La Locanda — Restaurant in Unione dei comuni del Frignano

Un piacere andare...un piacere ritornare. La nuova location ha, se possibile, migliorato quanto già era di eccellenza nel campo ristorazione in un contesto dove... emergere è cosa non scontata e tutt'altro che facile data per certa l'agguerrita competizione di altri ristoratori della zona non tutti al livello dell'attuale "Locanda" A proposito di qualità in cucina, giusta e doverosa menzione alla bravissima Gianna su cui poggiano le fondamenta di una cucina che ha saputo perfezionarsi nel tempo con una attenta selezione delle materie prime e strizzando l'occhio alle più moderne tecnologie di cottura senza mai perdere di vista la tradizione. Andrea si occupa della sala con simpatia e padronanza del mestiere, una presenza che dispensa consigli e accompagna nelle scelte senza invadenza ma con professionale cordialità. Cantina...

Visto il nome e la posizione mi aspettavo una cucina più montanara,il menù presentava una varietà di piatti non proprio locali ,ho dovuto prendere un fuori menù per farmi portare tagliatelle al ragù.le tigelle non le fanno perché dicono che non sono molto richieste..(in montagna??) così come il cinghiale..il servizio è stato un po' lento visto che siamo stati dentro quasi due ore e il locale non era neanche pieno..i piatti che offrono non sono abbondanti ma discreti..il prezzo finale mi sembra un pochino sopra la norma per quello che abbiamo mangiato.ho dato 3 stelle solo perché il locale è molto pulito e i camerieri molto gentili e preparati..il gestore...

Fuimos un grupo de 9 empresarios del marmol de Catalunya, invitados por EnergieKer, gracias!!

Cenamos una especie de menú degustación, no conté los platos, ni hice fotos a todos.

La mayoria de platos llevaban queso, yo no puedo comerlo, y fueron muy amables al no poner ningún problema para hacerme platos sin queso.

La verdad es que esperabamos mas, al ver una puntuación de 4.7 en Google, ya que, por lo menos para mí, solo me sorprendió el pan y el vino, los 2 excelentes!!

Seguramente el problema es que tenemos gustos diferentes o que en Catalunya se come...