Carpe Diem "Diversamente Pizza" — Restaurant in Spoltore

Entrambe le pizze sono risultate un po’ bruciate, cambiando in amaro il sapore della pizza. Attenzione: la fretta sta trasformando un’ottima pizzeria slow food in una pizzeria fast food.

Purtroppo abbiamo notato un netto peggioramento del servizio: all’educazione e alla professionalità dei camerieri, sempre presente, si è aggiunta una “fretta” tipica da fast food, lì dove si promuove, a ragione, l’utilizzo di prodotti slow food, il che si avverte con un certo dispiacere e fastidio.

Il cliente in sala avverte all’ingresso una “fretta” nel servizio: facendo uno slalom tra altri clienti, in attesa o in ordinazione per le pizze da asporto che contrasta con la ricercatezza e l’impostazione a monte del ristorante pizzeria, ci si confronta con indicazioni velocissime su dove reperire il menu on line.

A questo si aggiunga che tutto il personale di sala è preso da una mania di dover gestire, comprensibilmente, troppe cose: clienti in sala, clienti per le pizze da asporto, ordinazioni telefoniche, con annesso cameriere che con il telefono in mano si aggira per la sala, nulla di male in questo, con un tono di voce troppo alto, un po’ fastidioso per chi è seduto. Insomma il cliente di sala assorbe tutta questa fretta e deve accettare:

1. che le posate tra l’antipasto e il servizio della pizza non vengano cambiate, poco male in realtà ma è grave che vengano poggiate sulla tovaglietta di carta dal cameriere che non le porta via e non propone il cambio. Quindi sull’igiene va data più attenzione e sul cambio di posate 🍴 va fatto il cambio a priori: sei un ristorante pizzeria o un’osteria? Veramente grave e poco rispettoso per il cliente in sala;
2. c’era un bel tavolino per 2 in una bella posizione, purtroppo già prenotato ci hanno detto. Giusto. Il tavolino è rimasto libero per la successiva ora e mezza. Il punto non è questo: al momento della prenotazione telefonica non è stato chiesto dove volessimo accomodarci: dentro la sala, fuori la sala. Sembrano dettagli ma all’arrivo il cliente osserva tutto e anche in questo riceve risposte educate ma ferme: che ti fanno sentire trattato da “numero”. Non che sia l’intenzione dei gestori e dei camerieri ma l’impostazione del servizio ormai è quella.
3. risultato finale: abbiamo pagato per una pizza un po’ bruciata e a mente fredda il ricordo non è più tanto di un’ottima pizza quanto di una pizza buonissima ma non più esaltante e d’istinto sei combattuto se tornarci o meno o se consigliarla o meno. Lo faremo sicuramente ma avvertiremo sul servizio e l’impostazione ormai carenti.
4. abbiamo pagato e dovuto fare una fila da fast food anche per quello, in attesa di altri clienti che scegliessero alla cassa le proprie pizze per l’asporto. Una confusione terribile che trascura chi è appena stato in sala.

Suggerimenti:

1. distinguere gli ingressi e i momenti di attesa tra i clienti da asporto e quelli in sala. Chi viene in sala vuole un ambiente rilassato, accogliente, calmo. Magari dove gli vengano spiegati gli ingredienti, l’idea di pizza, visto che lo richiede l’adesione all’idea di “slow food” e lentezza pensata e partecipata. Quindi: una persona che si occupi solo e soltanto delle pizze da asporto in un luogo diverso rispetto alla cassa di sala: un ingrassino laterale; un bella postazione rimovibile elegante, luminosa ed esterna. Sempre accogliente ma distinta dalla sala dove chi siede deve poter stare tranquillo e rilassato con il personale di sala. Un ingresso o una postazione per le pizze d’asporto con personale dedicato: la quantità di pizze d’asporto basta a coprire la spesa e valorizzare un aspetto importante: l’asporto è importante quanto la sala ma...

