Nella settimana seguente a Ferragosto ci fermiamo a mangiare in questo posto, di passaggio per Castiglione di Garfagnana.
Iniziamo subito bene: veniamo accolti in modo caloroso e professionale da una cameriera. Decidiamo di mangiare fuori, su un tavolino sotto una specie di galleria in pietra, molto caratteristica.
Ambiente: voto 9 e mezzo
Il paesaggio è molto caratteristico. Quante volte potrete dire: ah ma sai che io ho mangiato sotto una galleria in pietra medievale...
Consiglio di mangiare all'aperto d'estate, in quanto c'è più fresco.
Unica pecca le prolunghe con la ciabatta che erano appese al soffitto, che stonano con le pietre medievali (onestamente le avrei nascoste in qualche modo)
Siamo in ogni caso molto soddisfatti.
Passiamo al servizio: qui devo fare una precisazione a cui tengo. In appennino tosco-Emiliano d'estate ci sono molti locali che se la tirano. Nel senso che sanno che ad agosto si lavora e per questo si mettono a fare gli spavaldi e a trattare male la gente. Questo lo fanno l'80% dei locali. Poi dopo l'estate, tornano a fare i lecca lecca perché non viene nessuno a mangiare.
Fatta questa precisazione, devo ammettere che questo locale sa come trattare i clienti.
Entrambe le cameriere sono state calorose e professionali, senza tirarsela come accade nella stragrande maggioranza dei locali.
Unica pecca: abbiamo dovuto chiedere dei bicchieri per il vino, che ci sono stati portati dopo diversi minuti.
Voto al servizio: 8 su 10
Ora veniamo alla cosa più importante: il servizio e l'ambiente possono essere anche il top, ma è il cibo là cosa più importante.
Ordiniamo una Fiorentina da 1kg (loro la chiamano in un modo diverso, ma in realtà è pur sempre Fiorentina) e un po' di patate.
Poco dopo sentiamo provenire dalla cucina il rumore dei colpi di coltello che andavano a tagliare il kilo di fiorentina. A questo punto, in un posto del genere ho aspettative altissime e mi aspetto una fiorentina a regola d'arte. E così è. Fiorentina cotta come da tradizione alla perfezione e arrivata nei tempi giusti. Ce la gustiamo insieme alle patate che, sebbene a prima vista non sembrano chissà cosa, si rivelano molto buone.
Il tutto accompagnato da un vino bianco fermo, il vino della casa. Il vino fermo non mi fa impazzire, ma questo era davvero buono.
Vorrei aggiungere che ci hanno anche portato un olio toscano veramente buono. Ne abbiamo approfittato e, anche se non è bello da dire, abbiamo fatto la scarpetta con del pane.
È così buono che mi piacerebbe averlo in casa mia tutti giorni!
Concludiamo in bellezza con un dolce top.
Cosa dire del menù, se non dare il 10 e lode!
Infine, conto più che giusto in relazione a quanto pagato. La fiorentina 55€ 1kg ci sta alla grande, considerando che non è la fiorentina tarocca dell'eurospin o dei cinesi, ma quella vera!
La qualità al giusto prezzo, un conto onesto e trasparente.
Conto: voto 8 su 10
In conclusione, non posso che suggerirvi di venire qui a mangiare. Un posto unico nel suo genere. Vi consiglio, in estate, di mangiare all'aperto, se possibile. Perché oltre ad esserci più fresco, si gode di un...
Read more
Learn more insights from Wanderboat AI.
