PIZZERIA BRACERIA Dark Angel — Restaurant in Trepuzzi

Il locale si presenta molto "IN" a livello visivo pulito e ben organizzato, siamo stati a cena ieri sera abbiamo optato per una grigliata mista di carne premesso che eravamo in 3 le carni da noi scelte sono state: straccetti di capocollo, salsiccia grana e rucola x 2 salsiccia classica x 1 salsiccia norcina x 3 e salsiccia piccante x 2 una bombetta speck e provola affumicata e una mortadella e pistacchio a testa. Gli straccetti erano in umido e non arrosto tutto il resto ci è stato servito in un'unica portata senza farci capire la differenza tra un prodotto e l'altro e come molto cotta soprattutto le bombetta. Ho fatto notare al cameriere questa cosa dicendo scusi come facciamo a distinguere di che tipo di salsiccia si tratta? E le bombette quali sono mortadella e pistacchio e quali speck e scamorza affumicata? La risposta è stata no so ma adesso chiedo in cucina ed è venuto chi aveva cotto la carne, si è scusato ma ci ha detto che dovevamo specificare noi che volevamo tutto diviso comunque ci ha chiesto com'era la carne a livello di qualità la mia risposta è stata molto schietta e sincera, poteva essere migliore ma forse era un mio modo di vedere in quanto abituato alle sciccherie delle bracerie Martnesi (MARTINA FRANCA). La sua reazione molto contraddittoria alzando le mani ok basta cosi come per dire che era meglio il suo prodotto e metodo di cottura !!! Sicuramente leggerà ciò che sto scrivendo mi permetto di darle un consiglio: Vada a mangiare in una braceria di Martina Franca (basta andare da Trepuzzi a Lecce senza fare tanta strada) ce ne sono tante che proprietari sono di origine Martinese poi faccia un MEA CULPA magari apprenderà il metodo di cottura soprattutto per gli straccetti (che me li aspettavo arrosto) e...

Locale di recente apertura dallo stile sobrio e semplice. Il locale non è molto grande ma è ben organizzato e dispone anche di una piccola zona esterna ottima per le serate estive. Buona varietà di cibi, dalle pizze ai piatti di carne, dai contorni alla frittura e ai dolci. Per quanto riguarda le pizze è possibile scegliere tra diversi tipi di impasto (kamut, 5 cereali e integrale al costo di due euro in più ) e grandezza (normale e maxi) ed è disponibile optare per la mozzarella senza lattosio in caso di intolleranza (al costo di un euro aggiuntivo). Per chi sceglie di ordinare la carne è possibile scegliere il pezzo che si preferisce direttamente dal bancone e sul menù è specificato il costo dei prodotti all'etto (molto comodo per chi non vuole avere una sorpresa al momento del conto oppure per chi vuole scegliere la quantità di cibo da consumare) Lo staff di sala è molto disponibile e cortese nel presentare i propri piatti e nel fornire consigli. Ottima anche la varietà di dolci. Ottimo rapporto qualità prezzo. Il locale effettua anche il servizio di consegna a domicilio. Se dovessi trovare un punto in cui si potrebbe migliorare, la velocità di servizio (sono stata al Dark Angel una domenica dove oltre al mio erano occupati solo altri 3 tavoli e l'attesa è stata a mio parere un poco eccessiva in relazione ai clienti presenti. Devo ammettere che durante l'attesa ci sono stati offerti...

Ci sono stata con alcuni amici e devo dire che l'esperienza è stata più che positiva. Il locale ha un'atmosfera accogliente, ideale per una serata in compagnia, e il personale è stato estremamente simpatico e cortese, rendendo l'intera serata ancora più piacevole.

Abbiamo ordinato diverse cose dal menu, ma alcuni piatti hanno davvero rubato la scena. La grigliata di carne era abbondante e di ottima qualità, cotta alla perfezione e saporita al punto giusto – consigliatissima per gli amanti della carne. Anche la pizza non ha deluso: ben fatta, con un impasto leggero e ingredienti freschi.

La sorpresa della serata è stata però la "mortazza": semplicemente eccezionale! Un vero trionfo di gusto, tanto che tutti al tavolo ne sono rimasti entusiasti.

Insomma, una serata perfetta: ottimo cibo, un ambiente piacevole e prezzi giusti. Sicuramente un locale dove...