Il Mascalzone pizzeria con cucina — Restaurant in Unione Alto Ferrarese

Abbiamo preso d’asporto 4 pizze. Nessuna ci è piaciuta. L’impasto di tutte e tre era forse passabile. Quello della pizza normale(sottile)ai quattro formaggi, pareva cattiva carta velina, cotta male. Sempre nella seconda pizza normale, una quattro stagioni, aveva dei condimenti anonimi e privi di sapore, sembrava che il prosciutto e la salsiccia fossero fatti di carta. Invece quello delle pizze napoletane non aveva niente a che fare con il vero impasto napoletano, troppo gommoso e insipido. Le pizze napoletano hanno in comune il nome ma non assolutamente la qualità. Una delle poche cose positive, è stato il servizio cortese e gentile. Non penso che torneremo. Sconsigliato.

Rettifico la mia recensione dopo la risposta a me fornita.

In questo caso ho descritto la mia esperienza negativa con il d’asporto, in quanto ultima esperienza in questo locale. Prima di dare una recensione, ho anche valutato il fatto di esserci stata nel locale in se( e non una singola volta oltretutto). Non mi permetterei mai di dare un giudizio avendoci mangiato una volta oltretutto d’asporto. La volta in cui ho deciso di assaggiare la pizza ad impasto napoletano SENZA portarla a casa ma consumandola subito nel locale, devo dire che la qualità non era assolutamente diversa da quella di ieri. E se anche la qualità del prodotto cambiasse nel momento in cui la porti a casa, sarebbe giusto da parte del gestore specificare questo momento, per evitare eventuali fraintendimenti. Mi scuso per non aver specificato di esserci già stata, ma di aver descritto solo l’ultimo ( letteralmente) episodio in questo ristorante.

Chiudo replicando: mettere in dubbio il fatto che io ci sia stata in questa pizzeria, mi sembra esagerato, vuole la foto dello scontrino? Se si va una volta e si lascia una recensione non è abbastanza, ci vai 2/3 volte per farti un’opinione ti mettono in dubbio. La mia decisione di tornarci era stata fatta a favore del locale, perché tutti hanno serate no, quindi OGGETTIVAMENTE non si può valutare essendoci stati una sola volta. Poi su quali “prove”? Pessimo modo per invogliare qualcuno a tornare nel locale, non trovate? Non avevo richiesto una spiegazione sulla quantità di pizza prodotta, in quanto non mi interessava. Semplicemente ho espresso nel modo meno scortese possibile. Poi se qualcuno non accetta una piccola critica in mezzo a tanti complimenti, non si deve riflettere sul cercare di arrampicarsi sugli specchi dando spiegazioni già...

Non la dovreste neanche chiamare Pizza questa piadina con contorno bruciato e mozzarella scadente! La Pizza è solo quella Napoletana! E non venitemi a dire che alla gente del posto piace così, perché mi sembra una presa in giro non posso immaginare che agli Emiliani possa piacere un tale obbrobrio! Chiamatela Piadina Margherita al massimo ma non Pizza! Cosi si distrugge un Arte!

Visto che non riesco a rispondere alla tua risposta modifico il mio commento così magari lo leggi, da buon Napoletano non la posso riconoscere una mozzarella fatta a Caserta perché su quella piadina non la sentivo neanche. Riguardo a questa novità che dici tu che bisogna specificare che tipo di pizza si desidera se Napoletana o Kamut o altro, mi sembra assurdo che entrando in una Pizzeria chiamata Mascalzone, dovrei addirittura specificare il tipo di Pizza che voglio, come se poi la Pizza Napoletana fosse in secondo piano oggi giorno... non avete capito che viene prima la Pizza Napoletana e poi le altre porcherie che chiamate Pizza! Io se entro in una pizzeria mi immagino che la prima cosa che mi dovreste fare sia la Pizza quella vera, non sta piadina secca con la salsa, questa non la farei mangiare neanche ai cani! Non sono nuovo dell’Emilia Romagna ma se una volta siamo venuti a prendere la pizza da asporto e ce l’avete fatta molto simile a quella Napoletana cioè con un altro impasto, alta ecc... non capisco per quale motivo adesso ci avete rifilato questi 3 dischi di pasta. Eppure neanche l’altra volta abbiamo specificato che volevamo la Pizza Napoletana, e voi comunque ci avete fatto la pizza che volevamo senza che ve lo specificavamo. Comunque sia mi auguro che capiate il fatto che visto che fate anche la Pizza Napoletana, quando uno vi chiede la Pizza, voi dovreste pensare di fare quella vera, Quindi quella Napoletana, e magari se uno vi chiede una Pizza diversa da quella vera, tipo kamut o altro impasto, allora gliela fate... è assurdo pensare che mettiate come ovvio le pizze non Napoletane e addirittura uno vi deve specificare che vuole la Pizza Napoletana quando dovrebbe essere la base della...

Ristorante pizzeria a renazzo, si trova comondamente parcheggio. Siamo andati, facendo molta strada, spinti dalle molte e ottime recensioni. Locale carino. Ho trovato un po' di confusione nel menu, pizze divise in base agli impasti, possibilità di avere pizza tirata, tiratissima e gigante ma senza sapere la dimensione, ne se fosse fatta con una o due palline. Chiesto alla cameriera, nemmeno lei ha saputo rispondere. Abbiamo ordinato una pizza gigante, una napoletana, una classica e una tirata. Pizza abbastanza buona, non ho apprezzato particolarmente la mozzarella che dopo poco, quando si raffredda, si rapprende e diventa dura. Tutte le pizze che sono arrivate al tavolo erano MOLTO sporche sotto, molta fuliggine, farina bruciata dal forno, e qualche pezzato bruciato, la piastra andrebbe pulita proprio per evitare questo, se quando mangi la pizza le mani rimangono nere non va bene a mio avviso. Capisco il forno a legna, ma una passata di spazzola, o di straccio, si può dare in 15 secondi. La pizza gigante è risultata abbastanza spessa, ma soprattutto duretta, non piacevole. Le altre meglio, la tirata più sottile della gigante, peccato che a saperlo avrei preso quella. Una lievitazione talmente corta che la pizza si sfogliava e si divideva dove formava bolle. Birre arrivate al tavolo con 1 mm di schiuma. Dolci buoni, ma non chiamate tiramisù un mascarpone dove al posto della Nutella mettete un pezzo di savoiardo imbevuto sopra e un po' di cacao. Prezzi, per lo meno delle pizza, decisamente bassi, il resto non ho guardato molto. Infine, saranno piccolezze da nulla ma, i tovaglioli in stoffa anti macchia che sono lisci, risultano scomodissimi per pulirsi, i bicchieri portati per l'acqua completamente sporchi, pieni di macchie, piatto della gigante alto, scomodo per i "piccoli" tagliare la pizza. Alla fine tutto buono, ma buono nella normalità, per me nulla di...