AVOGLIA by Chef Gianluca — Restaurant in Taviano

Spinti dalle recensioni, ci aspettavamo di mangiare bene, molto bene, ma il menù non rispecchia le aspettative. Ci sono alcune cose che mi hanno reso la cena non piacevole: il crudo di scampi era leggermente tiepido e nonostante la freschezza aveva inizia a rovinarsi un pò; tra gli antipasti e il primo è passato un tempo interminabile, ci siamo seduti alle 21.00 e il primo di sagne con la ricciola ci è stato servito alle 22.45, inoltre la ricciola era stata stracotta per insaporire al meglio il sugo, che risultava però un sugo di pomodoro, con una ricciola (che ha carni nobili, carnose e succose) ridotta ad una consistenza da tonno in scatola. Per ultimo la frittura, oltre a essere striminzita per un tavolo da 4, ne è stata portata solamente una porzione abbondante centralmente. Purtroppo abbiamo ricevuto all'interno della paranza, le triglie fritte con le loro stesse interiora, senza essere state pulite, rendendole amare e inmaggiabili. Quest'ultima cosa è stata imperdonabile, non è possibile servire una cosa del genere! 30 euro a persona (bevande escluse) sono pochi ma non sono una miseria, se questo invece si deve tradurre in una pochissima attenzione, allora direi che la formula...

Siamo stati in questo ristorante la sera di ferragosto. Il locale è molto bello, la zona fuori dove abbiamo mangiato curata. Il servizio è stato gestito con i tempi giusti, il pesce ed il cibo in generale veramente superlativi. Sapori ben definiti e genuini, idee molto carine e diverse dalle solite proposte. Vi viene offerto un menù uguale per tutti, tranne che per i primi per i quali avete due opzioni tra cui scegliere. Gli antipasti sono 6 e sono davvero abbondanti. Infine vi portano un fritto misto che chiude il tutto in bellezza. Il prezzo è di 35€ a persona bevande escluse e vi assicuro che la cucina ed il servizio li valgono tutti, per quanto mi riguarda forse sono anche pochi. La loro proposta è questa, se andate pretendendo di sconvolgere il menù o di fare richieste che vanno oltre oceano forse non fa per voi, ma se avete voglia di sedervi e godervi una serata serviti e riveriti allora è il posto giusto☺️ nota di merito al ragazzo che ci ha seguito molto professionale, attento, disponibile e super preparato ad ogni domanda....

Location carina ma solo quella di positivo. Siamo andati incuriositi dalle recensioni e dalla storia del " famoso chef Gianluca" che iniziò la sua carriera cucinando a domicilio. Vi racconto in breve: non puoi ordinare alla carta ma è un menù fisso... Abbiamo chiesto due calici di vino bianco pagati troppo, la cameriera è stata molto generosa, unendoli si arrivava ad un calice,. Antipasto con porzioni senza senso su tavoli da quattro persone adulte, vedevo che si dovevano dividere pezzetti di pesce e fritti dispari, il crudo mangiato per rabbia di fame, insalata di mare sapeva di limone aceto ecc. Il primo rigatoni con sugo di polpo con un litro di olio. Sinceramente abbiamo mangiato in un ristorante stellato guida Michelin 2019 e 2020 il top , pesce eccezionale assaporando i veri sapori del Salento spendendo qualche euro di meno.

Premessa: Sicuramente io torno a fare la "scimmia" e mangiare banane, sicuramente meglio del suo crudo e frittura, lei faccia il comico, che le...