Ristorante Le Vecchie Cantine - Lama-TARANTO — Restaurant in Taranto

My wife and I came to this restaurant for dinner and had an incredible experience. The quality of the food and the quality of the wines really did it for us. Every dish has special details that makes the experience of the food a one of kind experience. If you are coming here, don’t expect your typical Italian dishes here, the owner has done an incredible job in spinning typical Italian dishes with unique flavors and nuances. This cuisine is experimental and so delicious. Come with an open mind and try many things. We loved every dish we had!! Highly recommend...

Siamo tornati di sabato sera dopo un po’ di tempo, e le ottime impressioni che avevamo sono state pienamente confermate. Il locale è accogliente, curato, pulito, con un’atmosfera che unisce eleganza e semplicità. Il servizio, impeccabile, ha reso la serata ancora più piacevole, sempre attento ma mai invadente. Alla mia prima recensione scelgo sempre la Pizza Napoli: è la prova più sincera per valutare impasto, cottura e ingredienti base. E qui è stato un trionfo — impasto perfetto, leggero e saporito, cotto rigorosamente nel forno a legna, come ormai raramente accade. Poi ho provato la Pizza Autunno, una proposta gourmet che racconta la creatività del pizzaiolo e la qualità delle materie prime. Un ringraziamento sincero e affettuoso alla gentilissima Loredana, padrona di casa attenta e sorridente, e un grande complimento al pizzaiolo Roberto, vero maestro dell’impasto e del gusto. Tra gli antipasti, la caponata e il baccalà fritto sono impareggiabili — piatti che profumano di tradizione e amore per la cucina autentica. Ottimi anche i dolci, che chiudono il pasto con la giusta dolcezza. Il costo è perfettamente proporzionato alla qualità delle materie prime e all’esperienza complessiva: un posto che non delude mai, e che per noi diventerà un punto di riferimento anche per le occasioni speciali. Un ristorante dove si torna sempre volentieri, con il sorriso e la voglia di gustare ancora una volta il piacere della...

Vivo a Lama per cui ho più volte cenato in questo locale, devo dire con alcune luci e alcune ombre... Sul cibo, non ho davvero nulla da eccepire. Qualsiasi piatto assaggiato, dalla pizza ai primi ai secondi, era davvero ottimo; aggiungerei forse una piccola nota sui primi nel senso che non essendo esattamente una cucina gourmet, propenderei per delle porzioni più abbondanti, visto anche il non proprio economico prezzo a menù, ma tant'è. L'ambiente è rustico e piacevole, adoro la loro sala esterna che si trova al di sotto di un pergolato con una bellissima vite canadese o forse edera, comunque davvero molto bella. L'unica pecca sta nel servizio, talvolta molto lento e operato da camerieri che non sempre mi sono parsi all'altezza della situazione. Trovo anche la scelta delle birre piuttosto ridotta: una banale Menabrea in bottiglia e una Weiss di origine forse tedesca. Stop. Comunque sia, in generale, un posto che consiglio anche perchè la gentilezza della signora Loredana compensa abbondantemente queste piccole defezioni che ho citato e che, forse, potrebbero anche essere uno spunto per un futuro miglioramento, fermo restando che sono un semplice cliente e non sono nella posizione di dar consigli a nessuno. A presto e...