Ristorante Pasqualò — Restaurant in Unione dei Comuni della Val Vibrata

⭐☆☆☆☆ (1 stella, perché zero non si può)

Un’esperienza da dimenticare.

Siamo andati in questo ristorante con grandi aspettative, ma siamo usciti delusi e infastiditi. Primo tra tutti: ordino un piatto di riccio di mare, che mi viene fatto pagare ben 35€. Peccato che nel piatto ci fosse praticamente solo pomodoro! Mai visto (e tantomeno mangiato) un riccio annegato nel sugo di pomodoro – totalmente snaturato, sapore coperto, una vera delusione.

Nel frattempo, il personale discuteva animatamente in sala con una signora che, a quanto pare, era la proprietaria. Voci alte, toni accesi, e nessun rispetto per i clienti presenti. Atmosfera imbarazzante e caotica.

Ma il peggio doveva ancora arrivare: dopo un’attesa di oltre un’ora per il secondo, spazientiti decidiamo di andare via senza nemmeno mangiarlo. E qui il colpo di grazia: la proprietaria, invece di scusarsi, si è mostrata arrogante, sgarbata e assolutamente inadatta a gestire un locale.

Sconsiglio vivamente questo posto: caro, mal gestito e senza alcun rispetto per chi paga. Di certo non...

Siamo Stati, io e mia moglie, qui in questo (ristorante è riduttivo) bellissimo tempio del buon cibo ove il proprietario (Giampietro) , cresciuto in una tradizione-famiglia di amanti del pesce, del vero pesce, non congelato, ma sapientemente scelto fresco, cucinato, in modo ottimale, preservando le caratteristiche proprie e la prelibatezza che tale materia prima perita, e abbiamo mangiato (no degustato) antipasti caldi e freddi, crudi, primi, secondi (no dolce) come difficilmente abbiamo mai potuto fare in altri posti. Non serve abbondare in olio, condimenti, serve conoscere la materia prima, e rispettarla, Qui lo sanno fare. il proprietario ci ha detto , vi faccio andare via con la fame, nonostante avessi mangiato antipasti ( 9 ricche portate) primo (minimo 200 gr) secondo (idem) ,il tutto x due, sono uscito non appesantito. Esperienza da ripetere sicuramente, il tutto a un prezzo, sincero, consigliato a tutti. voto 10 e lode- stefano e...

Siamo stati questa sera a cena in questa splendida location con vista mare immersa tra gli ulivi. Il proprietario, Giampietro, ex pescatore sa veramente come valorizzare la materia prima che ben conosce. Ci ha proposto un percorso tra vari antipasti, tutti davvero eccellenti e di qualità, accompagnati da un buon vino bianco indicato sempre da lui. Per non farci mancare nulla abbiamo quindi proseguito la nostra cena con dei tagliolini con sugo di pesce (fresco e scelto dallo chef) ed una grigliata mista eccezionale!! Come concludere al meglio se non con del sorbetto è un buon caffè?! Grande Giampietro e tutto lo staff, una cena sicuramente da ricordare e un posto fantastico da consigliare...