Lu Puzzu Fiumaru — Restaurant in Trepuzzi

Il mio lavoro, che da anni orbita nel campo della ristorazione mi ha portato in tantissimi locali sparsi in Italia e non, pensavo di aver visto di tutto e provato di tutto, ma una sera per caso sono arrivato qui, alla porta ho trovato un personaggio il quale con i suoi modi affabili e con il suo sorriso è stato capace di farmi sentire a casa dal primo minuto in cui ho varcato la soglia. Rino, è questo il nome di colui che da quel giorno e per tutto il tempo che ho trascorso lì a Trepuzzi è diventato parte integrante della nostra vacanza, la qualità il gusto il modo così rustico, semplice, di mettere in tavola la bontà della tradizione salentina accompagnato dalla preparazione della sua splendida consorte che al suo fianco riesce a fare diventare musica per il palato tutto ciò che con amore mette in tavola. Questo ho trovato al puzzo fiumaru! L'amore tra due persone meravigliose che fa da contorno alle meraviglie gastronomiche del Salento. PS; il figlio Bruno gran lavoratore e persona di cuore accompagna il transito delle innumerevoli richieste d'asporto con professionalità e rapidità. Non è una mia abitudine scrivere le recensioni dei locali in cui vado, ma in questo caso non avrei potuto farne almeno ,ho provato tutti i piatti del menù e proprio non saprei dire quale di loro a deliziato di più il mio palato, uno più squisito dell'altro, immancabile l'insalata di mare... meravigliosa!!! Le pizze di Giuseppe poi,che bontà.....il tutto annaffiato da un delizioso primitivo fatto in casa e accompagnato da un conto a dir poco irrisorio. Che dire.....bravi tutti e, visto che sono entrati nei nostri cuori, torneremo appena...

Buona e senza sorprese. Il locale presenta tre sale, una più formale, con due o tre ampi tavoli e un'altra, la saletta, con quattro tavolini, più intimi. La terza sala è in realtà l'ampio ingresso, con i classici tavolini quadrati, tuttavia si tratta di un ambiente da prediligere d'estate. Il cibo è stato buono, ma magari con una maggiore attenzione per il dettaglio poteva essere ottimo. Sulla mia variante di pizza per esempio, sono stati usati funghi sott'olio, tuttavia ero stato avvisato, quindi non potevo lamentarmi. Massima trasparenza quindi da parte del personale, che abbinata alla cordialità e all'ambiente familiare, han reso davvero gradevole la serata. I prezzi poi, abbastanza contenuti. Dopo circa un anno ci sono tornato ed ho ordinato gli antipasti (fanno anche qui il giro antipasti). Be', ottimi! Il condimento non copriva mai i sapori, ma anzi esaltava la freschezza dei piatti. La carne si scioglieva in bocca, la "polpa di gambero" non era affatto sopraffatta dell'aceto, così come l'olio o il sale non coprivano i peperoni. I prosciutti mai salati, tutto al top! Insomma,...

Trattoria a conduzione familiare in una location con volte a stella al centro del paese. Con 130 posti circa ben disposti, che non impediscono il normale passaggio a camerieri e clienti, locale accessibile tranquillamente per disabili. Menu piccolo ma completo, se vuoi fare una cena con parenti e amici spendere poco e mangiare molto bene è il posto giusto. Professionali e cortesia gli addetti ai lavori molto disponibili anche per i dettagli. Passiamo al conto giusto 2 abbondanti menù della casa bevande birra, coca cola, acqua e pizza al centro per concludere 60 euro sei persone una media di 10 euro a testa neanche la grande distribuzione self service fa questo prezzi considerando che siamo stati serviti e riveriti come signori. A fine pasto ci è stata gentilmente offerto un amaro dal titolare. Gran figurone con suoceri e parenti ma soprattutto conto giusto, da tornarci...