La Pinseria del Borgo — Restaurant in Trapani

The worst restaurant experience in my life. We asked for table for two but the waiter (little girl with black hair) said that without booking there's no possibility to seat (a few tables were free but ok). We decided to take pizza away. 10 minutes later a couple came to the restaurant and they were seated. We asked the waiter if they had a booking, she said 'yes'. Then we asked the couple about the same and they said 'no'. The waiter lied us. Maybe because we are not Italians? Never again. Avoid this...

"La Pinseria del Borgo" a Trapani emerge come un'eccellente e distintiva destinazione gastronomica, caratterizzata dalla sua proposta culinaria unica e raffinata. Da trapanese trasferito ormai da qualche anno a Roma posso affermare che, oltre ad essere, che io sappia, l'unico locale della zona a presentare la pinsa, la tradizionale pizza laziale, si fa onore arricchendola con ingredienti abbondanti e raffinati in azzeccatissimi accostamenti che rimandano alla tradizione culinaria siciliana. Questo connubio di sapori autentici e articolati offre ai clienti un'esperienza gustativa senza pari. Una delle prerogative salienti del locale risiede nella sua selezione birraria, che include alcune gemme artigianali difficilmente reperibili nella zona. Questa curata proposta consente agli ospiti di apprezzare una sinergia perfetta tra la pinsa e bevande che ne esaltano le caratteristiche sensoriali uniche. L'impasto leggero e saporito della pinsa rappresenta un'ulteriore dimostrazione dell'attenzione verso la qualità. Prezzi mediamente elevati per la piazza di Trapani ma coerenti con la qualità proposta, e paragonabili a quelli delle migliori pinserie laziali. Sicuramente...

Una vera eccellenza del gusto: qualità, passione e un semifreddo che ti cambia la giornata. Se potessi dare più di cinque stelle, lo farei senza esitazione. Questa pinseria è semplicemente un gioiello. Fin dal primo morso, è evidente l’estrema qualità delle materie prime: impasto fragrante e leggero, con una lievitazione perfetta che rende ogni fetta un’esplosione di gusto e digeribilità. Gli ingredienti? Freschissimi, selezionati con cura maniacale, e abbinati con un equilibrio che lascia davvero senza parole.

Ma il vero colpo di fulmine arriva con il semifreddo all’Amaro del Capo. Un capolavoro. Cremoso, avvolgente, con quella nota erbacea e intensa del liquore che si fonde in modo impeccabile con la dolcezza della crema. È un dessert che riesce a essere elegante, deciso e sorprendente allo stesso tempo. Un’esperienza che chiude il pasto in modo magistrale, lasciando il palato appagato e la mente già proiettata alla prossima visita.

In sintesi: una pinseria che non si limita a sfamare, ma racconta una storia di passione, ricerca e amore per il cibo. E quel semifreddo… semplicemente...