Pane fatto con lievito madre e quindi si conserva più a lungo. Io ne faccio scorta la domenica mattina e lo conservo in una busta in frigo, mangiandolo poi per tutta la settimana. In questo periodo, consiglio dopo alcuni giorni, di mangiarlo a fette, strofinandoci sopra alcuni pomodori rossi di stagione e condirlo con sale, olio extravergine e a piacere aglio e origano, (meglio di una pizza marinara). Di produzione propria, anche biscotti dolci e non, focacce e pasta. In definitiva é, a mio parere e gusto, il pane migliore della zona, facendo onore ai suoi quasi 200 anni di storia (la ricetta é immutata da allora) e per inciso la mia famiglia mangia questo pane da almeno un secolo,...
Read moreUn panificio storico di Torre Annunziata con la sua eccezionale palatella semolata , il pane cafone ,le caponate le freselle, le straordinarie fette biscottate agrumate o semplici e tanti altri prodotti tutti artigianali e buonissimi . Da gustare le prelibatezze dolci e salate della signora Rosaria impegnata da oltre 50 anni a deliziare il...
Read morePanificio storico che ha saputo aggiornarsi, migliorando la selezione delle materie prime e offrendo pane e altri prodotti da forno di estrema genuinità e bontà. Personale gentilissimo. Degni di nota la cottura del pane, la pizza di scarole e i panini...
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