Il Semaforo Sila — Restaurant in Taverna

Ho soggiornato presso questo hotel con la mia famiglia in occasione del mio compleanno, prenotando due alloggi: una camera di tipo standard ed una di tipo relax, con vasca idromassaggio. Mi sembra che le camere siano tutte ubicate a piano terra. Quelle lì presenti sono tutte adiacenti e dispongono di ampie vetrate; danno tutte su di un patio comune, attrezzato con tavoli e sedie. Le tende oscuranti, necessariamente presenti all'interno degli alloggi, pur garantendo la privacy, rendono le unità abitative poco ariose e poco luminose. La vasca idromassaggio presente nella mia camera non mi ha soddisfatta, perché poco performante (solo 5 bocchette per persona ed un getto molto debole). Ho inoltre trovato il materasso matrimoniale molto duro e scomodo e l'insonorizzazione molto scarsa. In conclusione: ho pagato 160 euro più 80 euro, per un totale di 240 euro, per una notte di un venerdì di ottobre. Mi sentirei di consigliarlo solo se disponibile ad una tariffa promozionale, ma NON a prezzo pieno. Ho apprezzato molto la professionalità e la gentilezza del personale. Il ristorante si presenta pulito ed ordinato, il servizio è accorto e solerte. Il menù proposto è interessante, perché propone prodotti tipici del territorio con una buona dose di creatività e rivisitazione. Benissimo per l'uovo cotto a bassa temperatura con fonduta di parmigiano e lamelle di tartufo. Molto buono anche il carpaccio con fonduta di formaggio. Un pò meno i ravioli di manzo e tartufo ( per quanto squisita la pasta fresca ed il ripieno) con salsa demis glace! Non mi è piaciuto il filetto con miele e peperoncino. Troppo miele. Ottimo il tris di assaggi di dolci come dessert finale. All' interno della carta dei vini ho piacevolmente notato la presenza di un'ottima cantina del territorio: la cantina Dell'Aera. Una vera perla! Vi suggerisco di assaggiare il vino Krio. Mi sarebbe piaciuto che qualcuno dello staff si fosse ricordato di farmi gli auguri, e magari ricevere anche un piccolo cadeau, (anche una semplice candelina sul dolce), visto che in fase di prenotazione avevo avvisato di questa cosa, ma non è avvenuto. Al ristorante abbiamo speso circa 170 euro in quattro. Il bar si presenta benissimo. La pizza è ottima. Le brioche e gli altri lievitati molto ben fatti. A colazione puoi scegliere da un menù presente al tavolo cosa ordinare. Si spazia dal dolce al salato. La caffetteria è espressa. Tuttavia alcuni prodotti mancavano, tipo le arance e la farcitura al pistacchio. Bravi cmq. Il sabato mattina abbiamo partecipato ad un'escursione in quad che avevo preventivamente riservato insieme a Marco del Sila Extreme. 140 euro per due quad. È stata una piacevole esperienza e pertanto ve la suggerisco. Per chiudere: il villaggio tutto intorno si presenta durante questo mese poco frequentato, con diverse attività aperte solo il sabato e la domenica. Perciò l'impatto non è stato entusiasmante. Mi sarei aspettata di trovare un contesto più vivo. È per questo motivo che penso, in definitiva, che il costo totale della vacanza sia eccessivo e assolutamente non in linea con i servizi turistici ed alberghieri offerti, nel complessivo. Per il resto, vale sempre la pena visitare la Sila, perché la natura, quella si, non conosce periodi di stop. È sempre lì, coi suoi panorami sorprendentemente vari...