Se siete a Pescara e cercate un'esperienza culinaria davvero unica, Carpe Diem "Diversamente Pizza" è il posto che fa per voi. Questo locale, situato in una zona tranquilla della città, ha saputo trasformare il concetto di pizza in qualcosa di straordinario, offrendo un’alternativa fresca e innovativa, senza mai perdere di vista la qualità e la tradizione. Il locale è accogliente e moderno, con un arredamento semplice ma elegante, che crea un ambiente conviviale e rilassato. L'atmosfera è perfetta per una cena informale ma raffinata, dove ci si sente subito a proprio agio. L’energia positiva che si respira all’interno si riflette anche nel servizio: il personale è gentile, sorridente e sempre disponibile a fare due chiacchiere o a consigliare il piatto del giorno. Ma veniamo al cuore della questione: la pizza. Carpe Diem propone una reinterpretazione creativa della pizza, con ingredienti di alta qualità e combinazioni originali che sorprendono e deliziano. Ogni pizza è preparata con impasti diversi, tra cui impasto classico, impasto integrale e quello al kamut, per soddisfare tutte le preferenze e le esigenze. La particolarità di questo locale è il concetto di "Diversamente Pizza": non troverete solo la tradizionale margherita o la classica napoletana, ma una vasta gamma di combinazioni gourmet, che spaziano dai sapori più semplici e tradizionali a quelli più audaci e innovativi. Le pizze sono equilibrate, con ingredienti freschi e di qualità, che spaziano da formaggi pregiati, salumi selezionati, verdure di stagione e persino frutta. La pizza "Carpe Diem", ad esempio, è una delizia con pomodorini, mozzarella di bufala e un tocco di pesto, mentre la "Dolce Vita" è una pizza dessert con crema di cioccolato e frutti di bosco, perfetta per chiudere in bellezza la cena. Il servizio è uno degli aspetti che rende questa pizzeria davvero speciale. I camerieri sono preparati, professionali e pronti a spiegare ogni piatto, offrendo ottimi consigli sulle combinazioni di pizza e vino. La passione per il proprio lavoro traspare in ogni dettaglio, dalla cura nell’impiattamento alla rapidità con cui vengono serviti i piatti. Carpe Diem offre una selezione di vini che accompagna perfettamente le pizze proposte. La carta dei vini è ben pensata, con etichette locali e nazionali che si sposano con i vari stili di pizza, dai bianchi freschi e leggeri ai rossi corposi e strutturati. I consigli del personale sui vini da abbinare sono sempre azzeccati e aiutano a valorizzare al massimo il pasto. Il rapporto qualità-prezzo è molto equilibrato. Considerando l’alta qualità degli ingredienti, la creatività dei piatti e la qualità del servizio, i prezzi sono assolutamente giustificati e, anzi, rappresentano un’ottima opportunità per gustare una pizza gourmet in un ambiente accogliente e moderno. Carpe Diem "Diversamente Pizza" è un'ottima scelta per chi desidera una pizza diversa dal solito, con ingredienti freschi, combinazioni innovative e un servizio impeccabile. La passione per il cibo e per la qualità si riflette in ogni piatto, e la varietà del menu permette di sperimentare nuovi sapori in un'atmosfera rilassata e piacevole. Se vi trovate a Pescara e volete vivere un'esperienza gastronomica unica, questo è sicuramente il posto giusto. Non vedo...

Pietosa... Premetto che sono una cliente fissa di Carpe Diem di Montesilvano, però tre/quattro volte mi è capitato di ordinare a domicilio (o in questo caso d'asporto) da Carpe Diem di Villa Raspa. Tutte le volte precedenti non sono rimasta molto soddisfatta dal domicilio, ma questa volta abbiamo toccato il fondo. Le due foto in questione ritraggono la stessa pizza (regina margherita con l'aggiunta di crudo, funghi e noci; differiscono esclusivamente per l'impasto, uno integrale e l'altro normale) una mangiata due settimane fa a Montesilvano (buonissima) e l'altra presa a domicilio questa sera a Villa Raspa (veramente penosa): due pizze completamente differenti dal punto di vista qualitativo, sembrano provenire da due pizzeria completamente differenti. Già le volte precedenti in cui ho ordinato a domicilio c'era veramente poco condimento, giusto il necessario. Questa sera stavo per effettuare l'ordine su just eat però ho deciso di chiamare la pizzeria direttamente e per lo stesso ordine (sempre d'asporto) mi hanno chiesto una maggiorazione di 4 euro (18,50 anzichè 14,50 per la pizza in questione), allora ho deciso di ordinare tramite l'applicazione. Sono andata a ritirare la pizza da asporto a Villa Raspa, l'ho presa, lungo il tragitto l'ho aperta e mi son resa conto che mancava il crudo, cosi son tornata indietro per farlo aggiungere. Tornata a casa son rimasta abbastanza delusa. Da come si può benissimo notare in foto le due pizze differiscono completamente sia per la quantità sia per la qualità degli ingredienti: pochissimo sugo (in alcuni punti manca completamente infatti era particolarmente secca), poca mozzarella, cornicione ripieno per modo di dire e qualità del prosciutto completamente differente da quella mangiata a Montesilvano. L'impasto, in questo caso integrale, non mi ha fatta impazzire e l'ho trovata più pesante del solito. Per non parlare dell'aspetto che passa comunque in secondo piano. Come ho ribadito prima, sembrano due pizze provenienti da due pizzerie completamente differenti. Spero (per voi) che sia un problema esclusivamente del domicilio o dell'asporto, in ogni caso sicuramente non ordinerò più. Peccato, perchè la pizza che mangio solitamente a Carpe diem di Montesilvano non ha eguali. Unica nota positiva per il...