Templarè — Restaurant in Unione di Comuni della Romagna Forlivese

Pranzo di lavoro all'insegna di un connubio raffinato di sapori speciali che incontrano la rusticità decisa della tradizione romagnola. Per me è la sesta volta in questo ristorante, di sicuro non rimane l'ultima. L'ospitalità è eccellente, con quella simpatia e cordialità che ci si aspetta in Romagna gestita da persone che conoscono il proprio mestiere. Non servono piatti, ma ti accompagnano a scorrere i gusti. Il primo piatto? Strozzapreti con farina di grano arso varietà Senatore Cappelli con baccalà cime di rapa e bottarga di muggiune... Una scelta obbligata. Immancabile anche la piadina e la Giardiniera "home made". Piacevolmente sorpreso dal Sorbetto al caffè! Vino: un Sangiovese della...

Da fuori non sembrerebbe un gran che, pure l'ingresso è migliorabile (sembra un retrobottega), ma quando si entra ci si trova in un luogo confortevole e accogliente, coccolati da gestori e personale molto attento e discreto. Il menù, giustamente corto, è tutto ottimo, ma spicca sicuramente la carne dell'azienda Bertozzi, col suo originale taglio "Bertozza" (da provare). I prezzi sono adeguati alla qualità delle proposte gastronomiche. Il locale è consigliato sia in coppia, sia in compagnia, e grazie al fatto che vi sono ambienti differenti, non risulta mai troppo rumoroso....

Si tratta di un bel locale dal sapore rustico e antico. Propone piatti della tradizione romagnola e anche qualche sorpresa come per esempio il tonno di coniglio piatto tradizionale piemontese che qui arricchisce il menù e anche il palato. Anche i primi e i dolci della tradizione romagnola sono una sicurezza. Le materie prime sono selezionate con cura e la cucina le valorizza con professionalità. Discreta disponibilità di vini. Cordialità e simpatia del personale di sala non mancano. Spesa proporzionata. Sicuramente...