Simposio dei Sensi — Restaurant in Unione dei comuni del Frignano

ECCELLENZA & QUALITÀ

Un angolo di paradiso in un paese disperso tra le montagne, un ambiente profumato dalle yankee candle, illuminato e decorato con le fantasie più particolari (tavoli realizzati su vecchi tini, addirittura su di un carro, illuminazioni ricavate su delle ruote di carri o all'interno di latte), un locale dove si possono assaporare dai formaggi più prelibati ai salumi più pregiati, accompagnati da vini abbinati (bolle, champagne, rossi, etc.) provenienti da ogni regione italiana e non solo. Serate a tema con degustazione di birre, pesce e prelibatezze di ogni genere. Un locale che permette l'accesso a ragazzi più giovani, persino ai bambini, i quali possono trovare una stanza tutta per loro, dove giocare in compagnia di altri coetanei. Il locale è adatto a tutte le età, a persone che cercano un po' di privacy e tranquillità, un locale dove poter stare in compagnia di amici o trascorrere una serata in compagnia della propria metà (ci sono tavolini appartati e intimi). A tal proposito si può prenotare un tavolo e fare un regalo/buono per una cena sorpresa per la/il propria/o ragazza/o, cene e pranzi aziendali, o semplicemente acquistare una bottoglia di vino o dei salumi e formaggi da assaporare a casa propria. Come ultimo, ma aspetto fondamentale, si trova un'accoglienza dei titolari Stefano e Nataly e del loro staff davvero unica: un gruppo che lavora con il sorriso sul volto, un gruppo affiatato come una famiglia. Ed è proprio questo clima, un contorno unico, che permette di trascorrere un paio d'ore, un'intera serata davvero piacevole al Simposio dei Sensi, dove si possono abbandonare per un poco di tempo i pensieri della quotidianità lasciando posto ai Sensi...

Il Simposio dei sensi, locale che mi ha conquistato. Raffinato, accogliente con un'attenzione particolare alla scelta della materia prima. Quando si entra si rimane incantati dai due banchi frigo, uno ricco di una selezione accurata di formaggi e l'altro di una selezione particolare di salumi. Non c'è il menù, ve lo racconta il cameriere perché cambia molto spesso. ● COSA HO MANGIATO: ho scelto I tortelli con ripieno di stilton, un blu francese, serviti su un letto di vellutata di zucca con gocce di lampone. Un piatto molto equilibrato e delizioso. A seguire uno stinco di patanegra su un letto di pure, era semplicemente super buono. Il gestore, di sua iniziativa ci ha potato una piccola degustazione di robiola di Roccaverano e un caprino di Grigentana con miele di lavanda, una vera prelibatezza. Come dessert, una crema catalana, perfetta. ● COSA HO BEVUTO: su consiglio del titolare un Pletter Lagrein 2021 di Cesconi, un vino che si abbinava perfettamente ai piatti. Ottima scelta. ● LOCALE: li locale è molto accogliente con un'atmosfera molto rilassante. Per nulla rumoroso. ● PERSONALE: Il servizio è stato impeccabile, il cameriere molto attento e ci ha fatto sentire a nostro agio. ● PREZZO: Il prezzo di 95 euro a coppia è stato ragionevole considerando la qualità dei piatti e il servizio. ● CONSIGLIO: Se cercate un locale con una cucina tradizionale di alta qualità, dove la materia prima è scelta con cura e attenzione, il Simposio dei Sensi è una scelta ottima. Provatelo! Il locale è aperto solo al venerdì e al sabato sera, prenotate...

Lasci la pianura modenese e in pochi kilometri sei su verdi colline e aria buona, sei a Pavullo. Se immagini un posto magico fatto da una grande accoglienza, location fantastica, menù di prim’ordine e prodotti di altissima qualità allora lo hai trovato. Stefano sa accoglierti e accompagnarti in un esperienza davvero indimenticabile. Ogni morso così come ogni sorso rappresentano il massimo che ci si può aspettare. Una scelta smisurata di vini dei migliori sia italiani che esteri, soprattutto francesi, lasciano un bel ricordo. Non si può dire: stasera andiamo a mangiare al Simposio del gusto, non è mangiare, è un esperienza e come tale lascia il segno perché un po’ ti cambia, ti matura. Certamente ritorneremo anche perché dobbiamo recuperare l’ombrello lasciato all’entrata. (Freud avrebbe molto da dire e interpretare a proposito) Grazie a Stefano e soprattutto alla moglie che dalla cucina con tanta professionalità ti accoglie e accompagna a suo modo. Consigliatissimo. Da prenotare per tempo. A...