Baracca Storica Hostaria — Restaurant in Trebaseleghe

We were driving by and decided to take a chance after seeing the reviews. The restaurant did not disappoint. First, five star service from the owner (I think) and waiters. They were extremely patient and answered all our questions. In fact they spent additional time explaining the menu and some local specialties. They made us feel comfortable and at ease to even ask more questions before ordering. Once again, five star service. We ordered trippa, baccara, and vongole pasta. They were all excellent. In fact, baccara was the best I had in Veneto. We also ordered white wine and chantilly creme dessert. Once again, the creme was the best creme I had in Veneto. Everything was perfect and we loved everything. So, why only 4 stars you ask. I'm not sure if vongole (clams) were out of season, but as you could see from the picture, our pasta had less (a lot less) clams compared to the pictures from other customers previously. Still, we loved the restaurant and we will comeback to try other items...

Ho contattato questo ristorante via e-mail per chiedere informazioni sull'organizzazione di una cerimonia. Mi è stato risposto di contattare telefonicamente il sig. Rinaldo, cosa che ho fatto subito, spiegando il nostro desiderio di organizzare un evento nel mese di maggio 2025 di sabato. Dopo aver illustrato il tutto, mi è stato fissato un appuntamento per un incontro di persona.

Arrivati al ristorante, siamo stati accolti da un cameriere che ci ha informato che Rinaldo non era presente, ma che avremmo potuto parlare con la figlia. Accettiamo, ovviamente. Poco dopo, la figlia si presenta, provenendo dall'esterno, senza nemmeno una parola di benvenuto. La prima cosa che ci chiede è quale giorno volevamo prenotare. Alla nostra risposta che si trattava di un sabato di maggio, ci risponde rapidamente che per loro il sabato è impossibile perché già pieni.

Quando faccio notare che avevamo già comunicato a Rinaldo che il giorno richiesto era un sabato, la risposta è stata: “Eh mio papà si sarà sbagliato”. A quel punto, infastiditi per la totale mancanza di professionalità, abbiamo deciso di andarcene.

Successivamente ho richiamato Rinaldo, il quale ha insistito che era presente e ha insinuato che fossi arrivata già arrabbiata, il che non è assolutamente vero (dandomi del tu tra l’altro). Mi sono irritata soltanto quando ho capito di aver fatto 40 minuti di strada per sentirmi dire che quello che avevo già discusso telefonicamente non era fattibile perchè la giornata di sabato non era disponibile.

In ogni caso, meglio così: non un sorriso all'arrivo e una totale mancanza di organizzazione e professionalità nella gestione degli appuntamenti e dell’accoglienza dei clienti. Se questa è la premessa, non oso immaginare come gestiscano gli eventi!

*In aggiunta alla risposta, che conferma quanto già immaginavo, vorrei ricordarle per l'ennesima volta che abbiamo avuto una conversazione telefonica in cui le ho spiegato nel dettaglio la situazione, compresi i giorni e i mesi presi in considerazione da parte nostra. Durante quella chiamata, lei mi aveva detto: "Andiamo meglio a maggio, perché a giugno abbiamo altre cerimonie". Forse non ha avuto modo di ricordare quanto discusso, ma, invece di scusarsi per un probabile malinteso – cosa che può succedere – sembra preferisca cercare giustificazioni dove può. Se, come afferma, mi stava aspettando, le suggerirei di rivedere l’organizzazione della reception. Infatti, se il cameriere mi avesse avvisato della sua presenza, invece di dirci che lei non era disponibile, si sarebbero probabilmente evitati i malintesi e i disagi che si sono creati. Desidero inoltre precisare che il mio compagno non si è scusato perché non ce n'era motivo; come me, ha semplicemente salutato augurando una buona serata e un buon lavoro ai presenti. Le scuse ce le saremmo aspettate noi per aver perso 1 ora di tempo, cosa mai avvenuta. La ringrazio comunque per la sua disponibilità. Come lei stesso ha sottolineato durante la nostra ultima telefonata, è evidente che non avremmo potuto...

C’ero già stato alcuni anni fa in occasione di un matrimonio e devo dire che allora ero rimasto molto soddisfatto come la sua fama voleva. Ci sono ritornato per festeggiare con altre 95 persone il nostro 50º compleanno e devo dire che forse il locale sta vivendo una parabola discendente, confermato anche da alcuni amici con cui ho condiviso la serata: da un iniziale entusiasmo a una conclusione deludente. Salvo solo l’aperitivo con gli stuzzichini proposti. Il rapporto qualità prezzo è stato a mio avviso imbarazzante: un risotto -forse tre cucchiai- senza gusto particolare, una omelette secca (ma bollente) anch’essa senza gusto particolare, vino di bassa qualità… Salvo anche il secondo di carne anche se non era trascendentale. Il servizio da parte dei camerieri mancava totalmente di empatia e io, che come mindset ho il servizio al cliente che deve essere eccellente, ci sono rimasto un po’ così. Sembrava che non vedessero l’ora di finire la serata (e posso affermare serenamente che siamo stati un gruppo tranquillo ed educato). Concludo confermando che in base a quanto pagato mi sarei aspettato qualcosa di più da un locale che si porta dietro la fama di essere rinomato sia come qualità dei prodotti che del servizio. Vivere della fama di “quello che era” potrebbe non pagare a lungo termine… infatti al contrario di prima ora come ora non lo consiglierei a chi mi...