Pizzeria Maturo Lab — Restaurant in Terni

Pizza molto buona, sicuramente tra le migliori a Terni. Modifico la mia recensione in seguito ai fatti verificatisi nella serata del 05 Novembre. Tavolo per due persone prenotato il 04 Novembre per le ore 20:45. Intorno alle 20:15 del 05 Novembre ci vediamo costretti a contattare il locale per posticipare la prenotazione alle 21:15, causa imprevisti. Veniamo ringraziati “per la gentilezza” e ci viene risposto che non c’è assolutamente alcun problema. Alle 21:10 giungiamo al locale. Il timore, provato nel vedere la veranda esterna completa piena, si rivela più che giustificato: anche la sala interna è completamente satura. Chiediamo per il tavolo: ci viene risposto che, causa ritardo, la prenotazione è scaduta e pertanto il tavolo è stato ceduto ad altre persone. La mia fidanzata, a questo punto, fa notare di aver chiamato per posticipare la prenotazione e riferisce di aver ricevuto come risposta quanto riportato all’inizio di questa recensione. Ci viene risposto “Ah, è vero… mi dispiace, ma c’è comunque da aspettare”. Con ciò, veniamo invitati ad attendere fuori. Ovviamente, prenotiamo in altro locale, non volendo soggiogarci a questo vile gioco di aver visto il nostro tavolo ceduto per garantire alla cassa del locale l’introito delle consumazioni di due clienti oltre previsione. Tuttavia, entriamo nel locale nuovamente: la mia fidanzata protesta nuovamente, seppur in maniera garbata, facendo notare la scorrettezza del gesto. Riceve risposte generiche, nessuna scusa, del tipo: “Noi facciamo due turni…” “Il locale è piccolo” “i ritardi delle persone precedenti fanno slittare i turni e causano disagi a tutta la clientela” (la famosa “supercazzola”?). Ci vengono indicati anche i biglietti di prenotazione da apporre sui tavoli delle persone del turno seguente (fissato per le 21:30) e notiamo come fossero 4/5 a fronte di 15 tavoli circa complessivi del locale. Nessuno ci aveva, peraltro, avvertiti di questo “slittamento” di turno, fatto d’autorità dai gestori del locale. Senza considerare che potrei sollevare legittimo quesito nel chiedere, a buonsenso del lettore, come si può far prenotare un tavolo alle 20:45 (presunto “primo turno”), quando le politiche del locale fissano per le 21:30 l’inizio del “secondo turno”. A valle delle argomentazioni rese in questa recensione, mi sento in dovere di sottolineare che questo locale, e i suoi gestori tutti, si sono permessi di svendere la dignità del lavoro, del LORO lavoro, per 40 euro circa, per i proventi di due clienti extra. Peraltro, un locale, a mio parere, già ben affermato nel panorama locale ternano, aggravante del fatto che, di certo, non servono queste manovre, a dir poco meschine, per garantirsi e/o accaparrarsi la clientela. Preciso che non ho proferito parola nella discussione in loco (c’era poco da aggiungere a quanto fatto notare dalla mia fidanzata di cui sopra). Ciò non perché voglio fare il leone da tastiera, bensì perché il terreno della discussione era veramente sgradevole e mi avrebbe portato a svendere anche la mia, di dignità. Senza considerare che il tutto avrebbe arrecato notevole disturbo ai poveri avventori del locale, sicuramente più che innocenti in questo contesto. Ho preferito vergognarmi in silenzio per voi. Visto che voi, di certo, NON siete stati in...

Pizzeria informale e ben gestita, gente di esperienza e si vede... la pizza è ottima e digeribile, tante le varietà... ottimo rapporto qualità - prezzo. Il locale all'interno è praticamente inesistente... giusto lo spazio di una pizzeria specializzata in pizza da asporto... d'estate può contare su un piccolo spazio all'aperto dove si sta abbastanza comodi, ma serve prenotare che i tavoli sono veramente pochi. Cortesia e qualità per una serata magari post-piscina... unico vero neo... portatevi un anti-zanzare... stare all'esterno tra le 19 e le 21 sennò diventa una guerra... e la perderete. ... in risposta alla "risposta" dei proprietari, specifico: continuo a pensare che il locale all'interno sia piccolo, se ci si siede in 18 io non vorrei essere nei 18... ma magari è una mia pignoleria. Sono stato da voi in estate quindi non posso apprezzare e valutare il servizio tavoli esterni in inverno. Tornerò perché la pizza è buona e se tornerò in inverno farò le mie valutazioni. Le recensioni servono a questo. Grazie per la precisazione sul sistema di prenotazioni ma credo che avvalori il mio pensiero, almeno se capito da voi nei fine settimana. Mi sembrava di aver scritto una recensione positiva, leggo nella Sua risposta un po' di acredine e mi dispiace. Le 3 stelle sono dovute alle zanzare, non è colpa vostra ma qualche accortezza... basterebbe poco, almeno per dimostrare impegno, tipo un paio di candele di citronella. Le 3 stelle sono anche un mio oggettivo giudizio. Ho mangiato bene ma il servizio è quasi inesistente per vostra scelta, apprezzabile per certi versi, ma non può meritare un 4 o 5 stelle rispetto a luoghi dove il servizio è più completo. Tovagliato inesistente, tutto in carta. La valutazione di un luogo non è data solo dal cibo. E' a mio parere un insieme di fattori. Molti sono migliorabili se lo volete. Se invece sono scelta imprenditoriale, la rispetto... ma avrete 3 stelle da me. Con...

Ottima pizza Napoli Style (bordo alto) con evidente cura dell'impasto, (lievitazione perfetta) e utilizzo di ingredienti di alta qualità che, chiaramente si pagano, ma grazie ai quali si può godere di una esperienza gustativa notevole, fuori dagli ordinari sapori rinvenibili nella maggior parte delle pizzerie ternane (chiaramente a parer mio). Lato prezzi, la margherita in versione base si gusta per onestissimi 5€, mentre per le altre pizze il prezzo sale, dalle 9 alle 12 €. Si possono gustare, anche, pizze fritte (sia dolci che salate) e panini sulla stessa base della pizza. Ci sono, inoltre, supplì (molto buoni) patatine e mix di salumi e formaggi. Le birre sono solo in bottiglia, ma anch'esse di qualità. Servizio veloce e cortese, ma spazi ridotti (forse in estate aumentano grazie alla vicina area verde) ed in ragione di ciò serve, necessariamente, la prenotazione. Per me una piacevole scoperta, ci tornerò sicuramente per provare la Angeli e Demoni (salame piccante, anduia, mozzarella di...