Ristorante Colibri' — Restaurant in Traversetolo

Reviews are sterling, yet still it exceeds expectations. Menus are unwritten, interactions are exceedingly warm and fluid, and, most importantly, the food is exceptional. Hyper-regional cuisine consisting of highest-quality ingredients prepared masterfully. It is not fancy, but it is classy, rife with understated elegance and refinement. Timeless excellence for foreigners and locals alike, the experience feels special from start to finish. An absolute gem. The memory of this meal will linger for quite a while. Do...

Il ristorante si presenta subito pulito e ben curato. Appena seduti ci offrono subito un calice di spumante e come piatto d'entrata una polenta con gorgonzola fuso sopra, molto buono anche per me che non sono amante del gorgonzola. Poi passiamo a una degustazione dei salumi e torta fritta con apice sulla spalla cotta di san secondo calda, veramente uno spettacolo. Passiamo poi alle portate, proviamo sia primi che secondi. Pappardelle al ragù d'anatra, tortellacci, tagliata di manzo e tartare di manzo con uovo di quaglia fritto; tagliata veramente ottima, morbidissima, cotta bene e condita meglio. Molto gustosa anche la tartare e i tortellacci. Un filo sotto tono a mio avviso le pappardelle. Per dolce ci portano la selezione delle loro torte, tutte fatte in casa. Sbrisolona con zabaione caldo, torta al limone, e 2 varietà di torte al cioccolato. Tutte devo dire molto buone, morbide e saporite. Per finire ci hanno offerto amari e grappe. Sul vino ci siamo fatti consigliare dal sommelier, qui forse l'unico appunto che farei. Non ci è stata data la carta ma ci è stata esposta a voce, non dando quindi idea dei prezzi o comunque della selezione generale che poteva offrire. Ad ogni modo consiglio del sommelier più che apprezzato, vino ottimo e serata da ripetere. Prezzo più che giusto per quello...

Sono stato a cena in questo ristorante un sabato sera insieme ad altre 6 persone. Ciò che mi è piaciuto è l'arredamento del locale, la gentilezza dell'oste e dei camerieri, l'abbondanza di piatti e la qualità del cibo. Ciò che non mi è piaciuto, invece, è la mancanza del menù e quindi dei prezzi relativi. Dopo l'antipasto ('fisso' tradizionale, non c'è molta scelta, ma la qualità è eccezionale) l'oste passa al tavolo ed elenca i primi, lascia 1 minuto per decidere e torna a prendere le ordinazioni. Stessa cosa per i secondi, arriva al tavolo, elenca i piatti disponibili e torna poco dopo per la comanda. L'assenza del menù è un peccato, perché sfogliarlo prima di cominciare a cenare ti lascerebbe tutto il tempo di decidere come 'costruire' la propria cena, mentre in questo modo bisogna scegliere un po' in fretta sul momento. A seguire vengono portati dolci misti (con la possibilità di ordinare alcuni dolci extra specifici), vino passito, caffè e ammazzacaffè vari. In conclusione è un ottimo ristorante, non ho pagato io quindi non conosco il prezzo esatto a persona, ma credo che ci aggiriamo tra i 40 e i 50€ a persona. E' caro, ma il cibo è...