MIYAMA Ristorante Kaiten Asian Fusion — Restaurant in Unione dei comuni Valli del Reno, Lavino e Samoggia

Metti una sera a cena, assieme a due "colleghi", e scegli di andare in un Kaiten Asian Fusion sulla Porrettana (la strada statale SS64 che da Bologna verso la montagna si chiama Porretana e verso la pianura si chiama Ferrarese), prenoti per avere un posto scelto e ti trovi a fianco del roll pieno di micro-pietanze. Il turbinio dei piatti e delle cameriere è di certo la parte più interessante del locale; allocato in vecchio negozio fronte statale è ben visibile, e fa bella figura di se, ha a disposizione alcuni posti auto davanti alle due luminose vetrate, il locale ti accoglie con il suo stile minimalista adatto alla tipologia di ristorazione. Come scritto prima siamo stai accompagnati al tavolino accostato al roll (come poi tutti) e da quel momento è partita la corsa ai piatti di "fantozziana" memoria, se prima era il turbinio solo delle cameriere e dei piatti in roll ora è anche il prendere velocemente i piatti e portarli sul piano del tavolino, una vera gara a chi acquisisce il micro-piatto prima del tavolo susseguente, fatta di veloci sguardi e di fulminee incursioni. Passa il tempo e i piatti si accumulano sul micro-tavolino, ma il servizio è celere e ben organizzato, come poi anche al rifornire il roll; per quanto riguarda il cibo o meglio la passerella dei micro-piatti, i piatti più gettonati scompaiono con la velocità degli affamati dai voraci ospiti mentre rimangono nella giostra girar per ore i meno acclamati (un sashimi al salmone a fine serata mi ha salutato dicendomi 《alla prossima ...》 di Luisona memoria è il parente orientale!), questo porta alla scelta veloce delle sostituzioni a discapito dei piatti stanziali che rimangono in rotazione fino a fine serata. Nel vortice e nel chiacchiericcio (non ricordo, o non ho fatto caso, se c'era musica in sottofondo) la serata va avanti, nel mio ho mangiato e visto mangiare in ordine sparso: Gamberi sale e pepe, Sashimi salmone, Insalata di mare, Spiedini di Gamberi, Calamari fritti, Involtino primavera, Tortino di salmone, Noodles con gamberi, Hosomaki fritti, Spiedino di calamari, Ravioli di gamberi, Pollo in agrodolce, Dolce coniglietto, Mascarpone. Un vero e proprio giudizio sui sapori ho difficoltà a esprimerlo, la micro quantità di alcuni di loro nasconde la possibilità di ogni giudizio, per un discorso estetico dei piatti lascio un giudizio ad altri, è facile fare bella figura con porzioni lilipuzziane, tutto comunque per un prezzo adeguato. Ci passerò altre volte davanti, ma non mi fermerò...

Ristorante a rullo fantastico!!! 🔝 È sempre un piacere tornarci, sia per la qualità e varietà delle pietanze offerte (con possibilità di chiedere qualche aggiunta, laddove alcuni piatti non siano presenti sul rullo), sia per la gentilezza meravigliosa di Lin e del suo staff 🙂 Sono anni che ormai frequentiamo questo ristorante e ci siamo trovati sempre bene, sempre accolti calorosamente anche col nostro bimbo. Servizio veloce e ristorante sempre molto curato e pulito. D'estate c'è anche la possibilità di pranzare o cenare in uno dei diversi tavoli messi a disposizione all'esterno del locale. Preciso e celere anche il servizio di asporto 🛵 Oltre a tutto ciò sottolineo anche quanto siano corretti: penso sia il primo ristorante cinese/giapponese in cui viene sempre erogato lo scontrino fiscale senza mai doverlo richiedere. Nell'attesa di tornarci, possiamo solo che STRACONSIGLIARE questo...

Il ristorante Miyama è il top per gli amanti della cucina asiatica. La formula "all you can eat" a prezzo fisso, combinata con la presenza di piatti vegetariani accanto ai classici, rende questo ristorante una destinazione ideale sia per i carnivori che per i vegetariani. L'innovativo sistema di servizio, con le pietanze che scorrono su un rullo, aggiunge un tocco divertente e pratico al pasto, consentendo ai clienti di semplicemente allungare il braccio e scegliere ciò che desiderano. Il personale super attivo e disponibile aggiunge ulteriore valore a questa esperienza culinaria. Il fatto che le porzioni siano servite su piattini piccoli, contribuendo a evitare sprechi alimentari, è apprezzato. Questo approccio non solo favorisce una sensazione di freschezza nei piatti, ma anche una maggiore varietà nell'assaggio di diverse...