Quando siamo entrati le due cameriere non hanno nemmeno risposto al mio saluto. Era un ottimo segnale per farci uscire, ma lo abbiamo ignorato… ahimé!
L’intenzione era di prendere 2 pici al ragù toscano, uno con i funghi porcini ed una pappardella al ragù di cinghiale. L’oste ci sconsiglia caldamente i porcini congelati per i pici e ci dice che la cucina avrebbe rifiutato la pappardella al cinghiale, perché una sola. Non avendo voglia di insistere né di approfondire la ragione di queste risposte “secche”, ci accordiamo per 2 pici al ragù toscano e 2 pici al ragù di cinghiale. Prendiamo poi una tagliata, una grigliata di maiale per due e due contorni.
Arrivano i pici. Quelli al ragù toscano erano due piatti simili per quantità, gli altri due andavano a scalare: uno un po’ più scarso, l’altro era circa metà porzione. Il ragù toscano era acido e con pochissima carne: segno che era stato allungato con pomodoro che era rimasto crudo. Quello che avrebbe dovuto essere ragù di cinghiale era… imbarazzante! Molto pomodoro acido, carne quasi non pervenuta, cinghiale… zero! Dopo tutte le chiacchiere fatte all’ordinazione… il ragù di cinghiale era un pessimo ragù toscano malamente allungato e scarso in proporzione alla pasta. Abbiamo mangiato perché eravamo letteralmente affamati: avevamo praticamente saltato il pranzo perché in viaggio. Se non fosse stato per quello ci saremmo alzati e saremmo andati altrove.
La tagliata era cotta bene ma la carne era praticamente insapore, pessima qualità.
La grigliata di maiale: pancetta non cotta, gommosa, capocollo e bistecchina stracotte e rinseccolite. La salsiccia, piccola, era forse “il meno peggio”.
Il prezzo pagato sarebbe stato “altino” anche se avessimo mangiato bene: considerando invece la bassissima qualità di cibo e servizio, non esito a dire che sono sicuro che né io né i miei familiari, amici e conoscenti metteranno più piede in questo posto. Spero solo che userete i miei soldi per migliorarvi, sarebbe...
Read moreThis is the best, most authentic Italian food I have ever eaten. It’s more than a restaurant, it’s an experience. The guy who takes orders (unfortunately didn’t get his name) is the funniest and friendliest soul. He made us feel welcomed even as tourists, because keep in mind – this is not a touristy place, and was super helpful when choosing dishes and wines. The whole atmosphere was so good, we came back a second time during our short stay in...
Read moreFantastic restaurant and such great service which is such a breath of fresh air. The staff (especially the main guy) went above and beyond to make sure we understood what everything was on the menu and that we were happy throughout the meal. We definitely recommend trying the anchovies which are by far the best we’ve had while being in Italy. The Cacio e Pepe was also...
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