Se dovessi riassumere tutto in una frase, direi: attenzione verso il cliente pari a zero. Premetto che eravamo 10 persone, di cui una vegetariana, due intolleranti al lattosio e una con varie allergie, tra cui l'allergia al lattosio. Avevamo intenzione di prendere la pizza al metro. Quando, dopo una lunga attesa, un cameriere ci degna della sua presenza e cerchiamo di fargli presente le nostre richieste speciali, lui risponde scocciatamente "Eh no signori, scegliete i gusti dal menù, al massimo facciamo delle modifiche da lì" e se ne va via. Guardare il menù è un'impresa, poiché è da scaricare con il QR code, ma la rete dei cellulari non prende e il Wi-Fi del ristorante non funziona. Alla fine ci viene dato il menù cartaceo, come se ci venisse fatto un favore. Mentre ordiniamo, alla richiesta di una persona di chiarimenti su come fosse la coca cola alla spina, il cameriere risponde: "Eh... Alla spina". Chiediamo di avere le patatine prima della pizza; i tempi sono lenti e l'acqua e le bibite arrivano solo una volta che le patatine sono già finite. Tra l'altro, le patatine erano mollicce, non croccanti, come se fossero state cucinate già da un po'. L'attesa continua e all'arrivo delle pizze avevamo già concluso le bibite. Per dare un'idea, il tavolo era prenotato per le 13.00 e le pizze sono arrivate alle 14.10. Per avere delle bottiglie d'acqua e di coca cola in più abbiamo dovuto chiedere a più camerieri, visto che continuavano a scordarsene. I camerieri non conoscevano i numeri dei tavoli e ne chiedevano conferma ai commensali. Tra l'altro, evidentemente soltanto un cameriere conosce le pizze, poiché veniva chiamato ogni volta che si chiedeva a un cameriere qualunque cosa riguardo alle pizze, allungando ulteriormente i tempi. La sala è enorme, senza divisioni in varie salette, quindi si sentiva un rumore assurdo, tanto da non riuscire a capire cosa dicessero le persone al proprio tavolo. Come se non bastasse, c'erano cani lasciati in mezzo ai corridoi fra i tavoli, che si mettevano ad abbaiare continuamente, oltre a bambini neonati che piangevano incessantemente. C'era la coda per andare ai servizi, poiché erano presenti un solo bagno per le donne e un solo bagno per gli uomini. Vorrei poter almeno dire che la pizza fosse ottima, invece era semplicemente mediocre. In conclusione, probabilmente ho mangiato cibo peggiore in posti peggiori, ma questa è la più brutta esperienza che io abbia mai avuto in un ristorante. Capisco che fosse un pranzo di una domenica di fine luglio, ma mi sarei aspettata qualcosa di più. È inutile far mettere vestiti eleganti ai camerieri, se questo è il livello del servizio che...

A pranzo, in un'assolata giornata di fine agosto, siamo approdati in 16, tra adulti e bambini, in questo locale nel cuore della Sila. L'impatto è decisamente WOW: gran bel locale, ampio con annesso bar, tabacchi e gastronomia. All'ingresso, in questo periodo di Covid, siamo stati monitorati con temperatura e invito al rispetto della distanza di sicurezza. Cosa non scontata.

Il locale ha un aspetto molto curato e pulito, i camerieri ci hanno accolto con molta disponibilità e cordialità. I tavoli erano abbastanza distanziati grazie anche al fatto che il locale è molto ampio.

La gestione degli ordini è stata veloce anche se poco accurata. Infatti questo ha influito sul mio giudizio finale e con la valutazione a 4 stelle e non 5. Per un qui pro quo ci hanno addebitato sedici euro in più. Nonostante lo avessimo segnalato, sul conto è rimasto sempre l'addebito maggiorato. Abbiamo lasciato perdere. Vabbè.

A parte questo equivoco, devo dire che per il resto tutto è filato liscio. Il locale era pieno ma nonostante questo i camerieri, tutti in divisa perfetta, ci sono stati molto vicini. Ogni richiesta è stata evasa molto rapidamente.

Abbiamo ordinato naturalmente piatti tipici  calabresi scelti dal menù molto semplice e chiaro. Anzi, per i più tecnologici all'inizio viene fornito ai commensali un biglietto con QR-Code per consultare il menù direttamente da smartphone. Bella idea anche in ottica anticovid.

Personalmente ho assaggiato una tagliata di capocollo con verdure, un panino 'brigante' con salsiccia e un calice di vino rosso di Calabria. Tutto ben cotto e squisito. La cottura della carne era perfetta e il panino sembrava sciogliersi in bocca.

L'impiattamento è classico ma non pacchiano. La mia tagliata di capocollo con contorno di verdure era cotta bene né troppo secca né troppo sugosa e le verdure le ho utilizzate per guarnire l'ottima pizza che ci è stata fornita come 'pane'. Davvero squisita.

Si tratta di un locale adatto alle famiglie e comunque ai gruppi. La coppia in cerca di romanticismo, stia alla larga. Ho avuto modo di visitare i bagni e mi sono sembrati puliti, igienizzati e privi di cattivi odori.

Il costo si inserisce in fascia media e per quanto offerto è in linea.

Insomma se vi trovate da queste parti una capatina Il Semaforo la merita. Peccato che sono troppo distante altrimenti ci ritornerei per assaggiare la pizza che contornerei con la buona selezione di birre alla spina. Da migliorare l'approccio al cliente in fase di ordine e di conto, ma per il resto il locale se l'è...