Trattoria Umbra — Restaurant in Terni

Il locale ha aperto nel 2021 nei locali in precedenza occupati dalla filiale di Borgo Bovio della banca Monte dei Paschi. Si trova parcheggio sia nella zona di via Lombardia - Stazione sia nelle traverse di via Romagna, dove ha sede la trattoria. Servizio curato, cortese ed abbastanza veloce. Cucina tipica umbra e ternana di ottimo livello, con pasta locale fatta a mano (ciriole) al ragù rosso ma anche nazionale (bucatini, tagliatelle) fatta alla amatriciana ed alla carbonara. Buoni gli gnocchi al ragù, gli gnocchetti alla collescipolana, le pappardelle al sugo d'anatra ed i tagliolini al tartufo, guanciale e scaglie di pecorino. Ottimi ed abbondanti i secondi di carne arrosto alla brace, di vari tipi (bistecca di manzo, tagliata, maiale, agnello allo scottadito). Buoni i dolci (citiamo il classico tiramisù). Il venerdì si trovano piatti di pesce. In estate è possibile mangiare nel giardino all'aperto. Si può comporre il proprio pasto con una larga varietà di cibi spendendo sui 18-24 euro (anche oltre, a seconda delle scelte). Il locale opera nel rispetto della normativa anti-Covid. E' possibile l'asporto ma non la consegna...

EX “DA CARLINO”. Su consiglio di un amico del luogo, con pochissimo tempo a disposizione per la pausa pranzo, andiamo a degustare qualche delizia locale in questo locale che oggi si chiama Trattoria Umbra, ma che in realtà è la continuazione del locale storico TRATTORIA DA CARLINO che si trovava a pochi metri di distanza. Dispone di spazi sia all’interno che all’esterno, locale molto spartano ma … una carbonara da sogno!!! Uno di noi ha ordinato la trippa e ne ho assaggiata una forchettata (perché contrariamente alla trippa lombarda, che è “brodosa”, qui viene servita asciutta)… una squisitezza!!!! Purtroppo avevamo pochissimo tempo, e dovevamo scappare per un appuntamento di lavoro, quindi abbiamo potuto deliziarci solo di un piatto a testa, ma … inutile dirlo … ci torneremo senza ombra di dubbio!!! Non so dare indicazione sul prezzo perché eravamo ospiti, ma credo sia in linea con i prezzi del...

Formal yet informal, busy place and the staff hustle and are patient. Friday is fish day and the food is fantastic and the guy at the table next to me recommended the fiori di zucca...