albronsèr — Restaurant in Treviso

Sarò diretto e costruttivo, mi aspettavo davvero di meglio da un noto locale come albronsér. Non dico assolutamente che non valga la pena venirci, vi sono alcune recensioni che leggo su questo locale che sono esagerate a mio parere, perché comunque si passa comunque una bella serata. Vi sono però alcuni punti da sistemare a mio parere. Ovviamente non ci si può aspettare di consumare della carne dal costo di una sagra perché il contesto è ben diverso, però mi aspettavo una qualità della carne superiore a quella consumata, in particolare il pollo "non so se un pollo di allevamento particolare o ruspante" ma comunque insapore e leggermente crudo all'interno, per leggermente crudo non intendo rosa ma comunque non cotto bene, costicine molto saporite ma molto sottili, direi Stick di costicine. Trovo il costo della carne esagerato per questa qualità. Polenta buonissima, molto simile per certi versi a quella di Storo. Devo ammettere però che la signorina del desk si è scusata e ha fatto notare la cosa in cucina e ha voluto offrire un dolce e i caffè. Lei è stata molto carina anche perché l'errore non era suo, ma commesso in cucina quindi bisogna scindere le due cose, la cucina dalla maitre. Unico motivo che mi porta a dare un servizio basso, in fase di pagamento probabilmente per risentimento di quello detto alla maitre sul pollo, ne un saluto ne una parola e direttamente con il POS in mano mettendomelo davanti con un pó di maleducazione e infatti dovevo pagare in contanti, neanche chiedere. Silenzio assoluto. Peccato perché se non fosse stato per questa ultima buccia di banana non avrei nemmeno scritto la recensione. Inoltre 10€ di coperto non li chiedono neanche a Venezia, figuriamoci a Sant'Angelo con le turbine degli aerei dell'aeroporto di fianco che sovrastavano anche la musica del locale. Mi sento di dirvi che dovete migliorare, perlomeno sulla qualità della...

Il Club dello gnocco "Bronser" è un'istituzione a Treviso, aperto da 50 anni e contraddistinto sempre dalla qualità altissima dei prodotti serviti, frutto della sapiente ricerca, dei titolari, di cibi genuini e preparati secondo ricette moderne e stagionali, ma, allo stesso tempo, ispirate a criteri di salubrità e genuinità.

Tra le principali portate servite vi sono gli gnocchi, preparati a mano dai proprietari, secondo la ricetta delle nostre nonne (vi assicuro che il risultato è introvabile in altri ristoranti), servito in tantissime preparazioni diverse e caratterizzato da una estrema leggerezza.

I secondi non sono da meno ed, in questo senso, la carne la fa da padrona anche per la preparazione, che viene fatta esclusivamente con brace derivante da combustione di legna del bellissimo focolare che scalda anche le fredde serate invernali (il sapore della carne cotta a legna l'avevo dimenticato e la differenza con la cottura tradizionale è palpabile).

Bene, pur con tanta qualità, i prezzi si mantengono in linea con la quantità e la bontà di ciò che viene servito ed i titolari si mostrano, in ogni occasione, premurosi e disponibili ad assecondare ogni curiosità del cliente.

Una menzione particolare va fatta: ai vini che i titolari cercano in giro in Italia e fanno tranquillamente provare alla propria clientela; ai dolci preparati con grande sapienza e ricercatezza.

In definitiva, un locale che non può sicuramente mancare tra quelli da frequentare in provincia, da consigliare e da ritornare sicuramente anche per via dell'atmosfera romantica che si vive nel locale grazie alla musica in sottofondo ed allo scoppiettare del caminetto, ancora di più ora che c'è stata una bellissima ristrutturazione degli interni.

Parcheggio comodo e attiguo al locale. Possibilità, durante i mesi caldi, di...

Location accogliente ed elegante. Qualità della carne al top! Cottura della carne spettacolare! Noi abbiamo provato la fiorentina!...commovente! FOTO

La cantiniera alias la titolare, ci ha consigliato un Chianti di origine di qualità controllata e garantita da paura! FOTO

C'è rimasto un posticino per poter provare anche i dolci fatti in casa come quelli non della nonna, ma della mamma mi riferisco in particolare al tiramisù ricco e succulento! FOTO

Ho provato i gelati : pistacchio e poi il caramello salato ....favolosi!

Personale gentile e titolari super simpatici.

....E buon...