Osteria del Campanile — Restaurant in Torrazza Coste

Torrazza Coste, paese dell'Oltrepò Pavese probabilmente poco conosciuto ai più, ma che nella piazza centrale nasconde una Osteria con cucina tradizionale molto interessante da provare. La sala, al primo piano di quello che dall'entrata potrebbre quasi sembrare un bar, è molto calda, accogliente e riparata dai rumori della strada. Mette molta rilassatezza. Il personale, molto attento e gentile, propone piatti del territorio, molto curati, più vicini ad un ristorante di livello che una vera e propria osteria, ma con il gusto comunque dei piatti della tradizione. Il tutto è iniziato con una simpatica e gustosa "amuse bouche", nell'attesa dell'ordinazione. Gli affettati, sia quelli classici dell'Oltrepò che quelli di pura oca, sono stati di una bontà ed una qualità strepitosa, detto non da me, ma dalla mia commensale, originaria della zona e conoscitrice della materia prima delle sue terre. Gustati accompagnati da un invitante cestino composto da differenti tipi di pane. Primi piatti molto curati e gustosi, sia i ravioli della zona che gli spaghettoni con fave e pecorino. Dopo i primi, avrei voluto osare con un secondo, ma onestamente ero già sazio. Mi sono quindi lasciato tentare da un goloso e ben strutturato dolce: una tortina di frolla con pasticcera e scaglie di cioccolato molto gustosa. Onestamente dovremo tornare per gustare gli altri piatti che ci hanno molto incuriosito. La carta dei vini è ben fornita, con scelte che permettono a qualsiasi portafoglio di poter gustare un buon vino, il tutto con un occhio di riguardo ai produttori del territorio. Lo consiglio vivamente. Direi vivamente consigliata la...

Piccolo e grazioso locale con tavoli troppo ravvicinati, situazione non ottimale se si desidera una conversazione conviviale anche con toni sussurrati. Servizio apparentemente professionale e gentile, ma molto lento, disorganizzato e poco attento alle esigenze del cliente. Aspettiamo seduti al tavolo circa 25 minuti prima che qualcuno si occupi di noi e solo per chiederci che acqua gradiamo. Dopo 45 minuti di attesa senza neanche cesto dei pani, viene servito un amuse bouche ovvero una polpettina di ceci fritta che oltre ad essere fredda è anche cruda ed insipida:pessimo inizio. Dopo oltre un'ora di attesa apprezziamo due ottimi primi, un risotto di rapa rossa con blu di capra e dei tagliolini al mais con aringa affumicata e salsa di aringa, veramente notevoli, chapeau!.Come secondi ordiniamo nido di cipolla ripiena e tagliata con patate. Cipolla così così, ripieno senza gusto e senza sale su di una salsina gradevole, buona la tagliata, ma la richiesta di sale e olio si dimostrerà impresa ardua e di lunga attesa. Come dessert :tiramisu e zabaione al rum con uvetta. Buoni entrambi però lo zabaione, così definito sul menu, é in realtà una crema al mascarpone, con vago sentore di zabaione. Buon vino della zona. Prezzo d 40 euro a testa un pò sopra la media, considerata la zona e la location, probabilmente penalizzato dall'endorsement di Slow Food. Comunque nel complesso cibo buono, preparato con cura e con buone materie prime, impiattamenti migliorabili, proposte interessanti e non banali ma con qualche...

Se vi trovate nel confine tra il Piemonte e la Lombardia e cercate un'esperienza culinaria autentica, questo ristorante è una tappa obbligata. L'atmosfera è subito avvolgente: il locale, arredato con un gusto rustico e raffinato, riesce a creare un ambiente caldo e accogliente, ideale per una serata speciale. I dettagli, dal legno scuro ai mattoni a vista, raccontano una storia di tradizione e amore per il territorio. Il vero punto di forza sono senza dubbio i piatti. Ogni portata è un inno alla cucina , con sapori decisi e materie prime di altissima qualità. Ho gustato una ottimo risotto con erbette e una ottimo vitello tonnato. Il personale, pur essendo professionale e attento a ogni dettaglio del servizio, si mostra un po' riservato, mantenendo un approccio formale che, a volte, può sembrare un po' freddo. Tuttavia, questo non compromette in alcun modo l'esperienza. Inoltre, è un vero piacere scoprire che molti dei prodotti utilizzati in cucina sono disponibili per l'acquisto, permettendo di portare a casa un pezzo di questa eccellenza culinaria. Questo ristorante è una celebrazione del gusto, un luogo dove la tradizione locale viene onorata e servita...