DA ITALIANO Osteria — Restaurant in Tripi

Disposto su due piani,basici semplici puliti,poco attrattivo da un punto di vista estetico,finalmente un' osteria che può dirsi tale! Abbiamo fatto richiesta per un pranzo a base di stoccafisso,quindi un antipasto mousse di stocco,risultato al palato eccellente,a seguire insalata di stoccafisso crudo ,con sedano e cipolla dal gusto fresco e pulito in bocca a seguire stocco arrostito con pomodori e cipolle nuove arrostiti..... e ancora stocco infarinato e fritto tirati al sugo con olive nere e patate,e ancora ho assaggiato le " ventruzze di stoccafisso",una prelibatezza che io non avevo mai assaggiato,un piatto antico da preservare,vengono avvoltate e farcire con mollica alla messinese maniera... E poi ancora presentato semplicemente bollito con patate,ma non poteva mancare l' agghiotta di stocco con patate olive verdi e sugo.... Il sugo rimasto della agghiotta è servito per concludere alla grande con un ottimo primo,spaccarelle con pecorino e peperoncino...e vaiii! Un pranzo verace semplicemente squisito che ha rispettato appieno la tradizione più veritiera del piatto tradizionale qual'è lo stoccafisso... Tornerò anche per assaggiare altro e vi racconterò ancora...

Il locale mantiene le premesse e le promesse già insite nella denominazione: "Osteria da Italiano". L'ambiente, ricavato in un edificio urbano "moderno', non offre particolarità tipiche da "vecchia" osteria; è arredato con semplici mobili ma i tavoli sono ben apparecchiati con tovaglie e tovaglioli in stoffa. La formula adottata è quella del pranzo a prezzo fisso e le portate prevedono: antipasto, primo, secondo, vino "della casa", frutta di stagione, caffe e bicchierino di liquore. I piatti sono costituiti da materie prime quasi esclusivamente del territorio, preparati bene e molto gustosi. In particolare, la carne, di suino (anche maialino nero dei nebrodi) ma anche vaccina (specie di vitello): ottimo il salame suini di produzione propria, come il formaggio stagionato vaccino dalla consistenza e dal sapore di grana. In definitiva, un pranzo di buona qualità e una...

Trovato per caso tra le recensioni di Maps locale a conduzione famigliare con Ottima accoglienza, educazione e tanto mangiare, un antipasto molto vario non il solito, melenzane sott'olio tagliere di salumi e formaggio ceci con pane arrostito frittelle di cavolfiore patate ripiene flan di zucca con fonduta e pistacchio cipolla uova e salsiccia verdura mista saltata un buon primo con maccheroni fatti in casa al sugo di carne di maiale e la grigliata abbondante o lo stinco, dei cannolicchi al limone per dolce amaro...