Gamberosso — Restaurant in Triggiano

Sono stato a cena stasera in famiglia, prenotiamo e arriviamo per le 20.30, ci accoglie un ragazzo con aria socievole ma fin troppo informale, con la mascherina abbassata (tenuta così per tutta la durata del servizio a pochi cm dai piatti che serviva). Prenotato per 10 pax, ma ci fa accomodare su un tavolo da 8 con due seggiolini per i bambini messi a direzione dell'apertura della porta quindi dove arrivava tutta l'aria fredda. Comunque non è nemmeno questo il punto, c'è molto di peggio: optiamo per il menu da 30€ a persona, antipasti nella media, primi abbastanza buoni come anche i secondi. Cosa c'è che non va allora? IL SERVIZIO! Tra una portata e l'altra passano circa 40/50 min tant'è che alle 23 passate dovevamo ancora terminare i secondi. Sulla pasta al pomodoro dei bambini chiediamo il parmigiano e ci arriva praticamente quando avevano già finito di mangiare. Chiediamo l'acqua temperatura ambiente e ci dicono inizialmente che non ce l hanno (inconcepibile per un ristorante) poi però salta fuori che il depuratore può erogare anche acqua non fredda. Vino pessimo, imbevibile, non si distingueva ne il sapore ne quale fosse fermo e quale frizzante. Il bagno attaccato ai tavoli con la porta che quando si apre ti arrivano tutti gli "odori" della toilette. Chiediamo di accendere un po l'aria calda dato che era pieno di spifferi e la gente entrava e usciva dietro di noi lasciando sempre la porta aperta e la cameriera ci guarda come degli alieni dicendo "ma davvero state dicendo? Perché vi fa freddo?". Poi tutti rigorosamente con la mascherina abbassata, dai camerieri alla ragazza dietro il bancone, a finire addirittura e soprattutto in cucina (a vista tramite una finestrella) dove cuoco, aiuto cuoco e lavapiatti tutti rigorosamente SENZA guanti e mascherine!! Ora, capisco l'inesperienza perché anche io ho fatto il cameriere, ma è inaccettabile che si venga trattati così o si assista a scene di litigio tra "titolare" (penso fosse il padre) e i camerieri (forse i figli) a un metro dal proprio tavolo. In ultimo per non farci mancare niente, andiamo in cassa per pagare con bancomat il conto diviso 3 e la signora solo per farci passare la carta ci mette 25 minuti, non sapeva fare ne una semplice divisione ne usare il pos. Chiediamo 3 Jäger prima di uscire e ce li servono caldi e in bicchierini di plastica, che ovviamente abbiamo lasciato la. Esperienza negativa da NON ripetere...

Siamo a Triggiano.. Un paesino di 30.000 abitanti a 5 km dal mare... Una location senza bellissima con una sala interna curata e pulita.. Un deor stupendo pulito e ben curato.. Il servizio di sala anche se lontano dagli standard molto attento gentile cortese simpatico...i prodotti sono di prima qualità ma purtroppo vengono lavorati con molta superficialità... La cucina nn rispetta le regole della manipolazione dei prodotti freschi ed è convinta che i gamberi e gli scampi nn debbano essere privati dell'intestino che li attraversa lungo la dorsale.. Il responsabile della cucina si giustifica dicendo che nessuno lo fa.. Che ci vorrebbe troppo tempo.. Peccato che nn riesce neppure a gestire la tempistica delle portate....tutto e subito... Per me l'azienda meriterebbe di più...potevate avere 5 stelle ma purtroppo la cucina conta solo 2...vi auguro un in bocca al lupo e se siete capaci di pulire il pesce signori andateci perché il pesce è di primissima qualità..

Con rammarico volevo puntualizzare...

Le 2 stelle sono per il locale e per gli ottimi prodotti freschi.. Avete ancora tanto da migliorare... Il servizio posso capire che nn abbiate personale e state cercando con tutte le vostre forze di soddisfare il cliente... Ma purtroppo la superficialità della cucina ha rovinato tutto... Mentre mangiavo l'antipasto mi sono stati portati i "primi" che avete lasciato sul tavolo anche se ve l'ho fatto notare... Mentre mangiavamo i primi che avete rifatto mi avete portato i secondi che si avete portato indietro.. Ma li avete riproposti riscaldati... E il pesce nn si può riscaldare sopratutto il polpo e la spigola che sono risultati secchi e privi di sapore.. La Frittura l'avete fatta al momento...mi dispiace dirlo ma i Vs sforzi con una direzione in cucina di questo tipo, sono inutili... Avete un grosso problema in cucina...nn avete un cuoco professionista...spero che la mia critica sia per Voi costruttiva perché lo ripeto avete delle ottime possibilità di un bel locale.. In bocca al lupo.. Ps.. Effettivamente sono stato troppo severo col punteggio ma vi penalizza il cuoco. Vi do un'altra stella per icoraggiarvi.....

Sono la Signora Antonia De Lucia, in riferimento alla risposta del titolare del gambero Rosso, volevo controbatterla: mi sono esaminata. Lei non è nessuno per trattare male dei clienti che hanno fatto 46 km per venire nel suo locale; le assicuro che di noi non ha deriso nessuno dei suoi camerieri a differenza vostra, siamo persone educate, anche troppo. La sottoscritta, di lavoro ne ha e fin troppo e non devo dar conto a lei di ciò che faccio: sono un imprenditrice, una mamma, una casalinga e una volontaria … Dal momento che ero stata fin troppo vaga nella mia prima recensione, entrando nei dettagli vorrei puntualizzare che per ben due volte (sono stati visti) È stato fatto il gesto di mischiare il vino frizzantino con quello fermo prima di servirlo a tavola; nel piatto di cavatelli con le vongole, dopo aver fatto notare la presenza di un capello, è stato risposto che fosse della vongola; nel fluit Del sorbetto c’era la presenza, molto evidente, di diversi filamenti dei gamberetti; E poi … Quanti di noi, hanno chiesto la sostituzione di posate Sin dall’inizio perché sporche? È vero, il tavolo era pieno di bottiglie ma vuote considerando che 105 € di bevande, dov’erano? Che non venivano tolte, sono rimaste lì per tutta la durata del pranzo. Al momento della prenotazione,alla domanda di come sarebbero stati i primi, lei mi ha risposto che sarebbe dipeso tutto in base al pescato, certo che il suo pescatore è stato bravo perché ha pescato dei funghi porcini secchi e, i gamberetti erano menzionati solo sulla bocca della cameriera. Dal momento che pubblicizza tanto il suo locale, deve accettare i commenti negativi che possono servirle per migliorarsi. Ribadisco, che c’è ineducazione e poca professionalità. Le posso assicurare che sono fin troppo buona se dovessi essere attaccata non lo sono più e si ricordi: “ il cliente ha sempre ragione“. Tenga conto che delle recensioni negative, non sono l’unica, se le avessi lette prima, di sicuro non ero qui a scrivere queste...