Zia Maria A Mare — Restaurant in Uboldo

Il cibo è stato, fortunatamente, l’unica nota positiva di una serata disastrosa. L’attesa degli antipasti per un’ora e venti è stato solo l’inizio. Effettivamente c’era una tavolata molto grande nel pieno del pasto, per cui comprensibile del ritardo. Non credo così tanto, però. E non credo nemmeno che gli incessanti tentativi del titolare di sminuire l’accaduto, seppur misti a scuse, abbiano migliorato la situazione. La presa in giro di dirci che sarebbero arrivati gli antipasti in 5 minuti, a pena sua di offrirci la bottiglia di vino ordinata, poteva essere risparmiata: gli antipasti non sono arrivati nei tempi stimati, e a fine cena il vino non è stato offerto. Il vino è stato fatto assaggiare palesemente alla persona sbagliata senza nemmeno chiedere, ma imponendosi, quindi mancanza di professionalità. Non ci sono stati dati coltelli per mangiare un primo con gamberi per cui sarebbero stati necessari. La nota più fastidiosa, ribadisco, è stato l’atteggiamento del titolare, che avrebbe fatto meglio a limitarsi a delle scuse. Le false promesse e le battute, in una circostanza in cui si è già nel torto, sono fuori luogo e aumentano solamente il disagio. Per coronare il tutto, ci è stato intimato di chiamare per prenotare “la prossima volta” non usando più TheFork, perchè “lui non sa se ho una tavolata di 20 persone”: ennesima presa in giro, come se il ristorante non verifichi le prenotazioni e TheFork agisca di vita propria. Serietà...

Signori, se siete nei paraggi di Uboldo e volete fare una bella figura con qualcuno, deliziare la vostra fidanzata o semplicemente gustare alcuni tra i piatti di pesce migliori della zona, Zia Maria è il luogo che fa per voi. Difficile trovare un difetto, in linea generale. Pulizia meticolosa, ambiente rilassante che ricorda i ristoranti in riva al mare del Sud Italia, cortesia e velocità nel servizio ed altri interessanti dettagli rendono questo ristorante un "must" da avere nella vostra rubrica.

Menzione particolare per il cibo, che poi alla fine è quello che conta. Il menù è molto specifico e molto curato, con piatti della tradizione fino ad arrivare a rivisitazioni ed invenzioni molto interessanti, ma se proprio volete toccare con mano quello che senz'altro vi lascerà di stucco è la materia prima cruda. La parola "eccezionale" rende giustizia alla qualità del piatto di crudo di pesce che abbiamo degustato che da solo valeva il prezzo di tutta la serata. È straordinario vedere dei ristoratori che mettono così tanto interesse nello scegliere le materie prime e la cura che hanno nel gestirle; in Italia siamo maestri in questo e un ristorante come Zia Maria non può far altro che mantenere (se non innalzare) la nostra fama in questo...

Oggi 11 agosto ordino 1 antipasto, 1 secondo, 1 bottiglia di vino, 1 insalata, 1 dolce, 1 caffè. Cibo squisito , fresco e cucinato molto bene. L'uomo che serve ai tavoli sbaglia a portare la bottiglia di vino ma poi lo correggono, il dolce ma poi lo correggono e quando vado a pagare mi addebita 1 acqua NON ordinata, ma non me ne accorgo . Totale 82€. Sto in silenzio ad ogni errore perché non mi piace mettere le persone in difficoltà, chi lavora sbaglia a volte... Per fortuna la ragazza presente in sala si accorge di ogni errore e rimedia, con un'efficienza straordinaria! Resomi conto a casa dell' acqua non ordinata chiamo per riferire l'errore . Mi risponde al telefono lo stesso uomo che aveva sbagliato gli ordini dicendomi: " e lei mi chiama per questo?"! Certo che ti chiamo per questo! Ma cosa pretendi, che mi addebiti cose non consumate e che su 82€ di conto debba stare anche in silenzio dopo che nemmeno mi guardavi in faccia mentre mi portavi il cibo in tavola? Non si serve così ai tavoli. Consiglio al signorino di andare a fare un corso da cameriere perché sbagliare è lecito, ma essere antipatici e maleducati è una scelta individuale che però nuoce ad un locale dove mi sembra si lavori...