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Colpa d'Alfredo Ristorante Tigelleria — Restaurant in Unione dei comuni Valli e Delizie

Name
Colpa d'Alfredo Ristorante Tigelleria
Description
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Colpa d'Alfredo Ristorante Tigelleria
ItalyEmilia-RomagnaUnione dei comuni Valli e DelizieColpa d'Alfredo Ristorante Tigelleria

Basic Info

Colpa d'Alfredo Ristorante Tigelleria

Ferrarese, Via Ferrara, 225 Frazione San Vito Uscita, RA8, 44020 Rovereto FE, Italy
4.3(373)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Pieve di San Vito, restaurants: Ottocento da Daio, Piadineria Gli Ingordi
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+39 335 392 507
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colpadialfredo.com

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"Lo Sboccato Di Sant'alberto" - Pecorino Stagionato
Formaggio a pasta dura e cruda ottenuto con latte ovino pastorizzato, sale di cervia, caglio e fermenti lattici, stagionatura da 60 giorni in grotta di sasso su assi di legno. (Vino consigliato: ribolla gialla o sangiovese) "rievoca alla memoria i formaggi che i pastori producevano in paioli di rame gradevolmente sapido e leggermente gessato"
"Il Guidarello" - Semistagionato Di Capra
Formaggio a pasta cruda e semidura ottenuto con latte caprino pastorizzato, sale di cervia, caglio e fermenti lattici, stagionatura da 30 giorni in grotta di sasso su assi di legno. (Vino consigliato: pinot bianco solatia o vermentino toscano) "pasta morbida, dolce e delicata, a bassa sapidità"
"Affinato Alle Vinacce" - Pecorino Stagionato
Formaggio a pasta dura, semicotta o cotta ottenuto con latte ovino pastorizzato, sale di cervia, caglio e fermenti lattici, contiene solfiti. Stagionatura da 60 giorni previo affinamento in barrique e vinacce di uva rossa o bianca. (Vino consigliato: pinot nero del rubicone o charmat brut) "elegante dal gusto coinvolgente, con sentori di more e frutti di bosco"
"Foglia Di Noce" - Pecorino Stagionato
Formaggio a pasta dura e semicotta ottenuto con latte ovino pastorizzato, sale di cervia, caglio e fermenti lattici, contiene frutta a guscio. Stagionatura da 120 giorni previo affinamento in barrique con foglie di noce. (Vino consigliato: albana secca) "versatile ed aromatico, gradevolmente vellutato. aroma elegante"
"Il Reale Del Delta" - Semistagionato Misto Di Ovino E Caprino
Formaggio a pasta compatta e riccamente saporita ottenuto con latte misto pastorizzato, sale di cervia, caglio e fermenti lattici, muffe selezionate. Stagionatura da 60 giorni in grotta di sasso su assi di legno. (Vino consigliato: ancestrale di pinot o di albana - albana passita - sangiovese riserva) "cremoso, dolce e piccante, dal sapori e aroma intenso"

Reviews

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4.7

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Antonio AAntonio A
Nice place and staff. We went there for tasting some tigelle, which where okay. "Gnocco fritto" was more tasty. So if u go there get one portion of them. The food is tasty, but maybe a little bit expensive for what we got, expecially the cheese dish (10 euros =8 slices of sheep cheese). There are tables inside and outside. Tigelle are a little bit dry since they are not served with any souce. Get some "squaquerone" cheese and or some "cipolle boretane" too. It should be foreigner and wheelchairs friendly. for you to understand howich food you get with money, All you can see in my picture below is what you get for exactly 50euros, which is fine for 2 people.
Ivan AnteghiniIvan Anteghini
My wife and I had a quick lunch at this location. I don't want to go on with a long and boring review but the lunch was very pleasant and tasty. Fresh ingredients and simple but spot on preparation and plating!! Braised beef with exceptional seasoned vegetables (soft and tasty). Perfect pumpkin capellacci! Professional and friendly service!! Highly recommended
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Alla ricerca di un locale in cui pranzare, non essendo del luogo, ci siamo affidati alle sole foto dei piatti pubblicati sul web senza leggere recensioni o altro. Arrivati nel locale verso le ore 13 di una domenica invernale, l’accoglienza del gestore è stata ottima. Accompagnati al tavolo in una location molto carica, con più stanze apparecchiate in modo elegante ma non troppo sfacciato. Servizio ottimo, educazione ottima e piatti ottimi. Il listino propone piatti della tradizione locale e si possono trovare delle “alternative” del giorno non inserite nella carta del menu. Noi eravamo in tre e abbiamo preso due piatti di salumi del territorio e squaccherone accompagnati da tigelle e crescentine e un piatto di Capellacci alla zucca violina, acqua, vino in caraffa San Giovese e tre caffè. Prezzo adeguato alla qualità del cibo e del servizio. Porzioni abbondanti. Ottima scelta; siamo usciti soddisfatti dal locale per la cortesia ricevuta e la qualità del cibo. Elia e famiglia da Verona
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Antonio A

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Ivan Anteghini

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Elia Tavella

Elia Tavella

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Reviews of Colpa d'Alfredo Ristorante Tigelleria

4.3
(373)
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4y

Nice place and staff. We went there for tasting some tigelle, which where okay. "Gnocco fritto" was more tasty. So if u go there get one portion of them. The food is tasty, but maybe a little bit expensive for what we got, expecially the cheese dish (10 euros =8 slices of sheep cheese). There are tables inside and outside. Tigelle are a little bit dry since they are not served with any souce. Get some "squaquerone" cheese and or some "cipolle boretane" too. It should be foreigner and wheelchairs friendly. for you to understand howich food you get with money, All you can see in my picture below is what you get for exactly 50euros, which is fine...

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50w

My wife and I had a quick lunch at this location. I don't want to go on with a long and boring review but the lunch was very pleasant and tasty. Fresh ingredients and simple but spot on preparation and plating!! Braised beef with exceptional seasoned vegetables (soft and tasty). Perfect pumpkin capellacci! Professional and friendly...

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42w

Alla ricerca di un locale in cui pranzare, non essendo del luogo, ci siamo affidati alle sole foto dei piatti pubblicati sul web senza leggere recensioni o altro. Arrivati nel locale verso le ore 13 di una domenica invernale, l’accoglienza del gestore è stata ottima. Accompagnati al tavolo in una location molto carica, con più stanze apparecchiate in modo elegante ma non troppo sfacciato. Servizio ottimo, educazione ottima e piatti ottimi. Il listino propone piatti della tradizione locale e si possono trovare delle “alternative” del giorno non inserite nella carta del menu. Noi eravamo in tre e abbiamo preso due piatti di salumi del territorio e squaccherone accompagnati da tigelle e crescentine e un piatto di Capellacci alla zucca violina, acqua, vino in caraffa San Giovese e tre caffè. Prezzo adeguato alla qualità del cibo e del servizio. Porzioni abbondanti. Ottima scelta; siamo usciti soddisfatti dal locale per la cortesia ricevuta e la qualità del cibo. Elia e...

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