciale al personale di sala: attenti, educati, veloci e sempre professionali, capaci di farci sentire coccolati dall’inizio alla fine, nonostante il locale fosse pieno.

E come se non bastasse, al momento del commiato ci hanno persino regalato una confezione di lavanda profumata (raccolta da loro!) e una tavoletta di cioccolato al rum della loro cioccolateria.

Non abbiamo mai mangiato così bene in tutta la nostra vita... non esagero! Torneremo prestissimo.

Grazie di cuore per averci regalato una...

Abbiamo festeggiato un compleanno in famiglia presso la locanda e ci hanno accolto nel migliore dei modi. Sono stati tutti molto gentili ed accoglienti a partire dal personale e soprattutto dai ragazzi che ci hanno servito al tavolo. L’atmosfera è accogliente, ci sono spazi all’esterno del locale adibiti per cenare con gazebi e lucine, altro spazio all’esterno sotto un pergolato, e lo spazio interno utilizzato durante inverno. Gli arredamenti sono molto particolari, colorati, restaurati e tutti con un proprio significato. Molte delLe pietanze, a partire dagli antipasti, e secondi, sono preparati con materie prime provenienti dall’orto gestito dal personale e dai ragazzi della locanda. Il menù è ricco di antipasti, primi e secondi, per tutti i gusti, prettamente verdure, formaggi e carne. Consiglio di assaggiate i ravioli di ripieni di ricotta e spinaci, con limone e pistacchio. Se invece si vuole azzardare, le tagliatelle con porcini e liquirizia. Come secondi, il classico arrosto con verdure o le polpette della casa. Insomma, consigliatissimo per ogni occasione. Bravi e complimenti a tutto lo staff per l’esempio e il servizio che offrite. Tornerò...

Siamo stati attirati dal progetto che sta dietro a questo ristorante, che coinvolge persone disabili. Il posto è carinissimo (abbiamo cenato in giardino) e accogliente. I piatti che abbiamo preso erano tutti ottimi, con abbinamenti ricercati e cotti ottimamente. Il fritto misto era squisito, così come i primi (ravioli verdi e pasta al farro) e gli arrosticini di agnello serviti con le patate. Anche la millefoglie non ci ha delusi. Il vino è buono così come il distillato alla camomilla offertoci come digestivo! Il personale è stato cordiale, e sempre attento alla soddisfazione del cliente. Il proprietario va a tutti i tavoli per descrivere i piatti e la provenienza degli ingredienti. Noi siamo stati seguiti da Veronica durante tutta la cena, è stata gentilissima! Se siete nei paraggi questo locale...