Officina Zero - Pizza Napoletana — Restaurant in Tursi

Siamo andati a cena con amici in questa pizzeria di cui tutti parlano bene Invece stasera un disastro Abbiamo ordinato 6 pizze, 6 bruschette, 2 porzioni di cruschi, un piattino di cotto e grana alle ore 21 In pizzeria poca gente I cruschi ci arrivano alle ore 21,30 dopo aver ricordato l’ordinazione Alle 21,45 arrivano 2 pizze su 6 Alle 22 le bruschette e il cotto delle altre 4 pizze nemmeno l’ombra Ricordiamo al cameriere che stiamo aspettando ancora 4 pizze Alle 22,15 ci arrivano altre due pizze Ne Mancano all’appello altre 2 Nel frattempo tutto i commensali hanno finito di cenare tranne io e mio marito Spazientita, questa volta vado direttamente dal pizzaiolo che nel frattempo sfornava altre pizze ma non le nostre Si sono giustificati dicendo che mancava personale in cucina Cosa c’entra la cucina con la pizzeria? Mi dispiace ma stasera avete...

Se si è alla ricerca della pizza napoletana questo è l'unico posto della zona dove la si può assaporare l'alternativa sarebbe recarsi a Napoli. Officina Zero è ben posizionata in quando si trova nella strada principale, l'interno è piccolo ma accogliente arredato con stile il forno a legna è ben visibile e conferisce un ottimo sapore alla pizza che come descritto prima è veramente molto buona ad indicare esperienza, professionalità, e ricerca nel migliorare un prodotto già di per sé ottimo. Buona l'idea di cenare a turni così da massimizzare introiti e sfruttare meglio gli spazi. Carina l'idea di fare ogni settimana 1 pizza speciale. Per quanto riguarda il servizio un po' di confusione da parte del cameriere nel riconoscere le pizze "errare è umano" . La consiglio fortemente appena capito in zona ci ritorno...

Da persona che sa quanto sforzo ci voglia per aprire una attività in un luogo che poca gente conosce,so,quanto si sono impegnati per far che tutto ciò fosse impeccabile,il luogo,la distruzione della pizzeria,le luci,musica insomma,la psicologia del ambiente di lavoro che c’è dietro è straordinario. Ambiente davvero accogliente con quel “””caos”” che c’è sempre in mente che abbia una delle regioni “più famose” in Italia,ma devo dire che è un posto che tutti quanti dovrebbero andarci una volta nella loro vita,non solo,perche tengo tanto a dar visibilità alle “piccole” aziende o soprattutto,tra giovani,ma,perchè oltre alla ottima gestione e qualità del cibo è un posto davvero,bellissimo e molto accogliente! Di sicuro merita...