Trattoria Da Zia Allari — Restaurant in Unione Terre di Pianura

Abbiamo festeggiato presso questo locus amoenus immerso nel verde il duplice traguardo raggiunto: il mio solenne giuramento militare di fedeltà alla Repubblica, svolto in data 20 Ottobre 2023, e la sua laurea 110 e Lode in Ingegneria Informatica presso l’Università di Bologna (conseguita il giorno successivo 21 Ottobre 2023). La Trattoria ‘’Da Zia Allari’’ si conferma un’eccellenza indiscussa e impareggiabile sul territorio bolognese, garantendo assoluta qualità nel servizio e nel soddisfacimento del cliente. Sebbene avessimo prenotato il gazebo esterno, peraltro suggestivo e attorniato dal verde del vasto prato esterno, nonchè edulcorato dalla presenza di coniglietti e galli liberi, le condizioni meteo ci hanno portato, letteralmente poco prima che la cena iniziasse, a doverci spostare all’interno al piano superiore, dove l’integerrimo signor Roberto ci ha comunque riservato un’intera sala per noi 30 presenti, sala che si affaccia sul bellissimo panorama della campagna circostante (abbiamo ammirato i colori nitidi e arancioni del tramonto)! L’abile e operoso cameriere ‘’Lollo’’ ha poi approntato e apparecchiato la tavola in pochissimi minuti, facendo per tutta la sera tutti quei gradini di scale con velocità e zelo, dando immediato seguito a tutte le nostre richieste (che fosse una semplice posata o un caffè, il servizio è stato veramente velocissimo e scorrevole)! Ma arriviamo alla vera nota di merito del locale: l’encomiabile qualità del cibo, tutto tipico emiliano e soprattutto sempre servito con quantità abbondanti e ragguardevoli, peraltro a un prezzo generosamente proporzionato in raffronto alla prelibatezza e alla freschezza dei prodotti serviti (soli 30 euro a persona per tris di primi in formula all you can eat, maxi grigliata di carne e crescentine calde con salumi tipici IGP, in formula all you can eat, verdure grigliate e contorni in quantità, vino e bevande in formula all you can eat ecc…). Non da ultimo, Roberto ci ha voluto offrire lo spumante. Le nostre torte (che alleghiamo) erano di dimensioni considerevoli, ma comunque zia Allari è super attrezzata anche in questo: vanta infatti una spaziosa cella frigorifera che può contenere agevolmente anche torte monumentali. Il primo piatto più apprezzato in assoluto, che ha riscosso un consenso unanime e un successo immediato, sono i Tortiglioni con crema di zafferano e salsiccia (erano davvero i migliori mai mangiati); ottime anche le tagliatelle al ragù e i tortelloni (sia quelli burro e salvia sia quelli con crema di tartufo). Mirabili e apprezzabili, infine, anche le politiche pet-friendly e vegan-friendly (avevamo tre vegetariani tra gli ospiti e sono state loro serviti primi e secondi confacenti alle loro esigenze, come: pollo arrosto con verdure di stagione, tagliatelle e lasagne ai funghi e cotoletta di melanzane). L’ambiente si inserisce in una cornice di rilassante atmosfera campestre e agreste, rinvigorita e allietata dalla presenza di trattori, animaletti di campagna liberi e allevati, piante rigogliose ed estese praterie, su cui sorgono anche campetti di calcio, ideali per un entrée...

Due coppie di amici, a cui piace la buona cucina, cercano un locale carino dove passare una serata tranquilla. Arrivati alla Trattoria Da Zia Allari il posto ci è sembrato carino e curato. Con buone aspettative, avvalorate dalle buone recensioni, siamo stati ben accolti da un personale giovane, sorridente, forse solo un po' poco formato, ma non è certo colpa loro. In 4 ordiniamo: Antipasto misto salumi formaggi e crescentine; 1 lasagna; 2 Super grigliate x 2 persone. Tagliere di salumi, buoni, ma insufficienti, 3 fette di salume x 4 persone non ha senso (3/4=0,75). Tagliere di formaggi di pessima qualità, si riconosceva tra questi una specie di sottomarca di "tipo galbanino" tagliato in 4 semicerchi. La lasagna era scongelata male. Ma la vera sorpresa era la "Super Grigliata x 2 persone"! (C'è nel menu anche la "Grigliata normale" mi viene da pensare che probabilmente ci saranno dentro solo le verdure). La "Super Grigliata x 2 persone" si presentava come un vassoio con 1 salsiccia, 1 bistecchina di maiale, 1 costoletta, 2 pezzi di pollo e 3 pezzettini di manzo (troppo cotti), guarnita con abbondanti verdure grigliate. Se la Super grigliata è per 2 persone perché non ci sono 2 pezzi di ogni tipo di carne? Uno mangia un pezzo e poi racconta all'altro com'era? Al di la del fatto che la carne, oltre ad essere decisamente insufficiente, era fredda! Le ragazze, in forte imbarazzo, si sono scusate in maniera molto carina dicendo che di solito va bene così. Al momento del conto ci è stato fatto lo sconto di 1 "Super Grigliata", che non ci è stata fatta pagare, il problema non è quello! Se vado a cena fuori mi aspetto che al cibo proposto sia dedicata cura, che la lasagna non sia congelata, che la carne sia cotta nel giusto modo, che non arrivi fredda, che le porzioni siano almeno commisurate al numero dei commensali! Al tavolo si deve condividere...

Posizione ottima, grande parcheggio e leggermente fuori dal classico caos cittadino. La struttura/casolare è splendido . La scelta nel menù è vasta ma ben curata nel dettaglio. Ho scelto di provare questo nuovo ristorante per via delle proposte vegetariane e vegane che a tutt'oggi ancora la maggior parte dei ristoranti nemmeno considera. Tutto estremamente OTTIMO. Porzioni abbondanti, ogni piatto è ben curato e bilanciato, è un piacere sia per il gusto che per la vista. Si sente la freschezza di ogni prodotto e soprattutto il fatto che ogni singolo componente è preparato al momento e non surgelato o precotto per fare prima il servizio. Chi era con me,ha mangiato piatti con carne (per esempio la cotoletta) che oltre ad essere abbondante come porzione, era ottima di sapore,perfetta di cottura . Le patate che accompagnano i secondi,sono gustosissime, con la giusta croccantezza e non unte. Il vino bianco proposto dalla casa, è ottimo e ha accompagnato bene ogni portata. Essendo pieni fino all'orlo dopo un antipasto vegetariano condiviso di involtini di zucchine, un bis di primi (uno con ragù e uno senza allo zafferano) , una cotoletta alla bolognese e una cotoletta di melanzana impanata con farina di ceci e contorno di patate arrosto per me e fritte per lui , non siamo stati in grado di assaggiare i dolci mannaggia! Personale estremamente cordiale e professionale; preparato nella spiegazione dei piatti e nel consiglio del vino adatto al tipo di pasto. Una cena decisamente piacevole che si conclude con la valutazione di un rapporto qualità prezzo azzeccatissimo e onesto. Consigliatissimo sia per chi ama mangiare tradizionale Bolognese,ma ancor di più,per chi come me non mangiando ne carne né pesce ha sempre difficoltà a rimanere soddisfatta di una cena al ristorante. Complimenti a tutti,torneremo di sicuro più volte a...