SOFIA’S BAKERY / Caffè • Torte • Brunch — Restaurant in Tarcento

Sofia’s Bakery non è solo un luogo dove mangiare, ma un’esperienza pensata per far sentire chiunque accolto e coccolato. La filosofia è chiara: creare bellezza attraverso il cibo e l’atmosfera del locale curatissimo nei dettagli, rendendo ogni visita un piccolo viaggio sensoriale. C'è una vera passione per l’estetica che riflette dedizione con cui tutto viene pensato. Il locale, immerso in una deliziosa piazzetta di una cittadina della pedemontana, è sempre pieno — e con buone ragioni. L’ambiente è ti trasporta in un piccolo micro mondo grazie al profumo di dolce appena sfornato, alle porcellane fantasiose, alle stoviglie dorate; ogni oggetto ha una storia, spesso legata alle emozioni che vuole trasmettere la titolare. La musica è sempre ben scelta, riprodotta sia all’interno che all’esterno del locale, dove anche in inverno è piacevole stare grazie alle coperte e mini borse dell’acqua calda che ti vengo fornite! La vetrina dei dolci è magica, l’immagine sembra arrivare da una pellicola vintage americana. Il servizio è cortese e attento, ti danno i sottobicchieri dotati per ogni bevanda che prendi. L’igiene è impeccabile, i prodotti vengono tagliati direttamente in laboratorio a vista e non sul banco in mezzo a tutte le preparazioni e clienti, un’attenzione non da poco. Solitamente per i nostri brunch ordiniamo: estratti, avocado toast, bevande al caffè, matcha e dolci: tutto perfettamente bilanciato tra gusto, presentazione e qualità. I prezzi sono assolutamente adeguati all’esperienza offerta, sia per la qualità degli ingredienti che per la cura con cui ogni dettaglio è gestito. Non è solo un posto dove mangiare bene: è un luogo in cui il tempo si ferma per lasciarti...

Potessi metterei 0 stelle. 15 minuti per tagliare 4 fette di torta che, come potete vedere, hanno una dimensione talmente imbarazzante da riuscire a stare in una scatolina grande poco più di una spanna. Fette oltretutto incartate malissimo, tutte appiccicate e con i gusti che si sono mescolati. Il tutto per la modica cifra di SEI EURO E CINQUANTA A FETTA. SEI EURO E CINQUANTA PER MEZZA FETTA DI TORTA. Io mi vergognerei fossi in voi. 4 fette di torta e 3 cookies 38 euro. Edit.: ESTREMAMENTE SCORRETTO PROCEDERE AL TAGLIO DELLE FETTE IN CUCINA. Così non permettete ai clienti di verificare la quantità di prodotto. È una truffa bella e buona, soprattutto perché io ho pagato 6.50 euro una fetta di torta che è meno di metà di quelle che servite al tavolo. Così facendo da una torta ricavata il triplo delle fette e dei ricavi. Scorrette.

Mai più.

P.s. aggiungo foto della "fetta" (ridicolo anche chiamarla così) di Red Velvet perché merita di...

Sofia’s Bakery è sempre una garanzia. Il locale ha un’atmosfera accogliente, con interni davvero carini e la possibilità di sedersi all’esterno nelle giornate di sole, perfetto per godersi una colazione tranquilla.

Le cheesecake sono davvero incredibili, probabilmente le migliori che abbia mai provato. I pancake? Ottimi, con tante varianti di sapore e topping da scegliere, ideali per iniziare la giornata con una coccola dolce.

Questa mattina ho deciso di dare un’altra chance all’avocado toast e sono rimasto sorpreso: decisamente migliorato rispetto all’ultima volta, ora è semplicemente spettacolare. Morbido, saporito e preparato con cura, esattamente quello che cercavo.

Il personale è gentile, anche se nei momenti più affollati può sembrare un po’ disorganizzato. Ma alla fine, l’esperienza positiva supera di gran lunga i piccoli intoppi.

Un posto che non delude mai e che consiglio vivamente per una colazione o una...